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这道菜出锅较快，火小了肉的质感会很绵，所以一定记得用大火。快炒快出锅.
李星月
1锅中加入葱，料酒，清水煮开。2鱿鱼去膜洗净切圈，青红椒，洋葱全部切圈备用。3取一个小碗，加入三勺糖（我用量勺5毫升的），三勺醋，两勺美极鲜，一勺老抽，一勺料酒，胡椒粉少许，淀粉一勺，盐少许，鸡精，搅拌均匀成为鱼香汁，葱姜蒜，郫县豆瓣全部切碎备用。4把切好的鱿鱼倒入煮开的锅中焯烫一下，迅速过凉备用。5炒锅到油小火炒香郫县豆瓣酱，炒出红油。6再把泡椒，泡姜，葱姜蒜加入炒出香味。7倒入洋葱翻炒均匀，再加入鱿鱼快速翻炒。8把青红椒加入，倒入调好的鱼香汁翻炒均匀，加入香油炒匀出锅。
红豆厨房
1猪肝切片洗去血水，用盐，料酒，淀粉腌制十分钟左右.2芹菜切小段，洋葱切小块，青椒切丝.3泡海椒切粗丝，泡姜切片，大蒜切片，野山椒切开。4热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油，下泡海椒，泡姜，野山椒，小茴香，青花椒，大蒜翻炒出香味。5下肝片大火翻炒至变色，下洋葱块翻炒片刻。6下芹菜和青椒翻炒片刻，加少许味精和盐调味。
佳妮寶貝
鱼的做法多种多样的，今天突然想吃点带辣的东西，看到还有青鱼，就想到了做泡椒青鱼，试试吧，或许会很好吃的。
红豆厨房
鱼香味的菜肴，是一道经典不衰的，鲜香下饭的，人人都喜爱的家常菜。
红豆厨房
酸菜鱼的另类吃法，算是我的私家吃法。不知道别的地方有没有这种吃法，这是我一次突发的灵感，做出的菜肴。味道非常的好，得到家人的一致好评。也就成为了我的一道私房菜，很受欢迎。虽然卖相不是很好，可味道绝对一级棒。
红豆厨房
继续尝试干锅菜，发现越来越爱这个小锅子。因为冷冷的天气，即使吃到最后菜依然是在冒着热气，让人吃着舒服又暖胃。
红豆厨房
1豌豆尖洗净，掐短截。猪肉洗净切丝，加淀粉、生抽、料酒搅拌均匀。葱、姜、蒜、泡野山椒切好。2锅里油8分热加肥肉煸至微卷，加瘦肉翻炒至变色。3加蒜、姜、野山椒翻炒出香味。4加豌豆尖翻炒1分钟。5加适量盐翻炒均匀，加鸡精、葱翻炒均匀即可。
静妮
肘子选用前肘，这样比后肘小，好入味，味道酸酸甜甜完全不腻人。我用的料很多，你一次肯定吃不完。只吃肘子就好啦，剩下料放在冰箱里面，可以用来做鸡，做鱼，做牛蛙。很简单哦。
暗昼
我偷懒我承认，上次做的酸辣肘子还有一些酸汤没有吃完，于是昨天就拿来做了乌江鱼，反正味道比肘子还赞，我决定以后都做鱼啦。
暗昼
1西葫芦洗净切丝，泡椒、泡姜切丝。葱切段。2锅里油5分热爆香泡椒、泡姜、葱。3加西葫芦翻炒2分钟。4加少量盐，加白糖翻炒均匀即可。5装盘，开吃咯。
静妮
1鸡胗加盐清水反复清洗。2洗净滴干水分。3入开水锅焯水，捞出。4泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。5鸡胗切片，加生抽、料酒、花椒、姜片腌制10分钟。6锅里油8分热，爆香泡椒、泡姜、蒜、葱。7加鸡胗快速翻炒2分钟。8加芹菜翻炒1分钟。9加少量盐、白糖翻炒均匀即可。
静妮
这道菜做法简单，不过味道实在是好啊。野山椒很香，还很辣，是一道口味很重的菜，非常开胃。
大城小家
1莴笋去皮洗净切片，加适量盐腌制5分钟，捏干水分。泡椒、泡姜切丝，葱切段。肉切片，瘦肉加水淀粉腌制10分钟。2锅里适量油8分热，加肥肉煸炒至微卷，加瘦肉翻炒至变色。3加泡椒、泡姜、葱爆香。4加莴笋翻炒1分钟。5加适量盐翻炒均匀即可。
静妮
1红薯粉放入热水中将其泡软。2肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓，直至污物洗净，切小块备用。3锅置火上少许油烧热，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。4放入肥肠爆炒。5加入适量热水，下入浓汤宝。6烧沸后慢炖40-60分钟。7烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出。8红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。9碗中加入肥肠、肥肠汤料。10放入红薯粉，然后再按口味加入调料即可。
kiss战女
1把黄瓜红萝卜腌萝卜切条。2寿司米饭煮好，加入寿司醋。3把紫菜铺好放上米饭、以及其它材料。4然后将它对卷起来。5最好用那种有齿的刀，把做好的寿司切成段配上日本芥辣与酱油即可食用。
蓝色南半球
1土豆切丝葱切粒。2调面疙瘩。3锅里倒入橄榄油开始炒土豆丝。4炒得差不多就倒入瑶柱汤底煮沸，然后调入面疙瘩继续煮约两分钟后就可以加入葱花熄火。
蓝色南半球
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
有家东北熏肉大饼是我的最爱，每次只要没吃饭路过必吃！我的饮食习惯很接近北方人，其实我是地地道道的南方姑娘哈哈！这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试，等技术纯熟了再做给大家吃！下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼！
饕餮小馋
1锅内下油烧至七成热放葱姜洋葱爆香，然后放腊肉和鳗鱼干同洋葱继续炒香，加少许盐料酒调味。2所有料炒香调味后再加入足够的水，盖上盖大火烧开，水开后放入虾 虾蛄，放入手打面和白菜大火煮四五分钟，熟后加鸡精调味即可。小窍门鲜香可口哦
丽建口香糖
