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1排骨清水漂洗干净。2绰水后洗去浮沫。3锅中油温热后加入敲碎的冰糖屑。4小火加热，冰糖融化，成焦糖色。5倒入排骨大火翻炒。6加入料酒，姜片。7加入生抽，老抽，盐，耗油，陈醋，再加点水大火烧开小伙焖熟。8最后收汁。9洒一点鸡精，酸酸甜甜的排骨出锅啦。
贝贝女
每次买排骨卖肉的师傅都会切下来一大块的瘦肉和大骨头，然而孩子只吃中间那段直直的肋骨啊，所以每次我都会剩下几块存在冰箱里，要不了几天就攒一堆，这对骨头肉经常炖汤也会吃腻，看到市场卖的新鲜莲藕好水嫩，忍不住买了一块回来，可以顺带把这堆肉给解决了，别看只是一堆肉，买的时候可是排骨的价格，丢了着实会心疼呢！说到排骨和莲藕，很多人第一个想法就是煲汤，的确，莲藕排骨汤很适合秋季饮用，这个季节的莲藕还是好吃的，今天我们不煲汤，换过一种做法，这种做法更适合这种冰冻过的肉，冰过的肉再炖汤没有新鲜的鲜美，改成烧的做法，汤汁浓
kittywei12
今天崽崽生日，想吃一份又有土豆，又有莲藕的菜。所以帮他炒一份儿童版干锅排骨
等你的每一餐
1排骨浸泡出血水后清洗干净。2排骨放入切碎的豆鼓，姜丝。3加入两勺生粉，盐，鸡精，老抽，生抽，花生油。4抓匀后放着腌制一下。5水豆腐切片用盐水浸泡一下，摆入盘中。6将腌制入味的排骨摆入盘中。7高压锅中注入水上蒸架，将盘子摆上锅，功能键蒸排骨30分钟。8成品9成品
_蒍鉨变乖々
1排骨洗净切块2加精盐、胡椒粉、小苏打腌半小时3用开水氽一下，沥水备用4土豆切块5下锅炒一会6大蒜拍成蓉7热油爆香蒜蓉8炒香排骨9倒适量精盐、白砂糖、黄豆酱炒匀10待排骨上色后，加入土豆和没过食材的水，小火煮开再炖半小时
萌萌虾球
1食材：排骨（已清洗焯水）。2望潮（已洗净）。3姜片、干辣椒、冰糖。4烧锅倒油烧热，下入已焯好的排骨和望潮翻炒一下。5接着，搁入姜片和干辣椒，加点料酒翻炒翻炒。6然后，加适量的盐、酱油、冰糖。7调味烧煮开。8最后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
紫苏叶最早载于南北朝时期的《名医别录》一书中，为历代医家常用药。李时珍说：“紫苏，近世要药也。其叶辛，入气分，其色紫，入血分”。紫苏味能发表散寒、理气等，主治感冒风寒、恶寒发热，咳嗽气喘、胸腹胀满、胎动不安等，还可以解鱼、蟹等食物中毒。宋代诗人章甫诗中写道“紫苏品之中，功具神农述”，可见其极高的药用价值。当然也因其特殊的香气，紫苏入菜总能带来一番别样的风味，在蒸排骨时加入不仅清新怡人，更增加了膳食的养生之效。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1排骨放入锅中放葱姜料酒浸泡，我不赶时间泡了一宿。2把泡排骨的水倒掉从新接水，开锅撇去浮沫。3调料包是这样的但不要买这个，药味太重，炖出的肉不好吃。有种跟这个类似的里面也是散装的调料三块钱一袋可以分三次用，味道也没这个这么冲。4把调料放到一起。其实放十三香也一样，葱姜正常放，放两勺十三香也是一样的。5凉油放白糖炒糖色，炒到冒泡，消泡了糖色就炒好了，切记小火，否则会苦。6糖色炒好放入排骨翻炒，倒入老抽。7刚才焯排骨的水不要倒，沉淀一下倒入锅中。放入两勺半盐，盐勺矿泉水瓶盖那么大，放完自己尝尝咸淡。8我赶时间
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简单又省时…
姠衵葵籹籽
玉米胡萝卜排骨汤，相信小伙伴们都知道是一款非常美味，最适合这个季节来饮用的汤类美食了。
爱TAO
1玉米切断，胡萝卜山药切块备用。2冷水中放入葱，姜片，花椒，料酒少许，排骨焯三分钟。3汤锅中加入开水，放入玉米山药胡萝卜，姜片，葱，一起熬40分钟。4出锅前，撒入少许盐和白胡椒粉即可。
eileen장
【电饭锅排骨焖饭】24+????这道排骨焖饭除了能满足宝宝的胃，更能带给宝宝健康。????胡萝卜含有多种维生素和胡萝卜素，其他它含有的维生素A能保护宝宝视力。????土豆含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。加入干香菇提香味，饭香扑鼻，健康美味！
诚赫宝贝帅帅妈
1将400克排骨洗净切块，加入两匙黄豆酱、少许盐和所有除南瓜之外的所有配料。2用手抓均腌着备用。3准备好400克南瓜。4切成厚片。5再将南瓜片排入盘中。6将腌好的排骨再用手抓均一下，放入南瓜中间上面码好。7上锅入水烧开。放入蒸架，将排骨南瓜放在蒸架上。8盖上锅盖，用大火蒸十五分钟左右至南瓜排骨熟透离火。9成品。小窍门盘比较小的话，蒸制时间适当延长。
梦桃缘
初次上传菜谱，不足之处请大家多多包涵~
wishing9403
南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，随后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。”自此之后，这枚从“南”远道而来的金灿灿的瓜果，便成了老百姓餐桌上常常出现的美味。从古籍上看，当时人们不仅吃果实，还吃叶，比如“以叶作菹，去筋净乃妙”，花亦能食，“泡以开水盐渍之，署日以代干菜”，而南瓜茎则可以“织屦及缫作丝为绦紃等物”。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。2葱切末放入肉馅中。3搅拌均匀。4面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。5擀成长方形面片。6花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。7从内测卷起来。8揪成大小均匀的剂子。9擀成面皮。10放入肉馅。11包成包子状。12反过来稍安一下，制成饼坯。13放入烤盘中，刷上蛋液。14放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。15取出晾凉，装盘即可。
gaopingzhao
其实这些材料大家可以随便替换，猪肉末可以是火腿，火腿肠，鸡蛋等等~~~
微雨飞燕
俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。
琴心剑胆
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
第一次喝这种汤是爱的人专门为我煲的，味道很甜美。所以今天我学会了，谢谢你！
蔡蔡7301
