搜索
1适量酸菜备用。2牛肉洗净切薄片。3加入适量。4加入适量花生油抓匀静置备用。5白米饭备用。6碗中打入鸡蛋搅拌均匀。7酸菜洗净切细备用。8锅中热油倒入鸡蛋液炒散。9放入牛肉翻炒。10炒至牛肉七八成熟后盛出。11锅中放入酸菜大火爆炒。12加入适量盐调味。13放入米饭。14倒入炒过的鸡蛋和牛肉。15大火快速翻炒均匀后即可出锅。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
1牛里脊肉剁细，纯牛肉有点干，加了点猪肥肉剁细。2肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。3四季豆折去两端和茎丝。4锅中放水烧开，放入四季豆烧软捞出。5切细。6放入肉末中拌匀。7面粉加1g盐，用一半热水、一半凉水和成半烫面面团，盖盖饧发1个小时。8面团分成小剂子，压扁擀成中间厚四周薄的小圆片。9放上四季豆牛肉馅，收好口。10压扁，面团很软，稍压即可。11平底锅刷油烧热，放入馅饼煎制。12翻面再煎，两面多翻几次至熟。13自家做的馅饼，满满的馅鲜美好吃。
清水淡竹
1芹菜摘洗干净，切段。2取牛肉。3切片。4牛肉放碗里，加食盐和鸡精。5放海盐黑胡椒，放小许清水抓匀。6放淀粉抓匀。7切葱姜。8锅烧开水。9放牛肉，滑散。10微变色即可。11捞出沥干水分备用。12热锅冷油，油热放食盐。13放葱姜和芹菜，淋小许清水翻炒。14炒至芹菜断生。15放牛肉。16翻炒均匀即可。17成品。
不做妖精好多年
1油豆摘洗干净。2掰成块。3清水煮熟的牛肉切片。4土豆处理干净切块。5切葱姜。6热锅冷油，油热放花椒八角。7放食盐。8放土豆和油豆翻炒。9翻炒的过程放生抽炒均匀。10放牛肉和煮牛肉的汤。11炖至汤汁不多。12放鸡精。13扒拉均匀即可。14成品。
不做妖精好多年
1成品图。2制作方法：适量牛肉用清水冲洗干净，浸泡30分钟，血水泡出来。3顺着纹路改刀切大片，加入适量奥尔良香辣腌料，适量葱姜水，搅拌均匀。4用铁签子串好，放入烤架上摆好。5烤箱提前预热烤架放入最上层，上面盖一层锡纸防止上面肉烤糊，上下火230烘焙30分钟，还热风烘焙上下火230烘焙30分钟，温度仅供参考。6取出放凉，如果觉嚼着费牙，可以上锅大火蒸10分钟。7成品图。8成品图。9成品图。
诗韵墨香
1牛肉洗净切薄片，加入适量玉米淀粉抓匀。2加入蚝油，生抽，老抽抓匀。3适量花生油抓匀锁住水份。4蒜头拍扁剁碎。5香菜洗净切段备用。6碗里放入蒜末，白芝麻，辣椒面，烧烤料。7淋上热油激发出香味后加盐，陈醋，生抽拌匀。8锅中水烧开。9放入牛肉，牛肉煮至变色。10将牛肉捞出放碗中晾凉。11放入香菜。12淋上拌汁。13拌匀即可。14成品。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉切丁，洗净。2用油煸炒至牛肉全部变色，煸出血水。3炒好的牛肉洗净沥干水分备用。4葱姜切沫，洋葱切丁，待用。5炒锅放油，葱段爆香。6先倒入黄豆酱炒出香味再下葱姜沫洋葱丁，爱吃辣可以加小米辣，翻炒均匀。7放入牛肉，继续翻炒，加水没过牛肉，加入盐适量、生抽3汤勺、老抽1汤勺、蚝油1汤勺、白糖3汤勺、鸡精适量。大火熬酱汁至略微粘稠，调小火继续熬三分钟。8熬好的酱汁加入芝麻增香，再倒入料油提亮酱汁颜色，出锅。（料油：葱姜蒜香菜洋葱炸的油）9根据个人口味准备菜码…10成品图。
花若丶
鲜香美味。含蛋白质低脂肪的一道美味。
蓝雨阳光780913
牛肉鲜嫩香滑。
蓝雨阳光780913
鲜香微辣。
蓝雨阳光780913
香辣美味，含蛋白质低脂肪。
蓝雨阳光780913
今天遇到的猪肉卖家好，你想买多少就给切多少。真心难得呀，这边卖肉的都是多切的。你要2两能给你切一斤，你要一斤至少2斤起步。所以，整天吃冻肉。
不做妖精好多年
1牛肉洗净切薄片。2牛肉加入适量玉米淀粉抓匀。3加入适量蚝油，生抽抓匀。4再加入适量花生油抓匀静置备用。5榨菜备用。6鸡蛋打入盆中搅拌均匀。7煮好的米饭备用。8锅中热油倒入蛋液炒散后盛出。9锅中热油放入牛肉翻炒。10放入榨菜。11翻炒均匀入味。12加入炒过的鸡蛋，翻炒均匀。13加入米饭。14大火快速翻炒均匀即可。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗净切薄片。2加入适量玉米淀粉抓匀。3加入适量蚝油，生抽抓匀。4加入花生油抓匀静置备用。5锅中加热放入紫菜。6将紫菜两面煎至墨绿色。7煎好的紫菜放入袋子中捏碎。8剩米饭备用。9米饭中打入鸡蛋。10将米饭和鸡蛋抓匀备用。11锅中热油这个牛肉。12翻炒至七八成熟后盛出。13锅中底油倒入米饭。14大火快速翻炒。15放入炒过的牛肉。16少许盐调味。17加入紫菜。18大火快速翻炒均匀。19成品。20成品。21成品。
_蒍鉨变乖々
1成品图。2制作方法：茄子一个洗干净备用。去皮切小块备用。3锅里适量油，葱姜蒜爆锅，适量牛肉丁炒熟，加入茄子翻炒断生。4加入适量清水盐，酱油，蚝油，十三香，炖制入味。5加入适量水淀粉勾芡，鸡精调味，出锅。6适量玉米面条，冷水下锅，煮熟捞出，过凉水冲洗几遍。7容器中加入适量玉米面条，卤子适量，搅拌均匀即可食用。
诗韵墨香
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
