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香香的一道主食。
蓝雨阳光780913
1牛肉冷水下锅，加入料酒焯水。2准备三瓣大蒜切片，一根大葱切长段，姜片八片，大料两颗，冰糖八颗备用。3凉油放入冰糖，待冰糖随油温融化变色融化。4倒入葱姜蒜八角，爆炒出香味。5倒入牛肉，继续翻炒至牛肉微微变色。6改小火放入3汤勺生抽，1汤勺老抽、一汤勺蚝油，继续翻炒一两分钟至牛肉上色。7倒入1.5L开水，大火烧开，改中小火慢炖一个半小时，可根据个人喜好加一包炖肉料包。8土豆滚刀切块备用。9炖至一个半小时后捞出葱段倒入土豆，加一调料勺盐，改大火继续炖15分钟。10大火收汁，出锅。11成品图。
花若丶
1面团醒发。2大葱切碎。3牛肉姜剁碎。4加入适量生抽生抽老抽胡椒粉糖盐鸡蛋拌匀。5加入葱末。6拌匀。7取小剂子擀面皮。8取适量馅儿。9包成饺子状。10锅子烧热放入生饺煎至金黄色。11开动了。
老U爱小轩哥
香辣美味。
蓝雨阳光780913
高蛋白质低脂肪的一道凉拌菜。
蓝雨阳光780913
1冬笋去皮。2切斜刀后飞水备用。3牛肉剁碎。4加入适量生抽老抽生粉胡椒粉糖盐拌匀。5腌制入味。6锅子烧热放入牛肉丸压扁，煎至金黄色。7放入冬笋，取出牛肉饼。8冬笋焖熟后放入牛肉饼焖一分钟。9装盘即可。10开动了。
老U爱小轩哥
1牛肉切片，不要太薄，放入一点小苏打，抓两分钟，用水洗两次，用厨房纸吸干水分。2放入生抽，老抽，食盐，白胡椒，抓两分钟，放入鸡蛋清抓匀，放入生粉抓匀，放入花生油。3热锅放油，放入蒜末姜末，姜，葱头，小米辣爆香，放入牛肉，快炒两分钟，出锅前放香菜即可。
两米阳光9
香辣美味。
蓝雨阳光780913
简单营养。
蓝雨阳光780913
1菠菜飞水。2加入适量面粉和成面团醒发。3牛肉剁碎加入适量生抽老抽生粉胡椒粉糖盐拌匀。4芹菜切碎。5萝卜切丝飞水后剁碎。6拌入肉馅中。7擀面皮。8取适量馅儿。9包成饺子状。10漂亮，煮熟即可。11开动了。
老U爱小轩哥
香辣美味。
蓝雨阳光780913
土豆和牛肉软糯美味。
蓝雨阳光780913
滑嫩美味。
蓝雨阳光780913
1牛肉切厚片。2用锤子双面敲打，肉质会比较嫩。3敲成这种程度即可。4敲打好的肉块，放入葱头和啤酒。5再放入海盐黑椒碎，抓拌入味。6淋入食用油，锁住水分。7腌制好的牛排放入袋中封好，存放冰箱，随吃随取。8取两块用平底锅煎。9两面煎熟后加入酱油和蚝油调味。10成品。自己做的放心吃。
宸·羽
美味的家常菜。
蓝雨阳光780913
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
