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1北豆腐切一公分左右片在油里煎一下。在后面烧的时候就即能入味，又不烂2少量油，把肉末煸炒出油，盛出备用3爆香干辣椒，豆豉，然后加入芹菜丁加，加入豆腐块，半碗水，加生抽，老抽，糖，盐，小伙慢炖。收干汤汁就可以
格桑梅朵zl
1芹菜择净，切成末，加两勺盐腌制，多放盐没关系，等腌出水了把水挤干。2挤干净的芹菜加香油拌匀，再加入肉馅拌匀。慢慢加，一边加一边搅拌。3剁肉馅，我喜欢偷懒，从超市买了切好的肉丝回来剁剁就行啦，因为感觉超市的肉末肉不好。不然直接买肉末更简单。4加一勺老抽，一勺耗油，一勺盐，半勺糖，葱姜末，胡椒粉，一颗鸡蛋拌匀。主要就是搅馅啦，顺时针搅到搅不动了，就是上劲了，加水继续搅，如此三到四次，这样馅才多汁，包好的饺子才像灌汤的。5包饺子啦。我是买的饺子皮，就没有擀皮的步骤啦。我喜欢在冰箱冷冻室的抽屉上面铺上保鲜膜，直
私家小厨房kk
1采回新鲜的香艾2洗净剁碎，越细越好3加入糯米粉中揉成不沾手的面团4准备好腊肉丁，莴笋粒，芹菜颗粒，葱花，姜米，花椒5花椒，姜米6锅中烧油，放入腊肉炒至八成熟，放姜米，花椒，爆香后放莴笋粒，芹菜，葱花，盐，鸡精，翻炒均匀起锅备用7面团分出大小适中的小团子，用手压扁包入菜馅8包好的面团，不能露出馅来9用菜叶包好，烧开水放入锅中蒸15分钟10蒸好起锅，有没有很想吃的感觉11你的口水出来了吗？小窍门面团不能揉太软，馅不能炒太久，避免蒸的时候会塌陷，菜叶只要能吃的都可以用来包，蒸好的馍吃到嘴里满口都是菜香和艾香味
嫚嫚的小厨房
清淡的芹菜炒豆皮，微辣的口感，豆皮的清香，芹菜的脆感，就是这道菜的特色。
冬季心情
1食材：腊肉、香干、芹菜（已清洗切开）2将腊肉和香干放在案板上分别切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。4接着，合入切好的芹菜和香干翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀，即可。
花鱼儿
牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。
老虎林
1食材准备，预先用高压锅煮好排骨汤2挂面煮熟3等待面熟的时间先把胡萝卜切片4面熟，沥干，分摊到碗底5开始煮胡萝卜片6胡萝卜片煮到八九成熟时，把虾仁放进去一起煮7胡萝卜片和虾仁煮熟后，分摊到碗里8煎蛋9蛋煎好后放到碗里10舀入适量排骨汤，撒上芹菜碎，完成
鹿九明
1蒜切成泥，藕切片，红椒切片，芹菜切1寸左右的节，包菜可撕成块状，西兰花切小朵，放适当的橄榄油或调和油2放入蒜泥炒香3接着方芹菜，红菜椒，藕片，西兰花，荷兰豆炒成3分熟。4接着放木耳的包菜炒一会儿，沟生粉水成汁放盐和鸡精，起锅。
sophie0303
鲜香烫干丝有很多做法，《舌尖》里的比较复杂，我们选择最家常的两种，新手也可以完全GET√
享食者小赵小姐
素馅饺子，里素面色，营养实惠
美妙口味
1芹菜切节，红椒切块，春笋切片，腊肉切片备用。2生姜切丝，葱切节，蒜瓣切片，小尖椒切碎备用。3锅烧热加油等油热后加姜丝和小尖椒炒香。4放腊肉炒香。5放适量老抽调色。6接着放春笋翻炒。7接着方红椒和芹菜翻炒。8最后放黑木耳翻炒。9最后放蒜片，放盐，放鸡精，起锅。小窍门春笋可以先过一下水，我没过水因为我个人认为过水会影响春笋原有的笋香。
sophie0303
1将牛里脊肉切1.5厘米宽的片，有刀背敲打，然后再将肉片改刀成条，放入碗中加料酒，白胡椒，黑胡椒，生抽，花椒粉，食用油腌制20分钟，将芹菜，香葱切4-5厘米的细条，备用2起平底锅少油，放入牛肉条，快速用筷子拨弄，断生后立即出锅，切记不要火大了，锅内汤汁不要3新起锅，少油放入姜丝，芹菜，香葱断生后关火，将煮好的意面和牛肉条倒入，加盐，鸡精黑胡椒调味，最后拌均匀装盘即可
张竹熙
注意此道菜品所有菜要一层一层做熟放盐入味才好吃！另外牛肉需要抓入少量湿淀粉用油滑熟！所有菜包括牛肉做熟后，麻辣料用油爆香浇在上面！
晓林姐姐
闷热梅雨天，食欲不振，来点酸爽开胃！
＞》加菲猫、
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
＞》加菲猫、
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
