搜索
1牛肉选牛腩肉，将血水泡出，大约要2个小时2将凉水加葱姜蒜，大料花椒桂皮冰糖老抽米酒和牛肉一起煮3大约一个半小时牛肉可以用筷子穿过，捞出，将汤过滤备用4西红柿切碎，洋葱切小块，牛肉切片5热锅冷油，油热放西红柿皮牙子煸炒，加红酒适量，放入切好的牛肉翻炒6加入煮牛肉的酱汁，中火煮半小时，大火收汁7装盘即可，不用勾芡，牛肉的胶原蛋白都煮出来了，自来芡小窍门牛肉很香，很烂，老少皆宜
bzmm
话说我也不知道这道菜的中文该怎么叫，暂且这么称为“辣酱牛肉”吧！这是一道在西方家庭餐桌点击率挺高的菜，很多人说来自于墨西哥，但我觉得颇有点印第安风格，口味浓郁厚实，倚着个性鲜明的调味独当一面。舀上一勺好料，和酱汁一起，配上热腾腾的白饭，最多再来一盘简单的油粗嫩叶沙拉，这餐就足够份量啦！
Alvin的美味厨房
拿出了许久不用的法琅锅，原来这锅真的适合做法餐啊，炖了两个小时也没少水，今天炖的一锅是法国风味的红酒炖牛肉，加了洋葱和苹果的香味，搭配上煎的土司片真是美味极了！
落雨无声
1准备材料.2牛肉切片,放半勺料酒,小半勺盐抓匀,腌10分钟.3荷兰豆剥去筋丝,锅烧热水.4到入荷兰豆绰熟.5放入清水过一下.6沥干水分备用.7热锅入油,放入肉片.8翻炒至变色.9在放入荷兰豆,加一勺盐,翻炒几下.10在放入半勺鸡精炒均匀即可.
京京~
我喜欢西餐，不只是喜欢它的美味，也喜欢它的情调，大理石的壁炉，银色的烛台，朦胧的水晶灯，还有那些缤纷的美酒，再加上进餐时人们那优雅的举止，这是多么动人的一个画面。西餐厅虽然豪华、浪漫，但消费也相对比较高，三天两头的光顾，那也是一笔不小的开支，所以在家自己做是最好的选择。煎牛扒是孩子爸爸最喜欢吃的，我一般喜欢煎到七分熟，这样的牛扒，口感刚刚好。煎好以后，把黑椒汁往上一淋，就可以享受美味了。这次，我把黑椒汁装在了“银萝碗”里。吃的时候只要用叉子划开，热乎乎的酱汁就会流出来了。而且，食用牛肉的时候搭配白萝卜也是
诗心
毋庸置疑，全世界的水饺都是直接或间接从中国学了去的。 俄罗斯风味的水饺更像中国的馄饨，连汤带饺一起吃，而且煮饺子用的是牛肉汤。也许对俄罗斯人来讲，这更像一道汤菜。 吃出牛排味纯粹是因着西式的搭配和西式的调味，与牛排的调味差不多，调好了就是包在面皮里的牛排。 主料自然是牛肉，配菜少不了洋葱。调味嘛，想想牛排，离不开盐、胡椒、红酒，再加点儿辣酱油就更地道了，没有就用生抽代替也未尝不可。 试着做了一次，味道还真不错，别有一番风味——
芹意
很多天以来，家里的肉类只取羊身上的东西，为了丰富一下，米妈决定试一下牛肉，看这娃儿能不能吃，如果能吃更好，不能吃咱就接着吃羊肉。买了一块牛肉汤店里的白煮牛肉，加了杏鲍菇炒了，其实原本是要买生牛肉的，结果人家今天没有杀牛，拿白煮肉再炒也不错。试验结果出来了，纳米中午吃了牛肉，下午又在幼儿园里吃了一根麻花，结果晚上睡的时候不停的咳嗽，米妈只好估计这两种食物的哪一种不能吃，或者两种都不能吃！暂时先放弃吃牛肉吧！
辽南蟹
一道创意特色菜。牛肉切末后先加调料炒香，再铺在切好的豆腐皮上面上锅蒸5分钟，味道非常好。
爱吃de胖子
牛肉烤时蔬，是我们家每一个人都喜欢的。不但色彩缤纷、营养丰富，而且香味特别浓郁。很多时候，美味和难度不是成正比的，这盘菜的制作方法很简单，只要调好味就成功了大半了。配菜也可以根据自己的喜好进行搭配。
诗心
12 生菜洗净备用。23 牛肉条腌制好的样子。34 备好三只碗，依次倒入淀粉、鸡蛋清、面包糠。45 把腌制好的牛肉条，依次入三只碗中滚一下。56 入四成热的油锅里开炸。（注意：4成热的油温是因为牛肉不易熟）67 炸至金黄色捞出控油。78 调料：沙拉酱、炼乳、糖。其中沙拉酱和炼乳的比例是2:1，加少许糖拌匀即可。（原味炼乳没了，我用蓝莓的替代
快乐大侠
1材料：牛肉，青椒，洋葱，孜然，葱蒜（我不爱吃姜，所以没放）盐，料酒，糖，生抽，十三香2牛肉切片或者条什么都行。3葱蒜，切好备用。4青椒切丝切块都行。5还有洋葱6锅内放油，先入葱蒜爆下锅7放入牛肉翻炒，然后放入盐糖十三香料酒生抽翻炒一会。8倒入青椒翻炒。9倒入洋葱翻炒一会就行了。成熟度自己掌握。我是喜欢偏熟点。10最后放入孜然。起锅。
她叫蚊子
这道菜的营养很丰富，我做菜一直都提倡少油少盐有助于健康，因此大家也要注意这一点
曹馨予
1将牛肉洗净血水切成薄片。2肉片放入小碗里倒入料酒，酱油，食用油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。3葱白洗净后切段，红辣椒去蒂去籽后洗净切成小块。4鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。5炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛肉片翻炒至变色，立即盛出。6炒熟的牛肉稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。7炒锅洗净后，再次倒入油烧热，放入葱和红辣椒炒香，8倒入盛有牛肉片的鸡蛋液，用铲子不断搅拌，待鸡蛋凝固后，调入少许醋、糖、白胡椒粉翻炒均匀后即可关火。
清欢的烟火生活
冬日一碗椰香浓郁的咖喱牛肉 让整个身体都暖起来
安太太boh
在中国四千年的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥 的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。 中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。 进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。 宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人
爱吃de胖子
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
