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1准备好食材，牛肉按逆纹切成小片2牛肉加姜粒、淀粉和一点点油抓匀腌一会，红辣椒和秋葵都切成小圈，大蒜头切成粒3盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用（这样调好的汁就可以一次性倒入锅内，以减少牛肉炒制的时间，可以最大限度的保证牛肉的滑嫩）4起锅烧油5油七成热时，下牛肉快速翻炒变色6一变色就盛出（几秒钟就行）7锅中留油，下秋葵和辣椒、大蒜头翻炒断生8炒熟后9下牛肉10翻炒均匀11倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀12出锅13好了????14????小窍门牛肉一定要按逆纹切，炒牛肉要大火快速翻炒，时间要短
芊芊_DOkzbcaviraI
1牛肉切块加料酒和姜提前煮熟。2土豆，胡萝卜，洋葱切块。3金针菇从中间切断。4锅中放油烧热放入土豆胡萝卜洋葱翻炒片刻。5放入盐，倒入牛肉（煮牛肉的汤也倒入），加水没过食材。6煮开后放入咖喱块，一勺黄豆酱。7煮至土豆能用筷子扎透放金针菇煮一分钟后关火。8盛入米饭中。
金豆妈妈爱做饭
秋天气候干燥，温差不定。人体肝脏功能下降，所以需适当进补。牛肉炖萝卜是再合适不过的进补食品，营养丰富有健脑暖胃强筋健骨的功效。清炖牛肉萝卜是一道家常菜。
寻梦一ZbDu
买的牛的背柳肉，最嫩的地方做馅儿，面用的是全麦面粉，健康营养。
蓝雨阳光780913
1新鲜牛肉洗净切块焯水，葱姜八角干辣椒备好2起锅油热放入姜片，八角，陈皮，花椒炸香3倒入牛肉翻炒，多翻炒一会，去腥，去水汽4烹入料酒，生抽，老抽上色，糖，清水炖煮5煮至成熟，调味，加点盐，鸡粉6大火收汁，捡去葱姜等配料7成品，鲜香味美！酱香浓郁！小窍门烧肉先不要放盐，等成熟后再放。
柠檬小厨～～
炒饭看似平常简单，但真真要炒好，还是要有些工夫的，要翻炒均匀，粒粒分明，所谓看似一样，却有所不同，炒饭的魅力在于不限食材，有什么就放些什么，今天我用卤好的牛肉炒，一起做吧！
柠檬小厨～～
1面粉过筛2酵母少许，糖少许 加水溶解3和成面团发酵一个半小时（夏天）4牛肉5剁碎6添加调料7藕丁8制作9成品。小窍门注；炒锅加油，油温升高加入牛肉粒，再加入不锈钢碟的调料，加料酒，生抽，炒香在加入藕丁，再加适量盐。等凉了才可以包，包子。
暖心石_MS
周末闲暇无事，自己做上一顿美味应该是对这法定假日的足够尊重，一碗开胃的牛肉面似乎可以满足那吃货般的胃。兼顾营养、健康，我这次选择的是每百克热量仅有129大卡的乌冬面，在面食中算是一种健康选择了（减肥中的朋友可以适当做做改善一下伙食哈）。在我而言，牛肉面更会关注它的汤汁味道，一碗汤汁浓郁、酸甜鲜咸适口的汤汁应该说是牛肉面的灵魂了。今天向各位分享一下我的自制牛肉面的方法，希望大家能够喜欢！
羽墨映兰台
有很多人将兰州拉面和兰州牛肉面混淆，兰州拉面是一个品类，而牛肉拉面它是兰州拉面里面的一个品种，如臊子面、炸酱面、打卤面、凉面等等也是其重要品种，兰州还有专门的杂酱面店、臊子面、打卤面店等。一碗成功的牛肉面应该是一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿），咸、鲜、辛、辣、微麻，回味无穷。下面，就跟随高级面点师马天儒师傅一起来体验一下兰州拉面的魅力吧。
丝路金味轩
1豇豆角洗净切段焯烫。2牛肉切沫，加料酒酱油腌会，热油变熟。3放豇豆角煸炒，加盐出锅。
龙卷风中的小猫
1原料2牛肉泡血水，土豆切块3牛肉焯水去血水4热锅冷油放香叶桂皮，生姜5放冰糖6倒入牛肉7加土豆，加酱油8开水漫过牛肉9放入炖锅中，炖2个小时。即可。
媛芷媛味
中午，我为家人做了一道中西合璧的咖喱牛肉酱拌饭。
小家有女初长成
家庭快版麻辣香锅2人份
JUNJUNHAHA7
超级快速的一道菜，加上腌制的时间最多20分钟就可以完成的一道小炒～
27殿
意面在我们家那是相当受欢迎，外国的面条果然是不一般。用了即食蔬菜，省事省力又美味，搭配意大利原装进口的欧丽薇兰的意面的纯正意式风味，味道不输任何西餐厅，而且这款意面烹煮方便，上手0门槛，家庭餐桌秒变星级餐厅。更重要的是蛋白质丰富，含有大量不易分解的碳水化合物，非常适合有良好饮食习惯以及减脂增肌的人士。
格蓝蓝
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
