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过年蒸糕，是我们这里的习俗.红枣白糖糯米糕，是我们家年年都要蒸的。
爱跳舞的老太
1南瓜和糯米粉的比例：1:1.5冰糖加入凉开水内入冰箱冰镇。2南瓜去皮去籽上屉蒸烂捣成泥，取一半糯米粉用开水烫成团。3将南瓜泥和烫好的糯米团放一起加入剩余的糯米粉，和成面团。4和好的面团放置10分钟。5将面团搓成小丸子，搓时可以手上拍点干糯米粉，避免粘手。6搓好的丸子入开水锅，不要搅动，盖上盖子烧开转小火再煮3分钟，丸子都浮在水面上，就熟了，捞出装碗内，倒入提前冰镇好的冰糖水即可。小窍门1.此甜品放入冰箱冰镇口感会更佳。2.也可以在丸子内包入豆沙馅.
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糯米是最传统的应景食品。腊八粥、八宝饭、年糕……除了清香的新鲜糯米寓含一年丰收吉祥的意义，糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用，正适合这个寒冷季节。 更多的健康益处：经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。 饮食禁忌：由于糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。 选用糯米粉为主要原料，尝试的采用椰蓉，南瓜泥为配料，使糕点在
星厨之家
在网上看见了西安的饺子宴就被惊艳了，一直很想做一套饺子宴，但是品种太多了，只能一点一点来，今天这个完全是我自己的创意，脑子里突然想到的，嘻嘻，猪偷了鸟蛋，小鸟吃了榨菜轰炸力更强了，一怒之下醮着豆瓣酱把小猪吃肚里了，新年家家户户都要吃饺子，如果上一盘这么有个性的饺子会不会也惊艳到大家呢。
天使落凡尘
明天就是2011年的最后一天了，虽然说距离农历年还有二十来天，可是走进超市，看到走道里摆满了各种年货，让没有什么时候概念的我瞬间感觉到新年已经非常非常地近了……记得小时候特别盼望过年，过年就意味着有新衣服、有许多平常日子里可望而不可及的好吃的东西、有一般日子里不会去燃放的鞭炮，最最关键的是有压岁钱拿。那时候的我像个假小子，特别喜欢放炮，大人总担心我在点燃鞭炮的时候会伤到手，于是，爸爸点上一根很长的香，我就颤颤微微、满怀着莫名的激动与一种说不清的自豪亲手点燃了我们家那些年里辞旧迎新的鞭炮。那时候的我们是多么
提啦米酥
1糯米粉，粘米粉，糖和酵母。2入温水搅拌成糊状。（就是不烫手暖暖的水）3在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大，有很多气泡就可以啦。4稍微排一下气。5把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。6开水隔水蒸20分钟。焖5分钟。
Flyer菲儿
今天是龙年的第一天，首先在这里祝大家新年快乐！龙年大吉！龙腾虎跃，龙马精神！来美食天下一年了，当时是为了给坨坨妈投票进来注册的，没想到一进来就被这里的各种美食给吸引了，于是我也在这里安了家，每天有事没事都要回家看看，回想2011这一年里在美食家交到了很多朋友，大家都很热情，感谢你们给我的支持与鼓励，谢谢！
天使落凡尘
糖不甩是汤圆的另外一种简单但是又不失风味的甜品。简单的组合：糯米粉加粘米粉，来点芝麻或花生粒，再配上红糖煮成的糖浆，简简单单的配合也可以成为餐桌上一道美味的甜点。今天我来个改良版的糖不甩。菠菜糖不甩，也不错呢。
慧燕儿
我的选题是热门的D组：团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝本道菜----步步高升：金灿灿的辣炒年糕（高）！（大家快来支持投票呀）这是我做的第二道菜。过年吃年糕，取义步步高升。有些地方在过年时不吃米饭，因饭与“犯”谐音，所以常常在年夜饭的餐桌上出现年糕。年糕可以自己做也可以买现成的，自己做的，更有特别的意义。往常会做一层层夹馅的年糕，今年换个样，与蟹棒辣椒同炒，一层层的摆好，撒上蛋黄碎，红红火火、金灿灿的感觉。祝愿朋友们，新年里，步步高升，金子堆成山。1.准备原料。2.将糯米粉和粟粉混合加水调匀。3.上锅
扭来扭去的小果冻
据说有一次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫‘驴打滚’。”从此，就有了“驴打滚”这道小吃
李李小酒窝
红枣银耳汤的功效出处： 功效一 银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。 功效二 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。 功效三 银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。 功效四 银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。 功效五 银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。加上糯米汤圆补脾胃益肺气专家介绍，元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯
星厨之家
自己比较喜欢吃，没搜到这个东西的做法，从别的网上贴来的，大家试一试啊：）
喜悦
1从糯米粉和米粉里拿5og揉成团2水开放入揉好的面团，煮熟3在加入剩余糯米粉中4在加入剩余糯米粉中5揉成团6搓成条，切成小块7在搓成小条8铺上蒸布，放入盘子里，蒸15-20分钟9蒸好的年糕放凉切成想要的长度
下雨等彩虹
1把作为馅料的花生、芝麻和作为外包衣的黄豆炒熟2分别放入料理机磨成粉（花生和芝麻作为馅料可以一起打磨）3打磨好的花生芝麻粉假如适量的热油、红糖、白糖···搅拌均匀4将糯米粉和少量粘米粉加少量水混合后，拿几块生的面块放入烧开的水里煮熟，作为接下来揉面的引子（爸爸说酱紫的面团揉的更精道）5将煮熟的几块面团加入盆中，与之前的面团一起揉均匀，最终揉成如图所示即可6包入之前混合好的馅料7然后揉成小饼状或小球状都是可以的8把揉好的成品放入开水中煮熟，待其浮出水面即可9最后，将捞起的成品放入之前磨好的黄豆粉中搅拌均匀，
字里行间
外面酥脆香味浓郁，咬开后劲道爽滑，因为颜色发红所以取名鸿运脆皮猪手。吉利吧！推荐大家一定要试试看！
老杨的厨房
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
