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1原图材料。2红辣椒，葱，姜，蒜切成末，肉馅加淀粉，生抽搅拌均匀备用。32茄子洗净后切成长条4茄子切条后用清水浸泡，以免变色。5锅中倒入适量的油，放入姜末，蒜末爆出香味，放入肉馅煸炒6倒入茄子，翻炒均匀7加入生抽8加入一点点老抽9加入适量的蚝油，继续翻炒10倒入红辣椒末11撒人葱花即可。12成品图
曦雅妈妈美食
老公说想吃狮子头，于是乎就挑战下下我的厨艺试做下，在婆婆的指点下加了点剁椒点缀，效果果然不同，老公一下子吃五个，还问是不是可以做红烧狮子头，晕，又要挑战厨艺了。不过还是蛮开心，证明我的厨艺在进步，不错，哈哈哈。
亲亲亲亲
1原料图。2鸡蛋打散后倒入料酒，少量柠檬汁去腥。3在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。4葱姜末放入肉沫中拌匀，料酒去腥后平铺于碗中。5将蛋液倒在肉沫上。6盖上盖或保鲜膜，上锅大火蒸熟。7蒸好后淋上少许生抽。8最后食用时淋上麻油，撒上葱花即可。小窍门1、加凉开水打散鸡蛋。凉开水中空气含量少，蒸蛋不容易起孔。不能用自来水，因为自来水中的氯会使蛋羹产生蜂窝状。2、鸡蛋与水的比例最好1：1。3、用沸水下锅蒸。鸡蛋蒸出来才会嫩。4、蒸蛋容器上加盖，防止水蒸气滴入蛋中，使蛋面不平滑。5、蒸鸡蛋前
豆味小厨
1所有材料洗净准备齐全，糯米隔夜浸泡2砂锅放油鸡蛋炒熟，取出切成小块3依次放入胡萝卜，玉米，香菇，毛豆，炒熟取出备用4炒锅放油姜，放肉末加入料酒，炒熟取出5锅中放油把浸泡的糯米取出，放入，炒四五分钟，这个时候米粒是透明的哦！你可以尝尝的，熟了就好6把前面所有炒好的材料放入米中炒，放入少许盐，也可以加味精！这个照片没拍好，太匆忙了！小窍门很好吃哦！营养也丰富，就是油了点，糯米很有嚼劲~还要热个鱼丸汤给儿子呢！那是昨晚做的！今天因为毕业班考试的，儿子放假了！所以起床晚了，早饭也晚了！他倒是舒服的！我的早饭可要
zxy张小云
这是大厨炒的蛋炒饭，有肉丝哦 像偶们这种吃货，是无肉不欢的啦很简单，却得很用心地去炒 反正俺也没那个心情的嘿，蛋炒饭，来吃吧！！！
美味探索号
意大利面条中西合壁的做法！！！
淘宝店七味茶馆
前几天做了一道雪菜炒毛豆，宝爸吃了3碗米饭还犹豫着要不要再吃点，幸好所剩的一点被我吃光了，否则又多一个吃撑着的。 话说某个晚十点左右我还在看《舌尖上的中国》，看了真饿的不行啊～刚看到海鲜那集宝宝也凑过来看了，不一会儿宝宝就说：“妈妈，我饿了。”我马上高兴地问：“那你想吃什么？”她想了想说：“吃蛋炒饭。" 我立即站起来说：“好，我马上去做。”还好昨晚有剩冷饭呢～ 要是平时我肯定说：“睡觉前吃东西对肠胃不好的。”后来我做好炒饭，还各自倒了杯饮料，当然最后就是我俩都吃撑着了。 这道菜属于素菜小炒，微辣，雪菜
凯莉妈妈
1豆腐切小块2肉末，葱姜，花椒，辣椒面，豆瓣酱备用3油热，放肉末炒出香味4放豆瓣酱，葱姜，花椒，辣椒面，炒香5放入豆腐6翻炒，加老抽，盐，小火慢烧7放葱碎，蒜碎调味8出锅了小窍门麻辣豆腐的麻辣程度视个人口味而定，不过还是喜欢又麻又辣的感觉，可以多吃一碗饭哦！
会飞的鱼12
1先将梅菜泡发。2准备食材，主要材料和辅料都切成小丁小段儿。3调料很简单，陈醋，老抽，酱油，和盐。4葱姜蒜末炝锅。5炒香后放入肉末。6肉末炒散加入一点酱油。7加入胡萝卜丁二，炒几下。过一下油就好。8加入豇豆一起炒。9豇豆炒变色后加入泡好的梅菜丁儿。10加入葱姜蒜粉，继续炒。11填入一大碗水炖一下。12炖的期间。。 刷碗和收拾砧板。这就是说每个人做饭速度不同的关键所在。充分利用时间。13加入老抽和陈醋，翻炒出醋香和变色。14最后加入香菜末，翻几下就可以出锅啦~15小绿萝，牺牲你，美化了菜菜。O∩_∩O16成
于小葵
1肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会2豆皮铺平，抹上肉末3卷起来，切成小段4粘上淀粉5锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型6碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀7倒入煎好的豆皮肉卷中烧开8小火收汁即可9装盘即可
蓝悠沁雪
这是我第一次做菜，做的还不错哈哈，就是量还扣不好，貌似买太多茄子了，还被卖肉的给坑爹了，我去，不过，看着自己的菜被家人全吃完了，心里是说不出的爽啊！！
余盈盈
1材料2肉末加盐，料酒，姜片，生抽，白糖鸡精腌制10分钟3茄子洗净去蒂，斜切成0.5厘米厚的片，每两片底部相连，成茄夹4茄夹里塞调味好的肉末5鸡蛋打散加面粉，盐搅拌成厚糊6茄盒挂糊7锅里油热后中火炸茄盒8两面金黄酥脆即可
贝贝女
豆腐，是好吃营养又好做的食材，你可以把它的味道做的浓郁，又可以把它做的清淡，因为豆腐最容易和别的菜融合在一起。肉末扒豆腐，一道简单的家常菜，将肉末煮好淋在豆腐上就行，平时没加多少调料。上次做爆炒章鱼用了半包包烤肉酱，剩下的，尝试用来炒肉末，味道出来还不错，肉汁香浓，豆腐嫩滑可口，不错。做这个菜适宜选用嫩滑的山水豆腐，口感较好。晚饭的时候，小MM把豆腐全吃完了，肉末倒是剩下不少，呵呵。
琴心剑胆
1茄子去皮切成条状，姜蒜切末、胡萝卜和香菇切丁、小米辣切斜刀、葱白切段、葱叶切花、泡椒切段2锅中烧油至六成热时下茄条炸至变软漏出，锅内留底油下肉末炒至变色，加姜蒜末、泡椒、郫县豆瓣和葱节炒香后加香菇和胡萝卜翻炒几下加水调味，后加炸好的茄条烧至入味3加水淀粉勾芡后倒入砂锅中即可（餐馆里的茄子煲都这样，其实，砂锅也只是装菜的东西而已，砂锅根本没烧过，节约时间嘛》
中级掌勺
香辣可口的家常下饭菜。
chuj2009
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
