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1准备好材料，猪肉、白菜、芹菜切丝，韭菜和青蒜切段2面条放开水中煮6成熟，捞出沥水3热锅凉油，下猪肉丝炒至金黄色4下白菜丝，芹菜丝一起炒5约炒两分钟后，加入盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉一起炒匀6加入煮好的面条一起炒匀7下蒜叶，韭菜一起炒至叶过青即可盛出8色香味俱全的面条做好了小窍门1、面条煮至6成熟即可，这样炒出来的面条有嚼劲2、蔬菜按自已喜爱添加
心曲之旅
春节在湖南公婆家里，外出游玩至张家界。就餐期间吃到一款湘西猪肝。这一款菜里有五花肉相配着猪肝，让我备感新鲜好奇。于是回来的时候我就在家里也复制了一下，感觉这味道真是棒极啦。吃了几年的湘菜，我对湘菜的不理解到现在的熟知，我终于知道为什么湘菜喜欢在大多数的菜式里会加入绿辣椒及青辣椒，刚开始我以为这只是为了配个色。现在我才知道原来这是为了更合理的平衡食材的酸碱。 好比今天的这款肉菜，肉类属于酸性食材，在烹制的时候加一点碱性的食材，好比绿红的辣椒，蒜苗或其它的菌类食材，这样子搭配出来的食材口感口味都会极丰富，
牛妈厨房
超级好吃的下饭菜 从我妈那里学到的手艺
HONG_RnPWNv
1买回的青蒜2处理干净后切成小段3自己的酱肉切成小块用温水洗净4起油锅放入酱肉煸炒5加点料酒，煸炒至变色6放入青蒜翻炒7加点生抽调味8起锅前加入鸡粉炒匀即可9出锅装盘小窍门青蒜炒的时间不宜太久，因为酱肉有咸味，所以菜里没有再加盐
麦子老妈
麻婆豆腐是一道大家都喜爱的家常川菜，麻辣鲜香烫是米饭的最佳搭档！
厨娘宋宋
家常菜，简简单单最美味，这个是老公最喜欢吃的，隔三差五就做来吃。
苹果的萍
春天不吃点小虾真的对不起春天的馈赠，有一种草虾不是太小，寸把长不到，和韭菜炒又太扎嘴，不妨试着这样吃，更美味。
开心果子365
春天，各种新上市的蔬菜和腊肉炒，味道是美绝了。今年腌制的腊肉用老抽和搓胡盐的方法先捂后晒腌渍，味道要比往年做的要好吃，里面的瘦肉鲜红鲜红的，肥肉白白的，炒熟后透明甚是好看，可惜今年就是腌制的太少了，就几块反而倍感珍惜。在集市上买了一些蚕豆青椒回来搭配，炒了满满一盘，家人一下多吃了两碗饭。
开心果子365
最近新上市的蔬菜真不少，青蒜就是其中一种。家里最常做也最爱吃的是做面条时用它来当菜码，微微的辣味中透着爽口，百吃不厌。今天用它炒菜，家人竟然没吃够，明天还要继续吃这盘菜。只因用它和木耳，五花肉一起炒，又香又下饭。
泥泥_鳅鳅
1猪肉洗净备用2冷水下锅，放入生姜片，料酒，盐去腥，煮到6成熟，捞出沥干水分3沥干水的五花肉切成薄片，准备好朝天椒，生姜，蒜瓣，豆豉，青蒜，干辣椒，青辣椒和红辣椒切成滚刀片4热锅后将肉倒入锅中炒至出油5出油后倒入准备好的生姜，蒜瓣，朝天椒，干辣椒，豆豉，炒出香味6然后加入生抽，老抽，料酒，糖，盐炒至上色，最后倒入红辣椒，青辣椒，青蒜，炒熟即可7出锅后的回锅肉还是很美味的
打咕噜的布丁
典型的四川风味，全家都爱吃
daphne0709
《舌尖上的中国》第二季居然有老家的蒿子粑粑！口水又被馋了出来。蒿子粑粑，咸香脆，抵饿。据说农历三月三鬼节要吃蒿子粑粑，晚上要把鞋子底朝上扣着放，魂就不会被鬼给带走。记得有一年三月三晚上，妈妈要我把鞋子扣着放。我就把鞋扣子扣了起来，第二天早上我的魂也没跑掉，那时以为自己走了大运！每年春节前后，妈妈总要做几次蒿子粑粑，趁热吃，吃得刹不住车。其实姥姥做得更好吃。每年去给姥姥拜年时，姥姥都会拿几个蒿子粑粑放在炭火上烤，烤得两面焦黄，油滋滋直冒，抄起来，烫的左右手不停的换，咸香脆！～～过年的常规零食统统靠边站吧！异
笑渔儿
1原料图2锅中倒水加入2克盐烧开后放入对半切开的春笋焯3分钟左右。3焯好的春笋凉水冲洗一下切丝，香干切丝，红甜椒切丝，青蒜切段，蒜白和蒜叶分开。4瘦肉切丝，加入料酒、盐、生抽、生粉、玉米油抓匀，肥肉切丝待用5炒锅开火烧热放入肥肉煸炒至焦黄，捞出油渣不要。将腌好的瘦肉倒入锅内炒至肉丝变白捞起待用。6锅中留油，倒入笋丝和蒜白大火偏炒2分钟左右，加入糖、盐翻炒均匀。7加入香干和甜椒丝翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀。8加入先前炒好的肉丝和青蒜叶翻炒均匀。9成品图
忧伤草
很喜欢吃韩国泡菜， 经常会买点回来作为餐桌上的调剂品，有时直接生食，有时拿来配菜炒制，味道都非常棒。 今天就尝试着用韩式泡白菜和豆腐一同炒制，韩国泡菜独有的酸辣味，能开胃和帮助肠道清理排毒； 再加上含有植物蛋白的豆腐，两样食材的搭配令口感相互融合，自然有了别样风味。 来上一碗红彤彤、酸辣中混合一丝甜味的小炒菜--韩国泡菜烧豆腐，2分钟就可以上桌，再配上一碗香喷喷的白米饭，真是美妙极了!
斯佳丽WH
买杏鲍菇就想着该如何做它, 心里想着就不由的自言自语起来，可没想到旁边热心的大妈接过我的话说， 用腊肉炒呀， 再加入点青蒜，那滋味特别鲜美，不信你试试。 真心的谢谢大妈了，果然“名厨”都在民间。 家里刚好有老家寄来的腊肉，腊肉特有的香味和很多食材都很搭， 它煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。腊肉的风味独特，食之香味扑鼻，是很多佳肴的百搭品。这道菜其实很简单， 无须费太多的精力，首先将腊肉提前蒸熟再切片使用， 记得选用那肥瘦相间的腊肉， 这样将腊肉中油脂煸炒出来再
斯佳丽WH
蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
tumeigui
1面粉放到干净盆里加糖。2添加溶化的酵母和温水和成面团，饧30分钟。3放到面板上揉均匀，搓成长条。切成每个50克的剂子。4葡萄干洗净切碎，添加白糖和面粉制成馅料。5擀成皮后，放上豆沙和葡萄馅制成包子，皱褶向下。6稍按一下制成饼坯。7锅里放少量油，6成热放入饼坯。8定型后翻过来，再煎另一面，煎到两面金黄后即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
土耳其风味的面包、一学就会。
tumeigui
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。
guanghui1980
山药营养价值高，喜欢放在汤里，今天又多加了马蹄，马蹄的皮特地的留着的，这皮是粗纤维，可以防止便秘，效果很好的，丢了浪费。 现在不是都提倡粗纤维，反对浪费嘛！
guanghui1980
