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1藕去皮清洗干净。2切片备用。3锅里加油，加入豆瓣酱小火炒出红油。4加入藕片翻炒均匀。5加少许水煮熟。6收汁装盘。7成品图。
甜甜mimi
1莲藕切薄片，放入沸水中汆烫3分钟左右，沥干水份备用。2葱切段，姜、蒜切片，花椒、八角、干辣椒准备好。3锅中倒入适量油， 放入葱、姜、大蒜、花椒粒和八角爆香。4放入干辣椒和豆瓣酱翻炒均匀。5锅中加入适量水，放入酱油、蚝油、白糖、米醋和韩国辣酱。6放入藕片翻炒均匀。7将汤汁收浓。8出锅撒上葱花和白芝麻即可。
黄世仁61
周末在家休息，就想着给俩娃做点儿好吃的，然后就为女儿准备了小笼包，她最喜欢吃了，老二也跟着吃了两个。这样看起来我做的好像还不错????
小鱼儿
1备料，姜洗净，藕去皮洗净。2姜切丝，藕切成薄片。3藕先用清水清洗一遍，去除一部分淀粉，水中加入15克左右的白醋，再次浸泡半小时以上，然后捞出备用。4对碗汁，碗中放入3勺白糖，15克左右的白醋，半勺盐，1勺的淀粉和少许水拌均。5坐锅点火倒油，油热放入姜丝。6姜丝爆香后倒入藕片，改大火翻炒，炒制藕片断生后将碗汁从锅边淋入，再翻炒几下即可出锅。7成品。
舌尖居士
孩子喜欢糖醋的菜，可也不能总吃糖醋里脊，糖醋鱼，糖醋排骨，于是就有了糖醋炸鸡蛋，糖醋素排骨。
兖州囡囡
1鸡胸半个。2香葱摘好洗净，藕，胡萝卜去皮洗净。3姜切末香葱切段。4胡萝卜切丁，鸡肉切丁。鸡肉先用清水清洗一下，挤干水分，加入少许的料酒，胡椒粉，盐拌均，加入淀粉用手抓匀后倒入点油封住水分。5藕切丁。沸水中焯一下过凉水。6坐锅点火放油，葱姜爆香放入鸡肉丁，肉丁变色后倒入胡萝卜丁。7胡萝卜断生后倒入藕丁，翻炒中加入少许的盐，糖，味精，出锅前放香葱。8成品。小窍门1、做藕菜不黑的办法就是藕加工完后立刻泡入清水中，水中加入几滴白醋，焯水中也要加入白醋。
舌尖居士
这是一道口味清淡、脆甜爽口的快手素菜。莲藕有清热生津、有益脾肾的功效，是秋季养生时令食材之一。
田田_hz13
甜香软糯，外观漂亮，待客自用两相宜。
田田_hz13
1藕去皮去蒂擦丝，然后用刀稍切碎，放入碗中加适量盐拌匀，放置5分钟。2花生浸泡一夜后沥水。3将花生放入保鲜袋铺平，用擀面杖敲碎，稍稍择去红衣。4藕挤干水分放入碗中，加入花生、淀粉、五香粉拌匀。5用手捏成丸子上锅中蒸15分钟。6蒜瓣去皮切碎。7碗中加淀粉、生抽、老抽和清水搅拌均匀。8干锅中倒油，放入蒜末炒香，然后倒入淀粉水，小火煮成粘稠状。9将蒸好的丸子淋上芡汁、撒上葱花即可。
田田_hz13
1藕切片备用。2锅里热油炒香豆瓣酱，加入藕片翻炒。3稍微加少许清水翻炒。4试试咸不咸，不够再加盐????5成品。
甜甜mimi
藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药用价值，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，这道菜口感酸甜适口，清淡脆爽，喜欢吃藕的朋友可以试一下。
乐焙儿
莲藕与猪肉一起食用，使植物蛋白和动物蛋白得到了有机结合，能更好地补充人体所需营养，健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃。
兮子花开半夏
1准备鲈鱼一条，收拾干净，切花刀，锅中倒入油，把鱼炸至两面金黄。2把香菇，藕，切成丁。3锅中放入适量的油，加入适量的辣椒酱。4辣椒酱炒熟，放入香菇，藕，葱姜蒜片。5把炸好的鱼放进去，加入料酒，醋，少许盐，糖。6放入适量水，汤汁收浓即可装盘开饭啦????
开心✨
1糯米头天泡好，藕削皮从藕结处切开。2将泡好的糯米添进藕孔里。3盖上藕结并用牙签固定。4锅中放入600毫升清水，一把红糖碎。5中火熬制浓稠将藕翻面均匀的浇上汁。6切片摆盘，把剩余的汤汁浇在藕上并浇上桂花蜜。7完成。
紫荆完美
1藕一根。洗净备用。2刮皮。3提前泡好的糯米。4把糯米用筷子倒进藕的小孔中。5放进盘子里，上面加桂花????，和冰糖上锅蒸20分钟。6蒸好的藕，盘子里的冰糖化成汁了。7拿出藕，放凉，切片。8均匀的码在盘子里，再把蒸出的冰糖汁均匀浇在藕片上面。
香飘我家厨房
朋友寄了些熏笋过来，那味道，我喜欢，炒我喜欢的腊肉，非常好吃。
琴心剑胆
1把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。2揉成面团。3盖上湿笼布，盖盖。4放在阳光下自然醒发。5猪肉切成小粒。6葱姜切末。7一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。8冬瓜去皮洗净切小粒。9切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。10挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。11发好的面揉透。12下剂子，擀成皮。13包成包子，盖上毛巾醒20分钟。14放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。15蒸好的大包子。
爱吃de胖子
慈菇，一般冬天我们这就多起来，粉粉的，挺好吃的。据说这玩意能够清热解毒，抗癌防癌，是个好东东，今天拿来炖排骨，效果相当好，不过，小MM不怎么喜欢吃这玩意，不知啥回事，呵呵
琴心剑胆
1把调料放入碗中拌匀。2墨鱼头洗净一切为二，把调好的调料倒在墨鱼头上。3拌匀，腌制30分钟入味。4腌好的墨鱼头用竹签穿起来，放在烤架上。5放入微波炉中，选烧烤档，高火烤10分钟即可。
爱吃de胖子
1原料图。2所有原料切丝，土豆丝泡水里。3锅里下油烧热，小火爆香蒜末和辣椒。4倒入土豆丝和胡萝卜丝，大火猛炒。5炒到断生后下油麦菜丝。6略炒一下，放醋和盐出锅。
花雨曼陀罗
