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春季开胃菜，简单易做。
筠旸JY
一道韩式烫菜，汤、菜、肉，主食全包含了。第二顿更好吃。
daphne0709
1准备猪肚的环节比较复杂：1、先将整块猪肚洗净，放入少量油、盐反复搓洗约5分钟。2、再倒入少量料酒进行腌制去腥，约15分钟。3、将腌制的汤汁去掉，冲洗放入滚烫的开水中焯3分钟。4、切块备用。2备好红椒、青椒、蒜片、姜丁。根据自己的口味调整辣度。3锅内热油炒香姜蒜豆豉。4姜蒜有香味后再倒入辣椒，快速翻炒。辣椒太早倒入容易过早变软，美观性将会变差。5待辣椒变软一些，倒入焯好洗净的猪肚条，大火翻炒。6倒入少许酱油、盐、米酒快速翻炒至猪肚变蜷曲。至香气出来后出锅。7出锅装盘。小窍门1、第一步猪肚的处理很重要，否则
土贝土
外香里嫩，香味四溢。
源源c1SSF
简单美味，肉片的软滑，青椒的微辣清脆，带有豆鼓的特有香味，真的滋味满满。
君姐百味
1洋葱、胡萝卜、青椒切丁，葱蒜切末。2鸡蛋打入碗中加少许盐搅散。3锅内倒入少许食用油烧热，倒入蛋液滑炒至凝固，盛入盘中。4锅内再次倒入食用油烧热，放入葱蒜末炒香，放入洋葱、胡萝卜、青椒，加入适量盐翻炒1分钟，倒入米饭。5加入酱油翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋继续翻炒出酱油的香味。6撒入葱花，关火搅拌均匀。7成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
蜀香味鲍
小石窖大师菜
1原料。2金针菇切去尾部，撕成小块洗干净。3配料切好。4锅里水烧沸，放入金针菇煮熟。5煮好捞出放入冷开水过凉。6所有调料调成汁。7配料放入碗中，油烧热淋在上面。8再把调料和配料倒一起混合。9最后淋在金针菇上即可。10又好看又好吃哦。
美食煮张
1鸭心。2对半切开。3准备配菜：青椒、胡萝卜、芹菜、姜、蒜。4用酱油、老抽、料酒、糖、淀粉做成一个酱汁。5将鸭心先焯水，捞起后，用清水洗去表面的腥末。6起锅热油，爆香姜蒜片。7将沥干水的鸭心倒入锅中爆炒。8炒至两面微黄。9放入青椒和胡萝卜，炒至断生。10倒入酱汁。11放入胡椒粉和鸡精，大火收汁。12放入芹菜，拌匀出锅。。13成品。肉嫩味香， 全家喜欢吃。
宸·羽
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
鼎园丰餐饮培训
1准备好食材，香肠提前蒸熟，切成薄片。2芹菜切成小段。3辣椒斜切成片。4起锅烧油。5油七成热时，下芹菜翻炒断生。6下入香肠翻炒均匀。7加鸡精、蚝油、米酒调味。8起锅装盘即可。9好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
鸡腿肉口感嫩滑味美，加一些蔬菜一起烧，就是一道不错的下饭菜。
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1食材：青椒（已去蒂去籽清洗切开）、笋尖（已煮熟）、熟牛肚。2将熟牛肚和笋尖放在案板上分别切开，待用。3起锅倒油烧热，下入青椒翻炒翻炒。4接着，合入切好的熟牛肚和笋尖翻炒翻炒。5然后，加适量的酱油。6加适量的盐。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：青椒（已去蒂去籽清洗切开）、虾仁（已挑出虾线清洗）、金针菇（已去根清洗）。2将金针菇放在案板上切开，待用。3在虾仁中加适量的料酒。4拌匀。5起锅倒油烧热，下入青椒翻炒翻炒。6接着，合入切好的金针菇和虾仁翻炒翻炒。7然后，加适量的生抽。8加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
“美食煮张”下厨房、美食天下同号，欢迎大家关注，每天教你做一个菜。金针菇是很多人的心头好，吃惯了蒜蓉金针菇，今天来做一款冷菜吧，5分钟就能完成简单操作，味道却是极好的。
美食煮张
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
