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1将火腿肠切片；皮蛋去壳；蒜瓣去皮。2南瓜苗撕去老筋摘小段。3锅烧热放油，将蒜瓣炒香。4放3碗水下锅烧开后下高汤精。5放入南瓜苗煮至8成熟。6放入南瓜苗煮至8成熟后将火腿肠及掰成小块的皮蛋放入锅内。7稍煮片刻后下胡椒粉，盐即可。
家有桐宝
1材料:西洋菜。2材料:皮蛋、瘦肉、胡萝卜、草菇；瘦肉用生粉、盐、料酒、油拌匀腌制20分钟。3蒜去皮，草菇对半切，胡萝卜切片。4锅放油烧热，下蒜瓣炒香。5下草菇、胡萝卜翻炒一下。6将西洋菜放入炒软。7加一碗水煮开后将瘦肉及皮蛋放入煮片刻。8放胡椒粉、盐调味即可。9装盘。。。。
家有桐宝
1面粉加盐和好，揉成光滑面团，用保鲜膜覆盖静置20分钟。2面板上滴几滴色拉油。3将面团揉匀，静置20分钟。4面团按扁，盖上保鲜膜。5将面团切成一指宽的条状。6慢慢搓成细长条。7我嫌太长了，就扯成了小段。8锅中倒油，烧至四成热，下拉面炸成金黄色。9装入盘中。10皮蛋剥去壳，切成四瓣，码放在盘边。11青红椒、野山椒切细粒、蒜切末，放入碗中。12加入香醋、生抽，拌匀。13调味汁倒在拉面上，淋上香油，用生菜点缀一下。
籣草児
绝对营养好吃。
kiss战女
在美食天下晃悠已经差不多一年时间了，这已经成为了我闲暇时的一大乐趣，一直都在潜水，其实心里蠢蠢欲动，渴望着有一天也能在这里展现美食，和朋友们相互交流学习。今天终于下定决心上菜谱了，心里还是很忐忑，毕竟这是美食大舞台，高手林立，我这点手艺实在是小巫见大巫，但为了实现自己的梦想，鼓起初生牛犊不怕虎的勇气，献上一道操作简单但味道鲜甜的汤，希望大家笑纳。
欣语
上周出差，周五晚上才到家，疲劳过后没什么食欲，于是做了简单爽口的凉拌皮蛋，就着白粥，勉强过了一天。
lillian831010
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；
薄灰
中国超市真的什么都有，连皮蛋都买到了，于是兴冲冲的又买了盒豆腐，一盘皮蛋豆腐让我想起了家乡的味道，还有妈妈的味道。
cansdy007
清明节放假在家。由老公掌厨，拍了照片，传上来，嘿嘿~老公手艺很棒噢，今后多传一些老公做的美食
香小居
这是老公喜欢的菜，所以常常会做给他吃。
濯清
1准备好所有食材。2皮蛋切月牙状，黄瓜切片，小葱切成葱花。3锅里烧开水，放入皮蛋。4等皮蛋煮个两分钟时，放入白胡椒粉。5放入黄瓜煮个两分钟后放入盐即可起锅。
陌上0_0
1准备好瘦肉、菜、皮蛋。2大米放入锅里。3皮蛋和瘦肉切成小块。4在米里放入皮蛋和瘦肉。5大米熟了以后加入青菜和盐。6再煮五分钟就可开吃了。
lovereba20
清淡鲜美，带着丝丝皮蛋的香味。
开心就好♂
1材料、配料备好。2皮蛋去壳切成碎粒，蒜剁成茸备用。3红豆苗洗净，沥干水份待用。4锅下油烧热爆香蒜茸。5倒入碎皮蛋炒香。6加入适量的清水。7汤烧开煮至汤色变白时，放入红豆苗。8放入适量的盐和鸡清，红豆苗煮软即可。
粉竽粘糖
1准备材料图。2将豆腐切块。3加入盐，鸡精，香油。4加切好的皮蛋。5撒上香菜。6最后放点剁椒，拌匀即可。
竹之精灵
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
