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根据多伦多某著名海鲜档的定义，金沙就是咸蛋黄裹的，风沙就是纯炸蒜粒裹的，避风塘就是炸蒜加豆豉（甚至白饭鱼）。由于油炸食品在家弄的难度的确太大了，煮完又要洗，炸完的油又不知道怎么办，受之前一名网友用微波炉做炸鸡翅的启发，我尝试用烤箱来制作这道粤菜当中的经典的不能再经典的蒜香骨。由于这是我首次试做，所以成品稍微过火了一点，但是我已经在下面的食谱中调整了温度和时间。
Jackylicious
哈哈哈，看到名字，你一定以为今天要推送的是一款“冰淇淋”的制作吧！No,No,No,非也，恭喜你！我们一样被这坑爹的饼干名字带钩里了。昨天阿文去上烘焙课时也以为是冰淇淋，其实这是一款名字极具争议的小饼干。话说，这饼干的味道还真是好，妈妈说是最好吃的饼干，So, 关于口感你自己去猜吧！
雷小厨
八寸戚风蛋糕
你是一加一
一口酥，配方源自核桃酥，将原方的核桃改为杂锦坚果（夏威夷果，碧根果，腰果，杏仁等），大小做成10克一个，口感更好，更香脆。它属干性点心，酥，脆，甜是其主要特点， 南北老少皆宜，挺好吃的。烘焙：烤箱中层上下火180度烤20分钟模具：学厨长方形烤盘一个
Q猪宝宝
前段上课学了“蓝莓麦芬蛋糕”的制作。回家就想自己尝试一下，家里只有草莓酱，于是就做了一个草莓麦芬，做好之后，给闺女尝了一口，小姑娘说了一句，好好吃呀！好吧，我承认我很虚荣，闺女就是鼓励我前行的动力。
雷小厨
非常喜欢橄榄球这个活动，因为它可以让人狂热和凝聚，就像我喜欢烘焙一样，对美食的诱惑，我也是比较狂热和凝聚；两者的相结合 会不会有新的火花呐
Depelec德普
甜蜜的七夕首选饼干，只要有你在，天天都是七夕！
胖子瘦子我都爱
腰果酥是一款简单易做的茶点 香酥可口老少皆宜 配上一杯茶享受美美的午后时光
菜菜烘焙屋
桃酥，是传统的中式点心，以干、酥、脆、甜为主要特点，用料不复杂，做法也不难，零失败，很适合刚刚接触烘焙的新手尝试。
情一诺
用新鲜糯玉米打浆来做发糕会是个什么感觉？糯玉米黏糯，单纯用它发酵蒸制，即使涨发了，也可能会在冷却后被那股黏劲儿收缩成年糕的感觉。加入面粉，应该就可以保持疏松的孔洞，从而带来松软的口感。总结了上次鲜玉米发糕的经验，直接加糖打成浆糊，不再添加任何可能增加水分的东西。加糖其实只是为了照顾人们对于甜味的偏好，但糖溶化的同时，也给玉米浆增加了湿度。还是加了一勺泡打粉，无铝。期望可以给发糕制造出一个大豁嘴。很遗憾，并没有想象中的大嘴，只是浅浅的笑而已。不过，面粉的作用得到了印证，黏黏的玉米浆被支撑出均匀的孔洞，口感松
食·色
红枣补血，这是对女性朋友呵护的一个蛋糕哦！
胖子瘦子我都爱
一个大南瓜，不太甜也不太面，干脆拿来做饼。征询意见，两个要求：甜，足油煎炸。借鉴了松饼的做法，一个蛋一点无铝泡打粉，以制造松软口感。南瓜用微波炉叮熟，比较省事，但会失去部分水份。没有加水，而是先将糖与南瓜泥拌匀，糖化以后，自会增加水分。面粉比预计的要少，这南瓜并没有想象中那么多汁。调出稠厚的面糊，起油锅半煎半炸，油多一些，面饼更蓬松，当然也会更香。大胆用了75克糖，煎好后撕下一块塞进嘴里，太甜。然而，偷偷观察他人反应，却并无异议，只见盘中一块块少下去，最后只剩清清白白的盘底。。。。
食·色
胡萝卜做成的蛋糕~
格丽思小厨房
1准备好所用的材料。2蛋黄蛋清分离，千万不要把蛋黄洒入蛋清中，否则蛋清会不容易打发。3蛋黄液搅拌均匀，依次加入白砂糖（30克），食用油，牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都是搅拌均匀后才加入第二种食材。4泡打粉和低筋面粉混合均匀。5把混合好的面粉过筛加入到第三步的蛋黄液中用刮刀搅拌成没有颗粒的黏稠面糊。6把白砂糖（70克）分三四次加入到蛋清中。7换上干净的打蛋头打发蛋清。8分次加入白砂糖容易打发。9打发好的蛋清和之前的面糊快速翻拌均匀。注意要上下翻拌，千万不要打圈搅拌。10混合好的面糊倒入模具中，使劲在台面上
MemoryPY
很多水果加到蛋糕糊中，在烘焙过程中，味道会变得很淡。但一根熟透的香蕉，完全颠覆了这个事实。此款蛋糕，不打发蛋白，用泡打粉作为发酵剂。泡打粉是什么呢？它是苏打粉配合其它酸性材料制成。它的发酵原理是：在接触水分后，释放部分CO2，加热过程中，释放更多气体。它的用量一般包装袋上有明确写出。如果没有，一般按面粉用量的2%—3%，加多了会发苦。
tianme
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
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