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1藕去皮清洗干净。2切片备用。3锅里加油，加入豆瓣酱小火炒出红油。4加入藕片翻炒均匀。5加少许水煮熟。6收汁装盘。7成品图。
甜甜mimi
1莲藕切薄片，放入沸水中汆烫3分钟左右，沥干水份备用。2葱切段，姜、蒜切片，花椒、八角、干辣椒准备好。3锅中倒入适量油， 放入葱、姜、大蒜、花椒粒和八角爆香。4放入干辣椒和豆瓣酱翻炒均匀。5锅中加入适量水，放入酱油、蚝油、白糖、米醋和韩国辣酱。6放入藕片翻炒均匀。7将汤汁收浓。8出锅撒上葱花和白芝麻即可。
黄世仁61
周末在家休息，就想着给俩娃做点儿好吃的，然后就为女儿准备了小笼包，她最喜欢吃了，老二也跟着吃了两个。这样看起来我做的好像还不错????
小鱼儿
1备料，姜洗净，藕去皮洗净。2姜切丝，藕切成薄片。3藕先用清水清洗一遍，去除一部分淀粉，水中加入15克左右的白醋，再次浸泡半小时以上，然后捞出备用。4对碗汁，碗中放入3勺白糖，15克左右的白醋，半勺盐，1勺的淀粉和少许水拌均。5坐锅点火倒油，油热放入姜丝。6姜丝爆香后倒入藕片，改大火翻炒，炒制藕片断生后将碗汁从锅边淋入，再翻炒几下即可出锅。7成品。
舌尖居士
孩子喜欢糖醋的菜，可也不能总吃糖醋里脊，糖醋鱼，糖醋排骨，于是就有了糖醋炸鸡蛋，糖醋素排骨。
兖州囡囡
1鸡胸半个。2香葱摘好洗净，藕，胡萝卜去皮洗净。3姜切末香葱切段。4胡萝卜切丁，鸡肉切丁。鸡肉先用清水清洗一下，挤干水分，加入少许的料酒，胡椒粉，盐拌均，加入淀粉用手抓匀后倒入点油封住水分。5藕切丁。沸水中焯一下过凉水。6坐锅点火放油，葱姜爆香放入鸡肉丁，肉丁变色后倒入胡萝卜丁。7胡萝卜断生后倒入藕丁，翻炒中加入少许的盐，糖，味精，出锅前放香葱。8成品。小窍门1、做藕菜不黑的办法就是藕加工完后立刻泡入清水中，水中加入几滴白醋，焯水中也要加入白醋。
舌尖居士
这是一道口味清淡、脆甜爽口的快手素菜。莲藕有清热生津、有益脾肾的功效，是秋季养生时令食材之一。
田田_hz13
甜香软糯，外观漂亮，待客自用两相宜。
田田_hz13
1藕去皮去蒂擦丝，然后用刀稍切碎，放入碗中加适量盐拌匀，放置5分钟。2花生浸泡一夜后沥水。3将花生放入保鲜袋铺平，用擀面杖敲碎，稍稍择去红衣。4藕挤干水分放入碗中，加入花生、淀粉、五香粉拌匀。5用手捏成丸子上锅中蒸15分钟。6蒜瓣去皮切碎。7碗中加淀粉、生抽、老抽和清水搅拌均匀。8干锅中倒油，放入蒜末炒香，然后倒入淀粉水，小火煮成粘稠状。9将蒸好的丸子淋上芡汁、撒上葱花即可。
田田_hz13
1藕切片备用。2锅里热油炒香豆瓣酱，加入藕片翻炒。3稍微加少许清水翻炒。4试试咸不咸，不够再加盐????5成品。
甜甜mimi
藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药用价值，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，这道菜口感酸甜适口，清淡脆爽，喜欢吃藕的朋友可以试一下。
乐焙儿
莲藕与猪肉一起食用，使植物蛋白和动物蛋白得到了有机结合，能更好地补充人体所需营养，健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃。
兮子花开半夏
1准备鲈鱼一条，收拾干净，切花刀，锅中倒入油，把鱼炸至两面金黄。2把香菇，藕，切成丁。3锅中放入适量的油，加入适量的辣椒酱。4辣椒酱炒熟，放入香菇，藕，葱姜蒜片。5把炸好的鱼放进去，加入料酒，醋，少许盐，糖。6放入适量水，汤汁收浓即可装盘开饭啦????
开心✨
1糯米头天泡好，藕削皮从藕结处切开。2将泡好的糯米添进藕孔里。3盖上藕结并用牙签固定。4锅中放入600毫升清水，一把红糖碎。5中火熬制浓稠将藕翻面均匀的浇上汁。6切片摆盘，把剩余的汤汁浇在藕上并浇上桂花蜜。7完成。
紫荆完美
1藕一根。洗净备用。2刮皮。3提前泡好的糯米。4把糯米用筷子倒进藕的小孔中。5放进盘子里，上面加桂花????，和冰糖上锅蒸20分钟。6蒸好的藕，盘子里的冰糖化成汁了。7拿出藕，放凉，切片。8均匀的码在盘子里，再把蒸出的冰糖汁均匀浇在藕片上面。
香飘我家厨房
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
好久没吃饺子了，和朋友一起包饺子吃啊，平时都是自己吃饭，今天也忙活起来了，呵呵，下次吃水饺要到冬至了~~
一诺的家
1鸡蛋打散备用（加少量盐）。2油锅加热，倒入打好的鸡蛋，倾斜煎锅使蛋液分布均匀呈圆形。3培根放入油锅炸一下。4炸好的培根平铺在鸡蛋饼上，放上切好的黄瓜条，加上蓝莓酱（呃~这个忘拍了）。5将鸡蛋饼卷起来就可以米西米西了。
sinojoey
