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夏天来了，气温越来越高，对于我们整日围着灶台打转的爸爸或者妈妈们来说，苦夏，真的不是说这玩的，确实不容易。炎热的日子，我比较喜欢做清蒸菜和凉拌菜，不光是因为它们不油腻，也因为无油烟。
诗心
糍粑块是重庆地区的特色小吃之一，是当地居民的早餐选项之一。小时候吃糍粑的时候不少，现在却发现做这个东西店的已经很少了。食材简单，做法不复杂，但是比较花时间，价格也不贵，估计这外面卖的越来越少的原因之一。自己学着做吧，很简单，但很好吃，花点时间做一款简单又好吃的小吃，有什么不可以的呢？
春天DIY美食
1糯米浸泡3-4小时。莲藕去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。2将糯米灌入，灌一点用筷子捅一下，全部填充满后用牙签封口固定。3锅入放灌好的藕，加入适量水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。选择粥/汤档煮2小时，保温3小时以上。4莲藕取出去掉牙签，切成厚片。5将煮藕的汤汁加桂花蜜再加水淀粉勾芡后淋在藕块上。小窍门1、藕分为白花藕和红花藕两种，白花藕外皮颜色比较浅，口感爽脆，适合炒菜吃；红花藕外皮颜色深，皮较厚，适合煲汤和做糯米藕。2、买藕的时候要选择藕身肥大、较短为宜，两端最好有
麦子璐璐
1第一部糯米头天晚上浸泡8-10小时盐渍的樱叶 樱花 那水泡两小时 抽掉咸味2家里没有食用色素 所以我使用的是红萝卜的萝卜皮浸泡出的水 。相对的有火龙果皮提取颜色就简单快速多了（注意颜 色宁可淡不能深）3食用色素兑水与浸泡好的糯米混合 蒸熟 （就跟跟米饭一样）4蒸熟后的糯米用力快速搅拌使之变粘稠5豆沙做馅，裹的时候手上蘸水，防止粘手6能裹得像个团子就更好了 但我能力有限就做的跟个夹心饼干一样。红豆馅的量随自身喜好。 （红豆控的说）7最后裹上带点微咸的樱叶。樱花没有可以不放 樱叶是必备的8完成啦后面的还没裹
手拉手上天台
1糯米洗净，浸泡12小时；2香菇浸泡1小时，切成小粒；3将腊肠、火腿切成粒；4热油，倒入香菇、腊肠炒香；5加入火腿粒、蚝油、生抽、鸡精翻炒；6将炒好的馅料与糯米搅匀；7咸蛋洗净，用汤匙在蛋的表面轻敲个小油，倒出蛋白；8先将馅料放入蛋壳，约八分满，再用锡纸包着；9摆入蒸盘，大火蒸1.5小时。
末影
这道深受泰粉喜欢的甜品 自己在家也能做 味道不比外面的差
吢傾ゝ問柳。
1鲜鱿鱼处理干净，鲜鱿鱼的爪爪上有软质骨骼，要去除干净，将鱿鱼表皮膜撕下。如果懒可以忽略2糯米提前一天泡好3将鱿鱼爪爪切成小丁备用4四分之一个洋葱切碎备用5红酒半杯，加入红酒，红酒的果香能提香，提味。我放的红酒是自己家酿的，百分百纯酿，不加一滴水。所以果味十足。也可以加黄酒，或者少量的白酒代替6按个人口味加入韩式辣酱，这个酱对于爱吃辣的人来说并不是特别辣，更多的是调味调色7搅拌均匀后放置十五分钟8加入糯米后在放置五分钟9把准备好的内陷填入鱿鱼，不要填的太满，糯米遇热会膨胀，而鱿鱼遇热会回缩10用牙签固定封
lywm1990
“笃笃笃 卖糖粥 三斤胡桃四斤壳 吃侬肉 还侬壳……”这首早年在苏州小巷深处流行的童谣，一代传一代，依然耳熟能详。糖粥作为苏州民间小吃之一，曾是孩子们久食不厌的食品，苏州的糖粥就是红豆粥，要说到苏城最好吃的糖粥，非潘玉麟家的糖粥莫属。听老一辈人说这家最正宗，做了一辈子的糖粥了，最能代表苏州糖粥的精粹。其实煮糖粥最费事的就是熬豆沙，还要把豆沙过筛成豆沙泥，但为了美味再费时也值了。
白~雾
11 糯米加水浸泡4小时以上，我是泡了一晚上都，忘记拍照了，将糯米捞出沥干备用，22 配料胡萝卜，香菇，猪肉切丁备用，玉米粒青豆买的是速冻的不用切，猪肉馅加生抽少量腌一下，10分钟左右。3将糯米和配料倒以上搅拌匀，加适量生抽，咸淡根据个人口味而定4生咸鸭蛋洗干净，蛋蛋敲个小口，倒出蛋清，尽量倒干净蛋白，5将拌好的馅料一一装进蛋里，装9分满就可以，糯米会膨胀的，6上锅蒸30到40分钟，糯米膨胀了就好，就可以出锅，开吃7如果要送朋友之类的，可以用锡纸包起来，保温效果很好的小窍门1 糯米一定要泡水，容易蒸熟和入
英子tototo
1糯米提前一晚浸泡。2第二天早上，糯米沥干倒入大盘子里上锅蒸15分钟即可。这一步我偷懒，也可以把糯米倒在纱布上面蒸比较快一些。3蒸好的糯米饭备用4饺子皮周围擀薄5萝卜、香肠、火腿切丁。豌豆洗干净。6锅中倒入油，再倒入萝卜、香肠、火腿、豌豆翻炒。倒入黄酒、酱油。7倒入糯米饭翻炒。出锅8取一张饺子皮包入炒好的糯米饭9上锅蒸5--8分钟即可10有没有食欲呢？
天鹅湖99316
菠萝含有大量的果糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，实品质优良，营养丰富。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。枸杞养肝，滋肾，润肺，清热明目。健康养颜菠萝饭，红新鲜的菠萝、圣女果，加上枸杞、红枣，干果葡萄干，用红糖、海苔调味，做出一道美味的菠萝饭。
sourcehe
今天孩子学校春游！小家伙指定要我给他做竹筒饭。满足一下他的小小愿望吧。
天鹅湖99316
听着很诱人，吃着也很美味，人称“贪吃熊糯米蛋”，既有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，这不就是咸蛋黄肉粽的变形记嘛，个人觉得吃货们也是拼了，会想出各种的花样来烹制美食，今天趁着放假也动手做了，和大家分享下这口感软糯鲜香的舌尖美味吧
清水淡竹
1准备好黑米，糯米，各一半，用水泡半天2把泡好的米放入面包机，加入椰奶，觉得不甜再加糖，按年糕功能3完成后趁热放入模具成型，我用的是做莫斯的圆形模具小窍门里面可以加些蜜豆之类的，我放了点西米
evewl
1把染色植物水洗干净！不然问小开开这个植物叫什么名字，因为我也不知道，哈哈哈2把洗好的植物放到锅里煮水！一定要多煮一会，最好是吧叶子煮烂一点，这样煮出来的水颜色会特别的艳丽一些！水的多少根据糯米的多少来定！3煮好的植物水把渣过滤出来，自然放凉！这个是红色的！4这个是紫色的！两种植物长得很像的只是其中一种叶子上张有一些白色的小毛，不看煮出来的水颜色，小开开自己也分不清楚！????5在等待染色水变凉的同时我们可以先把糯米用水洗干净！6染色用的水凉透之后就可以把洗干净的糯米放进去浸泡了，时间最好是3个小时以上！
杨小姐的厨房
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
