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吃青椒炒荷包蛋的多，炒皮蛋少吧，嘻嘻，皮蛋炒着吃比凉拌着吃更香，如果家里买的皮蛋碱味有点重，凉拌着吃呛人，就可以炒着吃了，味可以被盖掉的，至于原因，俺就不知道为虾米了。
艾草香
1将豆腐切成块铺到盘子里放成自己喜欢的样子，放微波炉里加热1分钟左右，拿出来舀出多余的水分，待用。2皮蛋去壳切成块，放在豆腐上，我只用了5小块放上面。 剩下的皮蛋切成小块放在调料碗里，加入一大勺剁椒/蒜蓉辣椒酱，蒜粒，糖，酱油，香油，葱花，香菜，辣椒油调成自己喜欢的调料。3将2里调好的调料浇到准备好的皮蛋豆腐上就可以了。吃的时候拌匀。
Lucy学厨
上汤娃娃菜属于清热去火食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。
kiss战女
最近迷恋煲粥，滋养身体，又有百般变化，滋味无穷尤其早餐的时候，有时间，愿意花上半个小时熬一锅美味又营养的粥比起外面油炸的垃圾食品，粥要强多了
茉莉卡
1准备材料。2两个鸡蛋放在一碗中。3然后打散。4加2滴白醋。5皮蛋 咸鸭蛋去壳。6切成小块。7放到蛋液中。8保鲜盒底部刷上一层橄榄油。9将7的做法倒入盒中。10封上保鲜膜，用牙签叉上小洞。11上锅蒸10-15分钟。12取出后，可以倒扣出来。13改刀切块即可。小窍门1 这里不需要加调料，本身咸鸭蛋就是咸的，味道已经够了。 2.在蒸之前要把盒子抹一层油，这样等蒸完就很好脱模，形状也漂亮。 3.在蒸之前，要盖张保鲜膜然后再刺上小洞，也会使蛋蒸出来漂亮。4.鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比例是2：1：1 ，如果鸡蛋小了，就可以
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1豆腐切成小片状，皮蛋切小块，榨菜切末。2将切好的皮蛋，榨菜倒在嫩豆腐上面，洒少许盐，锅内热油，放入蒜末，煸炒一下，将热油浇在豆腐上即楞。
chinahl_hlp
突如其来的惊喜总会让人感到格外的幸福，昨晚老公悄悄从珠海回广州，在回家的路上才发信息给我，要我先上Q等着他，一会给我看一份大礼物，过了一会手机突然响了，一看是他打来的电话，我急不可待地问“什么礼物呀”，他说“大活人要不要”，原来老公已经到了家楼下，意外的惊喜总是让人觉得很幸福、很满足，本来今早一个人的健康早餐，却变成两个人的爱心早餐，我特地用了一个心形的碗，盛上满满的幸福。咸骨粥是广东的特色粥，经过腌制的猪骨甘香鲜味，猪骨里的钙质充分地融入了粥里面，营养丰富，此粥还具清热滋补的功效。
粉竽粘糖
还在湖南时出去吃饭总喜欢点这个菜，倍贵，十八块钱才那么一小蝶子，厨师刀功好，俩皮蛋切无数块，俩辣椒撕得小小的，经常是一人一筷子里面就少了一大半，总归是个配菜，不好多点几份，所以总琢磨着下次上菜前那一筷子就多夹那么几根，却又不太好意思，一女的吃那么凶，还是有点太破坏形象。有天，正巧吃饭的店明档（大酒店里弄凉菜烤鸭烧鹅的地方叫这个名）就在桌子不远的地方，非常无耻的，从厨师把辣椒从菜框里拿出来到菜端出来，有个人站在玻璃窗边上眼贼尖的一直盯着，嘿嘿。
艾草香
娃娃菜吃起来清淡爽口，汤喝起来鲜香浓郁，而且做起来也非常简单，从准备到上桌不到10分钟，十分适合家中招待亲朋好友。
maiwu2005
1皮蛋入凉水，水开后煮五分钟。煮好的皮蛋剥壳，切小块。2青红椒洗净切小粒。3姜蒜切末。4腊肠切斜片备用。5锅中油烧热，下腊肠煸炒出油。6腊肠拨一边，下姜蒜末煸出香味。7倒入青红椒炒软，加盐、胡椒，调好味。8倒入皮蛋，翻炒均匀即可。
籣草児
1准备材料。2皮蛋切块 火腿肉切月形 黑木耳用手撕成小朵。3锅中倒少许油 加入蒜子炒香。4再加入高汤或是泡过黑木耳的水。5再倒入步骤2的材料。6黄芽菜切段。7先把菜梆子放入煮。8然后放菜叶。9盖盖略煮2分钟。10最后调盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
1准备一盒豆腐。2将皮蛋拔好皮。3把豆腐用小刀切好。4放入盐、味精。5加入香油。6拌好就可以开动了
lovereba20
1皮蛋拨皮 切块后 用醋腌制十分钟。2青椒煸熟切小块。3将辣椒油 醋 生抽 盐 香油放在青椒粒上搅拌均匀 浇在皮蛋上即可。
陌上0_0
1豆腐碾碎，加入少量的盐放入盘中。2把皮蛋切成小块，放在豆腐上。3皮蛋上加入香菜剁椒。4锅中放油烧热。5倒在剁椒上即可。
心允
浮皮也就是猪皮经过用沙爆，或是炸过而制成的干品。配合鸡蛋做汤羹，具有健胃，养颜的作用。猪皮含有非常丰富的胶质，对于爱美的MM来说，是很好的护肤食品。加工成浮皮后，口感特别，燕窝有点形似，加之和燕窝一样有美容的功效，所以有个很好听的名字：仿燕。常被用来制作汤羹。浮皮蛋茸羹就是最常见，最简单的一种做法。
乐逍遥
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
