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四川人爱吃猪耳，无论是凉拌还是辣炒都是四川人喜欢的口味，或许这就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆干炒猪耳辣香十足，青椒鲜辣，猪耳肉香，豆干醇厚，脆爽的猪耳必是下酒菜的不二之选！
寇大香鲜椒豆瓣
1山药去皮洗净切片放入水中，防止变色。2木耳提前泡发去根，青椒切块 胡萝卜切片 蒜切片。3锅热放油加入蒜瓣炒香。4放入木耳 胡萝卜 青椒 山药翻炒至熟。5出锅前加入盐 鸡精调味。6装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1茄子青椒洗好备用。2茄子切块。3调一碗淀粉水。4不粘锅预热后加入一点食用油。5将茄子块沾上淀粉水放入不沾锅中煎到所有面金黄。6煎好的茄子盛入盘中。7青椒切条。8大蒜拍碎。9炒锅倒入适量的食用油加热。10放入蒜沫，青椒，茄子翻炒。11加入调料翻炒后加入适量的水烧开为止。12装盘。
扬帆起航✌
豆腐是北方人的最爱，不分季节。豆腐营养丰富，含有铁钙镁等人体必需的多种微量元素。有植物肉之称，植物蛋白可以与鱼肉相媲美。且不含胆固醇有利于人体神经，血管和大脑。对预防高血压，高血脂，高胆固醇有良好作用。
寻梦一ZbDu
吃木槿花是儿时的记忆，小时候家里门前屋后都有木槿花，早上起来采摘洗好就可以直接下锅了。
xyp520
麻辣，鲜香。就馒头配米饭都不错。
一溪月
1原料。2热锅冷油。3倒入切好的土豆洋葱丁煸炒。4倒入肉末煸炒。5加耗油甜面酱盐糖味精。6煸炒后加五香粉。7加水煮开。8煮好了，出锅前倒入青椒末。9白吉馍加热。10香菜切碎备用。11白吉馍切开。12加肉末加香菜开吃。
媛芷媛味
红果家其中有一款逐渐被大众广泛使用的调味料——红果家咕咾汁（也就是糖醋汁）。糖醋汁作为最经典调料之一，所做成的糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼都深受人们喜爱。咕咾汁鸡翅这道菜酸甜开胃，酸酸甜甜，现在来看一下这道菜是如何制作的。
蓝丶诺言
陕西美食：青椒拌面皮！面皮对于夏天来说，简直就是救命的稻草！酸辣开胃，美味可口，随意搭配，尽情享用！
米拉Miira
1准备食材。2茄子和青椒切丝。3姜蒜切碎。4锅注油烧下姜蒜炒香。5加青椒丝炒几下。6倒入茄子丝翻炒。7炒至变软、加盐、鸡精翻炒均匀即可。8成品图。9成品图。
香香的小厨房
1主要食材：新鲜面条、西红柿、青菜、火腿肠。2面条提前煮好，捞出过冷水后，沥干备用。西红柿、火腿肠、青菜、青椒切好。姜切片，蒜头切末。3锅中加适量油，油热后放姜、蒜末、葱白炒香。加入西红柿炒出汁后，放青椒翻炒片刻。4加火腿肠、青菜梗，生抽、醋、糖、盐适量。5放入面条，翻炒均匀。6最后加入青菜叶，再次调味后即可盛出。7配上水果，好吃又好看。这个季节的青椒已经开始辣了，无辣不欢的我，也被辣到了。不能吃辣的人，可以不放青椒。
陶豆淘淘
1把仔鸡切块，洗净备用。2准备好调料备用。3油温烧至八成，鸡倒入锅中翻炒至炒干水分。4加入郫县豆瓣泡姜、泡海椒、葱段、蒜蓉、花椒炒香，再加入白糖料酒继续翻炒八分钟。5再加入洋葱块、青椒块，再加入适量的生抽炒熟。6加入鸡精味精翻炒装盘，撒上小葱花。小窍门最好是选择三黄鸡，2~3斤的仔公鸡。
重庆美食频道
1牛肉放盐、淀粉、料酒腌制。2黄瓜切片。3青红椒切丝、蒜切片、香菜段、泡椒1勺。4首先做凉拌汁，将青红椒、蒜、泡椒装入碗内，加入1勺酱油、2勺醋、糖1匙。5表面炝上热油。6再倒入少许香麻油。7最后加入香菜拌匀，凉拌味料汁做好备用。8锅中煮开热水，将腌制的牛肉放入锅入焯熟。9捞起装入碗内。10倒入凉拌汁搅拌匀。11倒入碟中，摆上装饰的黄瓜。12酸辣可口，夏日必备的开胃凉菜。13成品。
宸·羽
很简单，好吃有营养。
緣豆兒
1五花肉在开水煮至7分熟，切片，下油，放入姜蒜五花。2煸香五花。3加入青椒。4出锅。
yufanzhong
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
