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1按着主料的顺序，依次加入到面包机。鸡蛋不要巨大或者双黄那种，如果太大只，就稍稍减点儿水，如果用水代替牛奶，需要减少些用量。2基本是先液体后面粉。高耐糖酵母无所谓，但不是高耐糖的酵母，就要把酵母和糖分开放3面包机启动“和面”4揉到扩展，停机5加入黄油，继续启动“发面”。我的面包机“发面”程序就是和面+发酵6发好的面，取出，轻揉排气7分成等量三个面团，盖保鲜膜静置十分钟8擀开，成牛舌状9卷起成卷，放入吐司模具10依次完成三份，放入烤箱再发酵，底层放入一盆开水，大约40-45分钟，发到八成满11如果盖盖儿，在
rockie
酸奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后的一种牛奶制品。今天分享这款酸奶的做法是懒人法，无需用到酸奶机酸奶杯，只需要一个电饭煲就好，只需要把所有接触到的器具彻底的消毒好，做一份成功的酸奶并不是大问题，今天用到这款美的BB电饭煲是自带酸奶功能和消毒功能的，非常的方便简捷设计也很人性化，这款电饭特别好的之处是采用高硼硅玻璃内胆，是奶瓶级玻璃内胆，无涂层、无杂质不含铅、镉等重金属，达到健康无菌的效果，做酸奶时所有接触到的工具是都必需是无菌的，所以用玻璃的器具来做是最好
JIE彤
低粉里可以加可可，奶油里可以加蓝莓酱，万变不离其宗
rockie
奶茶，还是别人没喝过的好，私人订制的独特口味才能满足灵魂的饥渴。
舒芙蕾烘焙美食
在那么多怀旧童年零食中，几乎只有大白兔奶糖依然是到处可见的，印着一只大白兔的糖纸，撕开后是一条长长的奶白色软糖，是我童年最爱的零食之一。如果将大白兔奶糖加入冰淇淋，会是什么感觉呢？答案是绝对很好吃！大白兔冰淇淋散发着淡淡的奶香味，尝一口，口感丝滑，一点冰渣也没有，有点像在吃入口即化的冻奶糖，非常过瘾！
吾爱烘焙
从来没有一种食物，能在煮焦后还这么好吃，它就是美味的——焦糖。把单一甜味的白砂糖煮成褐色，再做成焦糖酱，过程很简单，却使它的风味和层次大大丰富起来。今年流行的“焦糖海盐冰淇淋”，就采用了焦糖和海盐的绝配，甜咸两种滋味在口中交融，比单纯的甜味冰淇淋更吸引人，也成为了很多美国手工冰淇淋店的招牌产品。接下来赶快看看在家里做这款“焦糖海盐冰淇淋”的方法吧。不需要冰淇淋机，也不需要电动打蛋器，只要有煮锅和冰箱就可以了。
寻找桃花岛
烤箱是30升的，不能做太多也不能太大，所以这些料基本能做6个，每个75g左右。要是做4个也行，每顿早点吃一个半，麻烦。材料的用量虽然也过称，但是也不绝对，左右差点儿，面粉代替奶粉什么的，也都不是问题。
rockie
壳儿脆，瓤儿软
rockie
1先用双层白纱布缝个口袋，毛边冲外。2口袋放入开水中煮五分钟，捞出。3准备材料:纯牛奶1000g，铁塔奶油200g，柠檬汁100g，盐4g。4将牛奶、奶油称量好放入锅内。5边煮边搅拌，不要让它表面形成奶皮。煮到锅边缘冒泡、关火，6立刻倒入柠檬汁，边倒边搅拌，出现絮状物。7加入食盐搅拌。8将煮好牛奶倒入布袋中，下面接个大盆。9过滤出来的乳清可以做面包，蒸馒头。10将口袋系起来，用长筷子串起，挂在厨师机面桶上沥水11大约两小时左右沥水量逐渐减少。把它移入冰箱控水。12成品净重是326g。13非常细腻。
线线3896
要说月饼界的“爱马仕”，非香港美心莫属，尤其是今年特别火的“流心奶黄月饼”，45克一块，8块装的一盒，售价达到338块，还经常断货买不到。作为美食达人，我也有好多年做面点和烘焙的经验了，于是今年自制了这款“流心奶黄月饼”。你还别说，做的过程虽然繁琐，但是做出来是真好吃，拍照的时候就被我吃了好几块，说它是我吃过的“最好吃的月饼”也不为过。看，切开来的效果，咸蛋黄香气的流心，从软糯香甜的奶黄馅中流下来，香酥曲奇口感的外皮，和普通的广式月饼、苏式月饼都完全不同，味道不甜腻，在嘴里嚼的时候层次分明，非常让人惊喜，
寻找桃花岛
要说月饼界的“爱马仕”，非香港美心莫属，尤其是今年特别火的“流心奶黄月饼”，45克一块，8块装的一盒，售价达到338块，还经常断货买不到。作为美食达人，我也有好多年做面点和烘焙的经验了，于是今年自制了这款“流心奶黄月饼”。你还别说，做的过程虽然繁琐，但是做出来是真好吃，拍照的时候就被我吃了好几块，说它是我吃过的“最好吃的月饼”也不为过。看，切开来的效果，咸蛋黄香气的流心，从软糯香甜的奶黄馅中流下来，香酥曲奇口感的外皮，和普通的广式月饼、苏式月饼都完全不同，味道不甜腻，在嘴里嚼的时候层次分明，非常让人惊喜，
寻找桃花岛
1先将银耳用水浸泡5分钟后切成碎片加水用珍珠煲煮25分钟，闷25分钟过滤掉水加果糖、水少许秘制（提前备用）冷藏保存2天。备注：不放银耳可以不做这步。2将牛奶蒸汽打发加热至60度。3再把茶浆、热水、银耳放入杯内搅匀即可。
舒芙蕾烘焙美食
高油高糖的面包，通俗分穷人版和富人版，主要是黄油的用量。油面1:1算是富人版，油面1:4算是穷人版，油面1:10就是吐司了。就算是穷人版也是吐司的2.5倍黄油，总之黄油很多就是了。主要是黄油的香味儿，所以尽量选择质量好些的黄油烤出来的味儿才浓。我这油面1:3，算是小康版？或者脱贫版？和面的时候都感觉油汪儿汪儿的。除了“减料”也“偷工”了，人家Brioche是有态度有造型的，我这只是简单凹了几个造型，然后就是简化操作扔模具里，再然后就连模具都省了，直接揉球儿放烤盘。
rockie
1主料按顺序放入面包机，揉面10分钟。红糖可以用白糖代替，只是面包颜色不同。2黄油和盐加入面包机，进入和面+发面功能。3发面完成，2倍大。4轻揉排气。5分8份。6每份揉圆，保湿，醒10分钟。7整形，圆形或者三角形或者椭圆形，都行。8在烤箱底部放碗开水，二次发面，2倍大。面粉过筛，撒表面上，用刀片划出道儿。9进烤箱，230度20分钟。新烤箱可能210度就行吧。10红糖做的，颜色深些。白糖做的，颜色浅些。壳儿脆瓤儿软……小窍门淡奶油不用，全用全脂牛奶也没问题。
rockie
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。
Depelec德普
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
