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立秋随已过，但仍旧烈日炎炎。这天气实在没胃口吃饭。今天做这款泰式甜辣鱼丸，甜中微辣，口感柔韧，配上爽口的青菜，鲜艳的颜色，看着很能调动食欲啊！潮汕的达濠鱼丸，一向以Q弹爽口闻名。话不多说，直接开动啦~
碧潭悠荷
白灼青菜，夏天可口的一道素菜。
舒舒的厨房
第一次学的
飛袅Kiζs漁
素食
☘️UV☘️
1将葱末、姜末、盐、料酒放入猪肉馅中搅拌均匀，顺时针。2准备好油面筋3用手指或筷子把面筋挖个小洞，并把其内部压平这样一会塞肉时才方便。4逐个塞好，用筷子一点点的填入，或者用手，一次要少填一些。以免弄破5锅中下少量油，烧至四成热时，加入少量清水。6烧至水七八成热时，将面筋放入锅中，大火烧开后调入老抽，调色及调味后，中小火焖烧，待肉熟透后加入水淀粉勾芡。然后盛出。7最后将上海青焯水。8一起盛入盘中，将汁淋在上面即可。
sunxiaonan21
兴化米粉，白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。它是兴化的著名土特产，又是我国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。 相传宋治平间，兴化军主簿黎畛受命协助长乐县女钱四娘在莆田兴建木兰陂水利工程。他为了要解决大批民工的造饭时间问题，就与民工共同研讨，用白米加工制成易熟的食品——米粉，从而减少了造饭时间，加速了建陂工程。不久，黎主簿因公遇险殉职，民工们就以米粉和米酒祭江，并建庙纪念他。 兴化人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的
qiyexue
上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。展开
昊昊小屋
1将材料中的瘦肉切成丝，葱切碎备用。2肉丝里加入10克淀粉和适量老抽混合拌匀备用。3将250克的上海青上锅用开水烫熟，摆放在盘中备用。4锅中上炉加热，加入适量油烧热，放入瘦肉拌炒。5再分别加入盐、醋、白糖一起拌炒（此刻可跟据个人口味调整酸、咸、甜度）6最后将葱花加入略炒几下关火。（葱花必须按照这个份量，它起到很大提味作用）7将炒好的成品装在摆好菜的盘中。大功告成。
梦桃缘
有的时候下班晚了 回家还的做饭，但是有没有菜了 所以只好用剩余的菜加上火腿 做出香喷喷的饭来 不需要太多的料 只需几滴油、酱油、食盐、外加一点十三香 饭的味道已经很诱人了
★水舞颜★
1将青菜香菇洗净，香菇十字切开再切一刀成花样。2上锅加入少量油加热，爆香蒜蓉，再加入1勺鲍汁略拌炒。3加入青菜和少量盐炒熟关火。4将青菜装盘。接下来炒香菇。5将锅洗净入油，加入少量油烧热，倒入1勺鲍汁略炒。6将香菇加入炒熟，即可关火。7将炒熟的香菇装入青菜中完成。
梦桃缘
对于上班族这道菜是可选的，快就不用说，营养也足够，对吧~
☘️UV☘️
1上海青洗净对半切开控水2起锅预热，加入较多的猪油3油温8成熟时放入上海青过油，有点硬时即捞出，沥干多余的油4原锅留少油，放入切好的蒜头煸香5放入甜面酱，豆瓣酱，加入适量清水，放入酱油，白糖炒匀，将上海青倒入锅中翻炒几下，撒入味精即可6装盘
爱上泰格的羊
李渔有言：食贵能消，饭得羹而即消，其理易见。故善养生者，吃饭不可无羹。其又说道：宁可食无馔，不可饭无汤！就算没听过这些，那“饭前一碗汤，苗条又健康”这句话，可是朗朗上口的吧！我不是广东人，可能不像他们那样痴迷于汤。但在我们家，亦是顿顿有汤的，再不济也会上一碗鱼丸汤啊~~~~现在，我一个人在外工作，远离福建，但是，喝汤的习惯依然。最爱鱼汤和骨汤哦~~~~
素馨花开
1上海青在锅里用水焯一下，时间不要太长哦！2杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。杏鲍菇切片在平底锅中煎成金黄就3土豆削皮，在锅里煮熟后弄成土豆泥。4胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。B胡萝卜素是一种维生素
我随心动
今天想吃拉条子 ，听说现在拉面馆的面是加了东西的吃多了要致癌的，]这个社会好可怕。 我觉得做饭不光是为了吃饱，还要吃好，要吃好的就要有好的心情去做。今天心情不错，所以 下午研究了下，晚上成功的吃上了，还炖了鸽子汤。美美的好满足
杨扬洋
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
