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1用清水将黄豆洗干净备用2排骨切好后装入电炖锅的碗中备用，放好切好的姜片3放入洗净的黄豆，加入适量水，放入适量的盐，将2只碗放入电炖锅内。将电炖锅内放水到要求的水平线上，调好时间为3小时。4最后，时间到了，就放入少许鸡精。这样，鲜美的黄豆排骨汤就出锅了！小窍门我喜欢在煲汤的前面放盐，个人试过很多次，煲汤前放盐更容易入味，煲汤好了后放盐，觉得的味道会比较淡，不入味。还有就是煲汤前放盐要适量，不能过多，若盐放少了等煲好了再加少许盐是可以的。但切记盐不要放得很足，因为汤的煮的过程中，会蒸发会减少汤的量，汤煲好了
cathy6611
1排骨焯水，洗净，玉米胡萝卜切段2将原料倒入高压锅内，放适量的水，料酒，葱姜，3将盖子盖上，大火烧开，阀门大量冒汽时关小火闷2分钟，关火既可4待蒸汽全部散出时，方可打开盖子，调入盐既可，开动喽小窍门1排骨提前泡水，每隔一小时换一次水2盐不要先放，可以滴两滴白醋，
无名指的阳光
家乡的莲藕在我的记忆深处一直充满着诱惑，那是一种乡情、更是妈妈暖暖的爱。在莲藕上市的季节，不管是平日里还是家里来客，总喜欢与骨头一起炖一上锅，寒冷的季节来上一碗暖和又饱肚。每逢过年莲藕也是家里必会储存的一道菜，年三十的中午饭少不了一个炖菜，也就少不了炖莲藕。记得还是我们小时候有一年过年莲藕的价格特别贵，家里本来打算不买莲藕的改炖点其它的但后来还是买了一些回来，妈妈说一年到头三十的总归要吃上一顿。自打上了大学后在家的日子就越来越少了，吃到的莲藕也有越来越少了。外面也有莲藕和我们家乡的从外表上看区别不是特别大
happy985
滋阴补肾 清热凉血 美味渴口
木易の心
1材料：雷笋、油豆腐、排骨（已焯水）2将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6随后，合入切好的雷笋和油豆腐翻炒一下。7接着，加入一些清水煮开。8然后，加适量的老抽。9加适量的白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后，煮至汤汁浓稠，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
生活就象调料，五味杂陈，翻来覆去，调料也象生活，味道多样，甜酸苦辣咸，无限循环搭配。做菜，不外乎就是把几种或多种调料组合，食材也一样，鸡鹅鸭猪牛羊蛋，轮流使用，就看您搭配和使用得如何了，这次为了使排骨更加美味，使用了豆瓣酱、海鲜酱和黄酱，三酱强强出击，打造一碟美味佳肴。
rosejyy2000
1鲍鱼仔洗净，切花刀，用豪油、老姜码味。2排骨洗净，砍块，用豪油、老姜码味。3大米放砂锅中，用盐、色拉油、水泡30分钟。4将所有辅料洗净，切小粒。5砂锅上灶，大火烧开，关小火煮。6米成饭粒后，将鲍鱼仔、排骨和所有辅料加入。7拌匀后，继续小火煮。8用酱油、耗油、加水调成酱汁。9待锅底米饭有锅巴后加入酱汁，拌匀，煮2分钟后关火。10鲍鱼仔排骨煲仔饭做好了。
chuj2009
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受大众欢迎。我家也不例外，嘿嘿~！
零零落落2011
先把排骨炖好了是偷懒的表现,呵呵,就是为了上班中午省时间!大家可先小火慢炖排骨后放入萝卜炖制相信会更入味的!!
竹影无痕
1材料：排骨2姜片、孜然3将排骨清洗一下、捞出。4放入大盘中。5随后，搁入姜片和孜然。6接着，加适量的料酒。7加适量的椒盐。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味抓匀，腌制2个小时11然后，将腌制好的排骨放入铺有铝箔纸的烤盘中。12最后，进入烤箱中。13202度烤20分钟，即成。
花鱼儿
1排骨放入冷水中到入一勺料酒.2用大火煮开，并去掉浮沫,焯十多分钟.3把排骨捞出来放入冷水里洗净.4攥干水份备用.5热过入油,放入排骨.6加适量清水,在放入咖喱块,加半少盐.7大火烧开.8转小火烧至排骨上色剩少许汤汁即可.
京京~
寒冷的冬季，来一碗热腾腾的排骨莲藕汤，暖暖的很舒心
梦泽
1材料：排骨（已焯水）、菠萝（已切成块）、冰糖2烧锅倒油烧热，下入排骨，加适量的料酒。3翻炒翻炒。4随后，加入一些清水煮开。5接着，加适量的生抽。6加适量的冰糖。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味煮开。10然后，煮至汤汁浓稠。11最后，合入菠萝翻炒一分钟后就可以了。12出锅，装盘。
花鱼儿
豆豉是一种传统发酵食品，蒸、炒、拌食荤素皆宜，也可作蘸料。豆豉既可食用，又可以入药，其营养价值高，食后有止痰清热、透疹解毒之效。今天就以永川豆豉为主料，将其与排骨一同清蒸成菜。
零零落落2011
因为下班到家已经很晚了，所以想吃炖排骨这样的菜，就得在周末就做好准备，把排骨用高压锅压出来，然后冻在冰箱里，想吃的时候拿出来就会节省很多炖煮的时间，还是那个大南瓜，继续蚕食它吧，南瓜的软糯加上排骨的鲜香，相信应该是美味吧！
小堂堂妈妈
这也是新年在爸妈家炒得大杂面。新年的时候会吃剩一些菜吃不完，留着第二天早上炒面吃，又不必在配搭其它材料了。算是省事呢！
meimei.lam
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
