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去年刚开始对美食感兴趣的时候，就做过冰皮月饼。今年换了方子，做起来更漂亮，更好吃了。
霞美人
1先把番薯却步皮切成丁用蒸锅蒸熟，将蒸熟的番薯捣成糊状趁热加入红糖。2番薯与糖拌均匀之后调入糯米粉，及小许面粉，揉好待用。3把揉好的番薯面团弄成小丸子。4擀成皮状放入红豆沙，像做汤丸那样揉好再弄成饼状。5当番薯丸子被压成饼状之后就放入装有芝麻的盘子里压一下让芝麻沾到饼的两面。6可以开始煎了两边煎成金黄色即可。
蓝色南半球
重阳糕简介 农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。 重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。
潇雪依然
1龙利鱼柳洗干净。2切薄片。3调味料A ：玉米淀粉25克，蛋白25克 ，胡椒粉适量，糖1小勺，香油1小勺，米酒1小勺，盐1/4小勺，水2小勺10ml），放在碗内拌匀。4调味料B ：低筋面粉75克＋糯米粉25克＋泡打粉1/2小勺。5把调味料B的粉类放在一起拌匀。6加入110克水调成脆酥粉糊。7切好的鱼片倒入步骤2调味料A中拌匀，腌渍5－10分钟。8腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下。9放入150度的油锅中炸至金黄色。10捞出锅沥干油即可。11出锅。。。小窍门总结：这种配方调成的酥脆糊，能让炸过的鱼片外皮膨松，口
家有桐宝
降温了降温了，终于要把夏装收起，因为明显感觉到秋天的凉意。 秋分时节，思想总多于行动，喜欢窝在沙发里，看看书，看看电视，多少惬意。可脑子里还是会想着美事这点事儿，哈哈，算不算执著呢？！给黄色的秋天来点色彩吧——紫薯松糕
miale
嘛嘛生日，于是决定周末前回家一起庆祝，打算做一点小点心回去给小表妹和家人吃。想起31号万圣节，于是做了个丑陋无比的豆沙小南瓜，样子不要紧。主要是嘛嘛和小表妹都喜欢豆沙，就随便搞了个造型。。。最近真的超级累事情特别多特别繁忙。为了老娘美好的人妻明天，我拼了！此款南瓜很丑，不建议模仿，谢谢大家，提前祝大家万圣节快乐！
红妆
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
前几天同事给了个很大的南瓜，看见市场上有卖现炸南瓜球的（油黑呼呼的还要8块钱一斤）就自己做了些，余下的我做了八十多个南瓜饼分别送了3个朋友
@那时花开@
1材料：南瓜、糯米粉、红豆馅2南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。3将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。（蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）4将和好的光滑面团搓条，切成小剂子。5按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。6确保每个小汤圆都差不多大。7锅中做水，水开后下入汤圆。8待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。9特点：健康、营养。
kiss战女
1南瓜去皮切块放入蒸锅隔水蒸。2蒸约二十分钟软了之后倒入器皿里趁热加白糖搅拌成泥。3然后加入糯米粉以及少许面粉揉搓至不怎么粘手即可开始做南瓜饼。4先把面团分成一小块一小块压扁放入黑芝麻馅包起来。5然后把这包好馅的面团放入到心型模里压出心型来。6心型南瓜饼做好之后就可以用中慢火煎，煎至两边呈金黄色就可以吃啦。
蓝色南半球
1南瓜的处理与爱心南瓜饼同时处理是隔水蒸。2蒸约二十分钟软了之后倒入器皿里趁热加白糖搅拌成泥。3由于需要放牛油所以马上把搅拌好的南瓜泥倒入牛油里这样就省去了牛油加热溶化的环节了。4然后加入糯米粉以及少许面粉和Baking powder揉搓至不怎么粘手就放置炉子旁边约一小时。5面团似乎有点胀大了就开始用模压出心型饼模。6然后在上面加上一颗杏仁。7烤箱预热十分钟，由于没经验开始设置150度20分钟烘烤，结果温度好像不够时间也不够最后又调到200度再加十分钟，出来的效果就像是烤过火了有点焦。
蓝色南半球
1南瓜的处理与爱心南瓜饼同时处理是隔水蒸。2蒸约二十分钟软了之后倒入器皿里趁热加白糖搅拌成泥。3由于需要放牛油所以马上把搅拌好的南瓜泥倒入牛油里这样就省去了牛油加热溶化的环节了。4然后加入糯米粉以及少许面粉和Baking powder揉搓至不怎么粘手就放置炉子旁边约一小时。5面团似乎有点胀大了就开始用模压出小鸭子以及月亮公公的饼模。6压出模型然后再沾上椰丝即可放入烤箱，烘烤时间与杏仁南瓜饼同样。
蓝色南半球
立冬已过，天气渐凉了，路边卖烤红薯的多了起来。是啊，又到了吃红薯的季节啦。吃惯烤红薯、地瓜粥，考虑变个花样吃法吧~ 做个兼具主食点心双重身份的——黄金地瓜饼吃吃看啦~
gaopingzhao
1将南瓜去瓤后洗干净，切成小块。2用微波炉高火加热六分钟左右。3再将熟南瓜搅成糊状。4加入白糖搅拌均匀。5加糯米粉。6揉 成不太粘手的面团。7再搓成长条，分成相同的等分。8取一小面团用手捏成小碗状。9在小面碗中加上豆沙馅。10收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。11平底锅中倒少许油。12烧热后将南瓜饼放入。13中小火煎至两面金黄即可。
西马栀子
这是广东过年才做的小食，W平时想食的时候也会做来吃的。脆脆的，非常香口~~~做法也简单！
我爱做煮
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
