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1食材：豆腐、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱2将豆腐撕开包装用刀划开，待用。3将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5接着，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7接着，合入豆腐，加适量的清水。8翻动一下煮开至熟。9然后，加适量的盐。10加适量的生抽。11加适量的蚝油。12调味翻匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
1螃蟹洗净剪脚，去腮，切2半。2油锅烧热，中小火，蟹黄朝下煎。（凝固蟹黄）3放入蟹脚一起煎至蟹黄凝固。4翻炒变色。5放入所有调料。6加水盖过螃蟹。7中途记得搅拌。8可以剩些汤汁拌饭，盛盘。
伊悠悠
金秋九月蟹膏肥，用蟹黄配高蛋白质的豆腐，绝佳！
蓝雨阳光780913
现在正是吃螃蟹的好季节，每个螃蟹里都膏肥肉厚，今天起大早买来来几只螃蟹，做个吮指香辣蟹。
馋嘴猴
1螃蟹洗净切块，姜葱切段2锅中放入适量油烧热后放入姜葱和螃蟹翻炒3炒至螃蟹变色后放入料酒4放入干丝和水5加入适量盐后大火煮至入味即可6装盘撒上葱花
鸣翠燕
1准备好螃蟹2螃蟹用刷子清洗干净，去掉腮和内脏，对半切开，加白酒和盐腌一会儿3螃蟹再用干淀粉抓匀待用4准备好大蒜头、姜、红辣椒，都切成末5起锅烧油6小火，下大蒜末和姜末煸出香味，小火慢炸炸香后，捞出沥干油7锅中留油，中小火下螃蟹炸香8炸至金黄酥脆，捞出螃蟹沥干油9锅中留少许油，螃蟹再次入锅，加入之前炸好的蒜末和姜末，翻炒均匀10加糖、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，翻炒均匀出锅即可11起锅装盘，加入葱段装饰一下12超美味哦????。
芊芊_DOkzbcaviraI
蒸螃蟹的时候将年糕辅于底层，就这样蒸一蒸，比炒制的少油少盐，鲜美软糯，孩子连说不够吃呢。蟹蒸年糕的做法食材：2两母螃蟹2只、年糕1份、面粉少许、姜适量、香葱适量、食用油适量、精盐少许。锅具：巧釜低糖电饭煲
余甘果蜜的厨房
微凉初冬，暖心美食，怎么没有它。八只脚，抬面鼓，两把剪刀鼓前舞，生来横行又霸道。看到这些文字，你或许已猜出是什么了吧！没错，它就是螃蟹。螃蟹是公认的食中珍味，不但味道奇美，而且营养丰富，丰富的蛋白质是猪肉和鱼肉的几倍，此外还含有丰富的氨基酸、钙铁锌硒钾及维生素A等。维生素A，是我们人体内是不可缺少的物质，它能促进生长、延缓衰老、增强人体对传染病的抵抗力，还可防止夜盲症。鲜活的螃蟹，清蒸最美味，红彤彤圆鼓鼓看着就诱人，蟹黄丰满，肉嫩鲜美，原汁原味好吃到连手指头也不放过。不过蒸螃蟹看似很简单，但很多人都做错，
老方小雨
金秋吃蟹正当时，分享螃蟹最好吃的做法，简单美味，错过要等一年。抓紧时间尝鲜吧。
飘零星
秋风起，蟹脚痒，朋友送来的螃蟹，留了几只挑出蟹肉，充了回土豪，狠狠心买了20块钱“二师兄”，包了些蟹肉馄饨，好好奢侈了一把。。。 味道就是一个字“鲜”
123^凡人
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，有中秋前后食用螃蟹的传统，所谓“菊黄蟹肥，中秋前后的螃蟹肉质肥美，螃蟹肉中还含有多种维生素，螃蟹有多种做法，清蒸是最常见的 清蒸螃蟹营养不流失，味道最好。
清雅小厨
吃了这么多年蟹，这次是我认为最好吃的一次，食材虽然占的因素很大，但是，合适的制作方法也非常重要。之前一直是放在锅里清蒸，操作不当造成蟹黄流失，清蒸时候，也会因为水汽大，减少蟹的鲜味，此次采用土锅焗，利用土锅的温度，使螃蟹成熟，没有多余的水分去稀释味道，所以特别的鲜美，建议喜欢的朋友们试试看。
芷萍
1食材：面鱼、螃蟹（已清洗）、青菜（已洗净切开）2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5接着，合入青菜和面鱼，加适量的清水。6翻动一下煮开至熟。7然后，加适量的盐。8调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：螃蟹（已清洗）2花蛤（已清洗）3姜片、香葱4去蟹壳去鳃对半剪开，待用。5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6接着，下入螃蟹，加适量的料酒翻炒一下，加适量的清水煮开。7然后，加适量的酱油、盐调味翻炒至花蛤开口。8搁入香葱，即可。
花鱼儿
1原料2螃蟹洗好腹部朝上，放姜片，撒料酒。蒸熟3取一空碗，放姜丝4倒入醋，蒸鱼豉5蒸15分钟左右6把调好的汁放入锅中蒸一下7成品。
媛芷媛味
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
喝粥配小菜，不论是早餐还是晚餐享用，都是很贴心的搭配。喜欢自己在家调制小菜，随意搭配感觉很好，而且现吃现做，口感也新鲜呢。这道黄豆花生拌藕丁就是我家餐桌上常见的小菜之一，味道很赞哦，推荐给美食天下的亲们！
gaopingzhao
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
