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炸藕合
瞿晓菲
烤鱼是最近一年来流行热度很高的一道美食，武汉也有这么一个特色烤鱼餐馆，总是有人愿意排队等候，我也被常常惦记着，隔断时间约着好友去解解馋。 这麻辣烤鱼，集麻,辣,鲜，香于一身, 鱼肉细嫩, 汤汁鲜美, 而配菜也充分吸收了鱼的鲜美滋味，比起鱼肉来， 也毫不逊色， 都是那么让人馋。 这两天整理冰箱，发现还剩有半条鱼，于是在家里琢磨着如何做烤鱼来，自己不太能吃辣椒， 就将部分辣椒替换成香味独特的豆豉酱； 加入喜欢吃的藕片和千张，其实说起来豆制品和鱼是最佳拍档， 所以一定要加点；还可以放入其他你喜欢的配菜
斯佳丽WH
说起家传菜，脑海里马上就浮现出这道菜——和菜。不是什么大鱼大肉，很朴实的一道菜！ 这名字吧，从小就这么跟着家人叫来着，今天做了这道菜，想起个好听的名字吧，还真想不出！。问爸爸吧，他说就是和菜~-.-!好吧，百度一下，果然有和菜这个名字，读音也解释的一样（和贺的读音一样）......不过配料，做法还是有区别的，毕竟是咱家的家传菜嘛。 记得以前奶奶就爱做这道菜，不过配菜只有榨菜，肉丝，芹菜，粉丝。随着家里人口多了起来，喜好也各不一样，这道菜的材料也就丰富起来了。我家宝宝喜欢吃藕，我喜欢青椒，妈妈患上高血压
阿大^.^
一直比较喜欢吃鸭肉， 因为做美容时经常刮痧， 总是反应我的体内有热、上焦火比较重， 而鸭肉特别适合我们这类人食用。说起来鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。再说这鸭肉还是其中最便宜的，可以说是平民的营养品。但有一点， 鸭肉是其中味道最重的，因此要做好吃， 就必须下力气去腥味。 今天给大家介绍的是集双酱（豆瓣酱和黄酱）和啤酒烧一起， 多管齐下去除鸭肉异味， 提高其鲜味； 同时加入“主补中养神，益
斯佳丽WH
做个素炒三丝，搭配以当季的时令菜为主，再丰富下各种颜色，如滋阴润燥的白色食物---藕，富含胡萝卜素的红色食物---红萝卜，纤维素丰富的绿色食物---芹菜，除了油，盐不用再放任何调味料，食材天然的清甜味就够了。不需十分钟，一盘清新的小炒菜就出炉了，希望她喜欢吃。其实素炒三丝，可根据季节和颜色随意搭配多种多样的食材，不要太拘泥于形式。
斯佳丽WH
1葱姜蒜切片，干辣椒切小段，泡椒切开备用，小葱切葱花。2藕去皮切丁，红椒切块。3热锅冷油，油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。4热锅冷油，油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。5入藕丁炒至断生。6入红椒，沿锅边淋入醋，翻炒均匀。7关火调入味精，撒入葱花翻匀。小窍门红椒不必炒久，最后放入翻炒一下就行，另外强烈建议放入八角，很香的味道呢。
夜魇
这个藕不是本国产品。我第一次做这个菜。藕比较贵、买了3个小块、花掉9里拉。
tumeigui
这是一道很适合夏天吃的菜，做法超级简单，口味却是出乎意料哟~
叫我越子
今天为大家准备了一点大菜---捆膀（对于这个名字，总觉得不太雅，但又找不到更合适的名字，因为它不仅形象， 而且非常贴切。对于它， 我总有一种特殊的情节，它是我认为外婆的拿手菜之一。 在我的印象中，外婆是一个非常能干的女子，缝补衣服，洗衣做饭。。。一切家务事在她的巧手下都变得那么容易，做起来也那么漂亮。 小时候我们几个小孩住在外婆家，她总是让很简单的菜，换着花样给我们变成好吃的。特别是过年的那几天，那就是她大显身手的时候，全家二十几人的饭菜，都是她一个人张罗，虽然也有母亲们帮着打打下手，但为了大家吃得好
斯佳丽WH
小时候经常吃妈妈做的糖醋藕，我自己也很喜欢，口感爽脆。家里有句玩笑话，吃藕是补心眼的，所以，小时候妈妈骗我吃藕的时候，总会这样骗我!现在想想真温馨啊！
天狼老人
生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。与鸡蛋同煮，可健脾，开胃，益血，生肌；适用于烦闷、虚热口渴、鼻血不止、瘀血不散、产后血虚等症。
荷香淡淡
莲藕属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
蓝天下白云
这个是用很幸运的得到的“水果朗姆酒”的试用品做的。用水果朗姆酒泡茶，非常好喝！可以说，超出了我的想象~~~用水果朗姆酒做的这道菜，不仅仅漂亮，还非常适合炎热的夏天吃。
爱跳舞的老太
清脆可口
daxiadx
1将莲蓬中莲子米剥出来，藕切成丁，再准备几颗枸杞；2将枸杞用冷开水泡上；3将藕丁放入盐水中焯烫； 4 水开后再下入莲子米；5将它们一起取出过凉水；6 将锅烧热，倒入适量的油，将焯过水的莲子米和藕丁下进去一起翻炒；7倒入准备好的调料汁：盐，糖和白醋，再翻炒均匀即可，8出锅装盘，将泡好的枸杞撒在上面点缀一下。小窍门1. 莲子米选用新鲜的莲蓬中剥出来的嫩莲子， 有条件要现剥现用， 剥的时间太长就会发黑，老了；2. 提前将藕焯下水，使之与莲子米的成熟度一致，快焯烫好时再加入莲子米（莲子米不焯也可以），一起拿出来过
斯佳丽WH
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
