搜索
家里最近添了新成员，宝宝的婶婶生了个大胖小子。今天才第六天，月子期间，婆婆负责买菜，我负责做饭。 早上婆婆去市场，看到有人卖野生的鳝鱼，自己捉的，虽然才两条而已，但一听是野生的还是买了回来。像鳝鱼，土鱼，鳗鱼这种本身有很多血，而且杀了很久还在动，很耐死的鱼类，老人都说很补。表面的粘液对伤口恢复很好，鱼是我自己用剪刀杀的，过程很血腥。出来的味道还是不错的，嘿嘿，最近跟着吃月子饭，我也长了不少肉肉呢。
幸福的热带雨林
鳝鱼，也叫黄鳝，味鲜肉美，刺少肉厚。 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。也听过最新说法，说黄鳝是用避孕药养大的，吃多了会导致不孕，不知道是真是假。我想偶尔吃上几次，应该没有大碍吧！
柠檬香叶
今天是五·一劳动节，原本打算今天回娘家不过昨天提前回去了，今天就一家三口宅在家里晚上的晚餐喝粥，天气也是热了许多喝粥更容易吃下去吧！我买了一些鳝鱼 鳝鱼的营养丰富 美味！熬成粥更是美味呀！ 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
可欣妈
1杀鳝鱼。直接剁头，杀了2条，处理内脏2剔骨，用小刀将鳝鱼的骨头剃下来，第一次剃，比较费劲，剃完后感觉还挺满意3绰水，把滑滑的外面 一层白皮用凉水冲掉4切段，准备配料。把鳝鱼切成4CM长的小段，把蒜苗也切成4CM的小段，准备蒜、姜。5开炒。先放底油，葱姜蒜爆香，6放入鳝段，炒3分钟后放黄酱，爆炒7再放入蒜苗，炒几下，放入鸡精、盐等出锅。8成品上桌
佳熙妈私家厨房
1鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待 用，姜切片。2炒锅烧热倒入油，下姜片略炸。3然后倒入鳝段翻炒。4翻炒片刻至变色。5倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少许，小半碗水，加盖烧5分钟。6汤汁收浓时，放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
葛思嘉
响油鳝糊，是一道上海菜，因为菜装盘后，最后要淋上热油，所以抬上桌那瞬间还会发出“滋、滋”的声音，还有这道菜还会勾芡，成菜中仅有的那么点点汤汁都包裹在鳝丝上，于是得名“鳝糊”。鳝鱼，是我们家餐桌很少出现的食材，就是外出寻食也很少点，但我对鳝鱼有着一种难以形容的情怀，我一直记得小时候第一次吃鳝鱼，就爱上了它的美味，可那时候鳝鱼很少，几乎是端午那阵子才会有，即使有卖，我妈妈也不会买回来做，她怕它那血淋淋的模样，她也常常奇怪我怎么会喜欢吃鳝鱼。所以那时候的我总是盼望着过端午节，因为端午节那天，鳝鱼是我外婆家必做的
丫丫0219
入伏了，天气炎热，胃口不好，为了开胃而作。
紫藤.紫藤花
菜式里的木瓜不是水果木瓜，而是集药用和食用为一体的云南特产酸木瓜，酸木瓜一般是青色的，放的时间越长颜色就会慢慢变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，它散发出来的果香味非常的好闻，具有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡药酒等。可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美，是具美味、药用价值为一身的绿色水果。
清欢的烟火生活
1主料2将鳝鱼去骨和内脏，洗去血水，用盐反复搓洗身上粘液3洗干净后去头和尾部，切断，用料酒和胡椒粉稍微腌制一会4黄瓜切菱形片，红椒切小段，蒜头去皮，稍微拍一下5锅里放一大勺油，烧热后放入鳝鱼片翻炒6炒到鳝鱼稍微变色后盛出，锅里留油7放入一大勺郫县豆瓣酱8炒香后放入蒜头，用小火慢煎，煎至蒜头金黄，爆出香味9放入黄瓜片和鳝鱼翻炒一会10随后放入红椒继续翻炒11用生粉勾个薄欠，倒入锅里12煮至汤汁有些浓稠后放入一点香菜，加适量盐就可以关火出锅了
juju菊娜
1鸭血旺洗净，切块。2牛毛肚洗净，切片。3猪黄喉洗净，切好。4鳝鱼切片，洗净。5猪肉洗净，切片。6猪肥肠洗净，煮半熟，切好。7香菇洗净，切块。8金针菇洗净，去蒂。9木耳用热水泡好，去蒂。10土豆洗净，去皮，切片。11开大火，炒锅加热，下菜油、色拉油烧热，下干辣椒、花椒、老姜、大蒜炝锅，下麻辣酱炒出香味。12加水（或骨头汤）烧开，关中火熬汤料15分钟。13倒入煮锅中，开大火。14先加入猪黄喉、肥肠、香菇、金针菇、木耳煮熟。15再加入土豆、鸭血旺、鳝鱼片、猪肉片煮熟。16最后加入牛毛肚煮1分钟，关火，放入鸡精
chuj2009
无辣不欢啊无辣不欢，食欲的秋天，来点麻辣味的菜促进点食欲相当不错。鳝鱼中又含有丰富的DHA和卵磷脂，营养价值颇高，脂肪含量相对牛肉低很多。而辣椒素又有带走摄入的多余脂肪的效果，馋嘴又想控制身材的嗜辣族妹纸们可以试试这道菜哦。
有个萨满
这道菜好不好吃，口味儿是关键！成功的鳝鱼粉丝煲是典型的“酸辣口味”。但它又不是简单的酸和辣，而是一种醇厚而又鲜香的复合酸辣味。 稔今天做的是家常版的【鳝鱼粉丝煲】。小窍门：在醋和红油的基础上，我还添加了（1）、野山椒和汁儿（2）、川味麻辣酱（没有也可以用郫县豆瓣酱代替）（3）、花椒油来复合，形成了又酸辣又鲜香的醇厚口味。 非常好吃，下饭，昨天剩的两碗米饭几乎不够！
璐稔
【豌豆】《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。豌豆的营养很丰富，富含赖氨酸。【鳝鱼】也叫黄鳝，营养价值高。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极
悸ま※嶶涼
1原料图2姜切丝，大蒜剥皮，花椒，备用3热锅放油，放入姜丝花椒，炒香，4加入鳝鱼段，翻炒5.炒至断生，加入料酒，翻炒6加入适量盐，，少量水，翻炒7加入适量生抽，大蒜8再翻炒约半分钟，烧好了，出锅。小窍门1.家常红烧鳝鱼，原料要新鲜，2.烧制的过程中要加入少量的水，便于烧制熟透3.大蒜要在后面加入，这样出锅时蒜香扑鼻。
美时
1先把鳝鱼洗干净2把鳝鱼切成一小段，3把锅里放点油和猪油，放点葱姜蒜，4把鳝鱼放入锅里，醋，酱油，料酒，蚝油，盐，炒下，放点水，水开放入小葱，打个鸡蛋。5收汁起锅，
一滴泪520
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字，形成兔子耳朵。3将切口向下放平，将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
