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1小黄鱼处理干净2把小黄鱼放入碗里加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、姜片和葱段腌制一小时3取适量面粉、玉米淀粉、海苔粉、鸡蛋和适量清水4搅拌均匀成厚度适中的面糊5把腌制好的小黄鱼放入面糊中裹上一圈6油锅加热后，放入裹上面糊的小黄鱼炸至定型7翻面再炸至两面金黄色8捞出用厨房纸巾吸干水分9把锅中的油再次加热后再复炸一次10捞出沥干油即可小窍门我家没有苔条，所以用的海苔粉和在面粉糊里，味道挺好的
麦子老妈
1土豆 青椒 胡萝卜切丝，蒜切指甲片，葱切葱花2土豆丝下沸水焯水5到6秒，倒出冲凉备用3锅中倒入25g色拉油，加热4到5层热下葱蒜炒香，下如土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝，翻炒调味 加精盐 味精 鸡精 大火翻炒至调料融化小窍门土豆丝尽量切的均匀 注意掌控油温保证蒜 葱不被炒糊
波本a
1黑糖放入小碗里加入温水化开2把黑糖水和适量清水倒入搅拌桶里，再加入面粉和酵母粉（水量一共用了260克左右）3和成光滑的面团4取出面团用擀面杖擀成后三折5再擀长后折起来，如此重复6次以上6再擀成长方形，碰上少许清水7卷起来，搓长8切成12等分，松弛一下9取一个剂子压扁擀成圆片10刷上少许色拉油11对折起来呈半圆状，再刷点色拉油12再对折起来呈扇形13两个扇形对称放置，均匀切三刀14从下往上摞起来，两侧切面尽量贴紧，注意最上面的两块面的小尖要朝外放15用竹签竖直向下压一下，松开竹签16取两根竹签放在两块面坯
麦子老妈
玛德琳是法式点心里面比较经典的一款，尝试做了几种做法，还是觉得这次的好做，简单，成功率百分之百， 也不需特别注意什么 而拥有将军肚是玛德琳的一个标志，看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好
吾爱烘焙
1准备所需食材2黄瓜去皮，切成4条3斜刀切成长条形4切好的黄瓜放入容器里，备用5小米辣、朝天椒切粒6大蒜切碎放入碗里7加入酱油8加入醋9加入食盐10加入白糖11加入花椒粉12加入花椒油13加入清水，搅拌均匀14把调料汁淋在黄瓜上15撒上双椒16锅里至油，加热至冒烟17加热好的油淋入黄瓜里就可以了18成品图欣赏19成品图欣赏
公主成长记
小家伙喜欢蛋糕，外婆喜欢面包，那就做妹妹喜欢的蜗牛面包试试吧。
万妈学厨
每到春季到来，春芽就是我必选也才之一，香味浓郁，也有丰富的营养价值。
沈文议
花卷是很常见的一种面食，把紫薯泥添加在里面，制作成双色花卷，不仅外观好看，也增加了营养。
情一诺
1除茴香外所有材料混合一起揉成光滑面团，室温发酵。2茴香摘洗干净入开水锅中焯烫一下捞出，过凉水沥干。3剁成碎末（一定要挤干水分）4面团发酵至两倍大。5放入茴香碎继续揉成面团，使茴香充分溶入到面团中。6分割成两份，分别擀成圆饼状。静置5分钟（冬天适当延长时间）7平底锅刷少许油，放入饼坯，中小火加盖烙至2-3分钟左右。8翻面表面刷少许油继续烙2-3分钟。9直到两面金黄酥脆即可。10切块装盘。11成品12成品13成品
天国的女儿
盛夏天气炎热，很多人都吃不下热菜，所以我介绍一道非常应季的肉菜给大家—土耳其风味的干炸牛肉丸。这是一道简单易做的主食兼小吃。热着吃香脆，冷着吃爽口，配米饭，夹面包，想怎么吃都好，想何时吃都行。
笨笨zhpD
1先将大阉公鸡洗净、锅中放水、放鸡下去、加料酒、生姜、大葱、煮至熟透、然后拿出来放凉，切块、装盘，（注：鸡比较老的话，可以多煮，以免啃不动）2把草果（拍破）八角、芹菜根、香菜根洗净，山奈、蒜切末，以上料备好3锅中放油烧热放草果、八角炸至金黄，下入芹菜根、香菜根、炸至变黄，放入蒜、山奈末，炸至金黄色，下入酱油炸至冒泡，表面看到油亮色，把香菜叶铺在鸡肉表面，即可拿锅中料汁淋在鸡肉上面，上桌
解锁????结束????????_EVFGef
1鳊鱼洗净、清除内脏，背上划几刀以便入味，再用厨房用纸吸干水分。2鱼的全身抹上盐。3鱼肚子里塞入切好的生姜片和葱段。4水烧开后，放入鳊鱼，大火蒸10分钟后取出。5撒上剁椒酱、生抽和加热过的色拉油即可。小窍门我们家早就不用蒸鱼豉油了，就用生抽，一样鲜^_^v
seiseizhang
1准备好食材，蛏子提前吐沙。2吐完沙子的蛏子沥水备用。3青椒洗净去蒂切成大块，尖椒洗净去蒂切小段，香葱去根洗净切段，生姜洗净去皮切片，蒜瓣去皮去蒂切片。4热锅后调小火，放入生姜、尖椒、蒜瓣。5再倒入蛏子，用大火翻炒。6加入料酒，继续翻炒。7再加入青椒，继续8加入生抽9加入盐。10加入葱段后，即可关火。小窍门蛏子吐沙：放入清水后，再滴几滴色拉油。
seiseizhang
快手小菜，三分钟搞定，牛肉这样吃好简单！身边好多朋友跟我说几乎不吃牛肉，原因是不会做，卤吧，味道总是控制不好，炒吧，又觉得炒不烂咬不动，我说你可以炖啊，得到的回答常常是太费时间，做好了也不见得好吃。好吧，那不吃也罢。嘿嘿，你不吃我还要吃呢！教你窍门，不会卤牛肉可以买成品，不会炒牛肉可以用卤好的牛肉来炒，炖牛肉太费时间，其实可以用压力锅或者用电压力锅，超级省心哟。说了半天，哪里是什么窍门，买成口熟肉谁不会啊！那就买来吃吧我们可以用买来的成品牛肉做小炒，又快速又方便，味道还很美，吃货总是有办法。比如今天这个菜
辽南蟹
麻糬其实是一个译音。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做もち/mochi，台湾音译之为“麻糬”。吃麻糬的好处：1.养胃健脾。麻糬的主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒的多食，能起到养胃健脾的作用。2.补充能量。麻糬中含有较多蛋白质和维生素等，碳水化合物的含量也较高，常食麻糬能补充每天所需能量，对盗汗，尿多等症状有缓解作用。专用的麻糬面包粉，制作起来很方便，成功率也高，对于钟爱麻糬的我是最好的选择。
飘零星
1锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2然后捞起冲凉水搁置一边待用。3鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。4洋葱切丝之后炒出来待用。5洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉，锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。6炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。7然后加入炒好的洋葱。8放入九层塔炒均匀即可上碟，最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
蓝色南半球
1带鱼洗净去除内脏、切成段。2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4装盘待用。5姜、红椒切丝。6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。10装盘上桌。
江南偏北
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
