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1牛肉切片待用。2青椒切片。3切好的牛肉里加上一小勺糖，生抽适量，清水少许反复抓匀，等牛肉把水分全吸收了之后，再加入少许清水反复抓匀，直到牛肉吃不进水，加入少许淀粉上浆，拌上一些油，入冰箱冷藏腌制入味。4炒锅加热，放入少许油，下牛肉片划炒。5待牛肉片变色后倒入切好的青椒片和辣椒干。6大火快炒，调入少许盐调味，撒上少许葱花装盘。7好了。
萱萱熠熠
1牛肉买回来断纹切薄，放生粉，油一勺还有姜丝一起腌制二十分钟。2蒜苗和韭黄洗干净切段。3放油等锅热，放下去爆炒加上盐和味极鲜，再加一点海天耗油抄两三分钟，起锅。4放油和少许盐把蒜苗和蒜过青。5最后把牛肉和韭黄放一起炒，撒丁点糖提鲜，抄均匀起锅。
霖_nSJh
1准备食材。2牛肉切片，加入一点油，料酒，胡椒粉，半个蛋清，姜片抓匀腌十五分钟。3锅内加油烧热放入葱蒜姜，辣椒炒香。4放入一勺豆瓣酱。5加水，水开后放入牛肉片，用筷子打散。6焯过水的生菜和豆芽铺在容器底倒入煮熟的牛肉片，撒上辣椒粉。7锅内烧油放入花椒烧热后淋在辣椒粉上。8撒上香菜，水煮牛肉完成。9成品。
幸运的小糯米
1成品。2提前準備好所需材料。素菜类用开水煮一遍，用清水冲洗干净。牛肉用淀粉，生抽，料酒腌制。3锅烧热，倒入玉米油，加入生姜，牛肉煸炒。4加入素材类煸炒，加入蚝油炒片刻。5调入少许盐。6煸炒出锅。7成品。
逝去的爱情
1成品酸咸的味道。2成品我家宝宝特别喜欢吃。3牛肉用生姜玉米淀粉腌制10分钟备用。4西红柿切块备用。5锅烧热，倒入玉米油，煸炒西红柿。6倒入清水煮开。7倒入牛肉，用筷子调开，牛肉变色，大火煮半分钟即可。8调入少许盐与生抽，出锅倒入碗中。9撒上几颗枸杞点缀，今天的晚餐。
逝去的爱情
1牛肉切丝。2加料酒，生抽。3加胡椒粉。4加淀粉。5用手抓匀腌二十分钟。6锅内加油烧热，放入葱蒜姜炒香。7放入牛肉翻炒。8牛肉炒至七分熟盛出。9捞出备用。10锅内留底油。11倒入蒜苔。12蒜苔炒七分熟，放入牛肉。13放入酱油，盐翻炒出锅。14蒜苔炒牛肉出锅。
幸运的小糯米
牛肉手抓饭。
Sunny2691
对于咖喱饭，中国人应该大部分都是和鸡肉一起做的多 第一次吃牛肉咖喱饭的时候还是持怀疑态度的 某人一再保证的情况下将信将疑的试了试 还真好吃，以至于还刨根问底的要了做法 更让我诧异的是咖喱面，每次只要一想到就流口水 所以也分享给你们试试哦。
美姐姐的小资生活
超级快手菜，除了准备工作（串牛肉）麻烦了点，四分钟就能吃！孩子也特别喜欢吃哦！赶快试试吧！
柔昊琳琪
吃多了甜口的年糕，今天来个咸口的。第一次发现年糕和肉类也很配哦！软糯中带着Q弹的年糕沾满浓浓的黑胡椒汁超级好吃。
尖尖_实验室
1牛肉用冷水浸泡去血水，切成小块。2冷水下锅焯水。3牛肉、姜片、料酒、热水放入高压锅中，盖泄压阀上汽后转小火15分钟，冷却后捞出。4锅中放油，下入牛肉、姜片、干辣椒、冰糖翻炒。5放入料酒、生抽、老抽翻炒上色。6土豆、胡萝卜切滚刀块。7牛肉翻炒后加热水，放入土豆胡萝卜块，加盐调味，炖煮20分钟。8盛岀。
清水淡竹
这是一道家常的炖菜，土豆的滑腻配上牛肉的醇香，简直就是一道美味~
红九儿的厨房
朋友都很喜欢吃我做的酱牛肉，所以我每次都会酱很多的牛肉来分给朋友们
宝宝爱爸爸
1备好食材，韭黄切成一小段一小段的，牛肉洗干净。2牛肉切成大一点的丝，牛肉条好了，哈哈放入料酒，花椒粉，酱油，腌制半小时，可以加一点点香油哟～不断的抓搓，充分入味。3热油，爆香花椒粒，捞出，然后加入腌制好的牛肉，翻炒。4翻炒差不多七八分熟，再加入料酒，酱油，翻炒，盛出备用。5盛出备用，另起锅热油。6放入姜蒜辣椒，翻炒。7加入炒过的牛肉，翻炒几遍，再加入切好的韭黄……翻炒，加一点点盐，喜欢吃味精鸡精的，也可以酌情考虑。8很好的下饭菜。
哈哈啊111
凉拌牛肉滑、嫩、鲜，操作简单
凤记美食
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
