腐乳,又称豆腐乳、霉豆腐等,它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻,醇香可口、味道鲜美,富含人体所需的多种微量元素,是不可多得的佐餐佳品。它性平,味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外,在烹饪中还可以作为调味料,做出多种美味可口的佳肴。 所以,我家经常会常备一瓶豆腐乳,让美食变化更丰富,滋味更有层次感。
给宝贝做的饭
最近喜欢上黑胡椒的味道,做什么菜都喜欢撒一些~~这个土豆丝本不用加胡椒粉都已经很好吃了,但出锅前还是撒了一些,胡椒味立刻散发出来。吃的时候偶然咬到一两颗,浓郁但不刺激的辛辣味从口腔迸发出来,不同于辣椒的辣味,味道更丰富些~~
juju菊娜
一道很清淡的小菜,减肥,下酒必备噢!洋葱是宝,它对心脑血管病有很大的好处,降低胆固醇,调节血脂,驱寒护体……总之这款小菜绝对对身体是有益无害的!做法简单的不知该怎么写了
Joannalgj
1新鲜嫩豆腐300克(最好是成长方形一整块的)2将豆腐片成0.5cm的厚片,如图所示成阶梯式铺在盘子里3然后直接浇上蒸鱼豉油,就一定要均匀确保没片豆腐上都浇到4之后将青椒和红椒切小圆,依次放到豆腐上作为点缀,同时增加一种微辣的清香5最后锅里烧热油,冒烟后,将热油迅速顺着辣椒摆放的位置浇到上面,就小功告成了
sky姐
一款超级迷你的芝士饼,比一元硬币略大一点,纽扣大小,自己看着都觉得非常Q,非常可爱,一口一个,好吃好玩,哈哈
juju菊娜
沙拉酱的用法实在太多了,最常用的就是用来拌蔬菜水果甚至肉肉等,今天做的沙拉塔,一层一层磊起来,口感丰富更有层次感。蔬菜可以加自己喜欢的任何蔬菜,当然也可以加上肉类,一定会有更适合你的美味出现哦。
sunshinewinnie
这个玉米粒炒火腿丁是金沙玉米粒的改版,因为家里宝宝很爱吃这两样,于是满足她一次要求,将两者混合炒起来,加上自己做的不是很咸的咸鸡蛋,那味道是绝对绝对棒的,唯一不足的是:玉米要油炸、火腿肠是否卫生,这些小困扰让我感觉即使再好吃,还是不能经常给孩子吃,偶尔一次哈,因为这个菜菜绝对地又好看又好吃,让宝宝们的味觉高起来,眼睛亮起来,掌声响起来,嘿嘿......
叶子的小厨
豆腐是个好东西。常吃豆腐,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。这么好的东西可家人并不是很喜欢,为了让家人喜欢上豆腐,我会尽量换着方法烧豆腐。
泽瑞妈妈
非常喜欢吃鸡胗。一刻都停不下来
老万不吃肉
1准备茄子2准备青椒3将茄子,青椒切成小丁。4用炒菜锅炸少许花椒油,将切好的茄子青椒放到锅里,加少许五香粉,盐混合搅拌。5活好的面做成剂子。(和包饺子的面一样)6擀成皮,包好馅。7用平底锅烙熟。
小艾厨娘
1把猪头放下去爆香2待到猪肉变色了,就把蒜头放下去爆香3把青椒倒下去和猪肉跟蒜头一起炒,倒入一点水,然后翻炒一下,盖上盖子闷两分钟,开盖撒入鸡精和酱油4翻炒一下就可以上盘子了
贪吃的小资
1五花肉洗净,焯水,煮至变硬2将五花肉切片,放置备用;姜切片,青椒切长放形,青蒜斜切小段备用3炒锅放少许底油,油温7成时,将肉片及姜片放入锅中煸炒至肉片变色,放入郫县豆瓣酱继续煸炒.炒至出红油4放入青椒,青蒜及少许生抽(根据口味调放,如若咸淡适中,也可不加)5炒至断生出锅即可
Emily小文子
这不是真的鳝鱼,但是足可以以假乱真,做法也很简单,家里来客人作为私房菜露一手,绝对能让人对你刮目相看。
泽瑞妈妈
不用油也可以做出炒饭,听上去是不是感觉挺新鲜的。这次尝试用沙拉酱代替油来做炒饭,有独特的香味,健康还很美味,我家小熊很喜欢。
sunshinewinnie
1先来制作披萨酱,取一半的黄油,在炒锅里慢慢融化,然后加入少许洋葱碎,和大蒜碎,炒出香味后加入少许黑胡椒粉,然后加入番茄沙司。2翻炒几下后加入少许盐后,加入清水,烧至酱料浓稠后盛出备用。3酵母粉用温水化开,另一半黄油隔水化开,都加入面粉中,然后用牛奶将面粉打成均匀的面絮。4将面絮揉成面团,发至两倍大,备用。5青椒、彩椒、香菇切丁,洋葱切丝,火腿肠切薄片。由于使用电饼铛,怕不好熟,香菇和虾仁我都用水焯了一下,其实用油炒会更香,但是,为了低油低脂所以只好用水焯喽。洋葱丝里加入少许盐跟黑胡椒粉拌匀。6到这一步,
樨儿小厨娘
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁,用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒,青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
1锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2然后捞起冲凉水搁置一边待用。3鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。4洋葱切丝之后炒出来待用。5洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉,锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。6炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。7然后加入炒好的洋葱。8放入九层塔炒均匀即可上碟,最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
蓝色南半球
1带鱼洗净去除内脏、切成段。2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4装盘待用。5姜、红椒切丝。6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。10装盘上桌。
江南偏北
1所用材料:牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油,姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐