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不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了；因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍；维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
淇家的小厨房
前天在外面喝酒，第一次发现芹菜叶也可以蒸着吃，而且味道还非常不错~（以前只知道艾和槐花可以蒸）制作方法非常简单，下酒的好菜哟~
Karson
食物多样化是膳食指南的第一条。菜团子是实现这一目标的良好选择~芹菜叶、萝卜缨之类的叶子营养价值比较高。炒菜不好吃，做成菜团子就很好吃了。我们家过段时间就要做一次。蒸的食品更健康。
米花鱼
六一节，送给小朋友的卡通便当。
米多小鱼
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。一般人都可以吃。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。这次我做包子的牛肉，是真空包装的熟牛肉，形不散其实已经炖得非常熟烂。配上芹菜叶试一试做包子，结果包子样子不是很好吧，味道还真不错。
飞雪飘絮
现在生活水平提高了，天天大鱼大肉的，不妨换换口味，吃点粗粮，让我们的肠胃有个喘息的机会，粗粮对身体可是大有好处滴，为了让家人的身体吃的更健康，我们不妨来个粗粮细作。
丹妮妮
豆腐的做法不少，街边有烧烤豆腐干的，没见过烤豆腐的。云南倒是有蒙自烤豆腐，不过那好像是经过发酵的毛豆腐。直接把豆腐烤来吃的，我也就见自己这里设想并实践了。
食·色
炒了芹菜把叶子留下，可以做汤，可以煎饼，都是不错的选择。这一款杂粮蔬菜饼是很不错的早餐，花生、核桃、芹菜叶、鸡蛋还有粗粮，营养又助消化。
诗心乖乖
1豆腐切菱形，摆入盘中。2用小勺挖去豆腐中心。3在豆腐中心撒些淀粉4在豆腐中心撒些淀粉。5虾去壳、肠线。剁成虾泥。加入鸡粉、盐、白胡椒粉、蒜末混合。6胡萝卜和芹菜叶分别放入料理机中打成泥。7将虾泥填入豆腐中心。8在边缘放上胡萝卜泥。9再摆上芹菜叶碎。10将苦瓜洗净，去瓤，切下一片，放芹菜叶碎中间。里面放上虾皮。11倒入加盐的清汤，大火蒸10分钟即可。小窍门1、镶在豆腐上的馅，可以随自己的喜好，自由变化。2、南豆腐容易入味，但易碎，所以切的时候要小心。3、打芹菜末时，加入一点点水。打好后，过滤，取芹菜叶末。
丘颖bb
其实，烤土豆还是那种农家柴灶灰堆里埋着烤出来的好吃，原滋原味，零添加。街边小吃中，土豆也算得是一大主角吧，处处可见它的身影。可是，无论是炸烤，还是烧烤，即便是火锅，土豆都吸收了不少油分。口味或许是更香了，可是热量增加了。我不太赞同咱爸吃那些油分重的食品，不用油，也可以做出喷香的烤土豆。无论是作为餐间小菜，午后零食，饿时充饥，都可以。
食·色
有时候美食真的不需要多么昂贵的原料和复杂的工艺，平平常常的原料，简简单单的制作，却成为了经典。比如西红柿鸡蛋汤。虽然简单，却非常招人喜欢，这是家常经典的魅力！在这样的炎炎夏日，喝上这么一碗清淡、营养又美味的汤，对于身体和肠胃来说，那真是一种享受哪！
提啦米酥
早前阿姨吃过一碗杭州的皮蛋豆腐羹，过年时给我们做了一碗，味道不错。原来皮蛋也能做汤，这次改进了一下，东西也减化不少。5分钟不到就能搞定。
淘宝店七味茶馆
给煎饼里面加了果仁 和虾仁等，本来要直接是做个煎饼吃的，可是宝贝不干，不要吃，还要我给她里面在裹根香肠，然后却成花朵吃，哈哈，上次吃了一次，这又开始挑剔了
lhl78594990
杏鲍菇鸡蛋饼--视觉上很清新，口感也绝对清爽，不油腻，非常适合在这炎热的夏季食用。这道小饼是无意中做的，当时只是想消灭掉做煎三香时的边角料，没想到美味就这样诞生了，呵呵。美食不能独享，自然要与爱美食的你一起分享啦。
M麦子
俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶也可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做饼，做汤，凉拌，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。每次吃炒芹菜时，摘下的菜叶总是不舍得扔，它有那么多对人体健康的好处，扔了实在太可惜了，不仅健康而且还很美味呢，煎完了小饼照相的时候，我用滚刀切去不整齐的边，边切边往嘴里塞，哇，真好吃呢，呵呵。
丹妮妮
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
西马栀子
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子，富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
西马栀子
柳叶饺也叫鱼形饺，包法其实很简单：就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~
kiss战女
