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啤酒入菜后，营养更加丰富。而似鸭肉这种略腥之物，用啤酒来炖，将不好的味道去除，别添一种芳香。无须加一滴油却依然香浓味美的一道啤酒鸭，你可还喜欢？
尚食之文
1山楂用淡盐水泡十分钟2去蒂后拦腰切开去籽3加五大勺白砂糖腌制十分钟【喜欢酸的少加点糖，喜欢酸甜的就多加点糖，加的少了很酸】4下锅蒸至软绵。5捣成山楂泥6烤箱预热两分钟，拿出烤盘均匀的涮一层植物油【勿多】然后铺上薄薄得一层山楂泥。7中下层90度烤十五分钟然后调到60度再烤十五分钟8拿出来晾凉慢慢的揭下来就行了。9整理切块、切条就行啦。放到袋子里可以保存很长时间。小窍门烤箱功率不同，烤到山楂泥干硬就行了，但注意别烤糊了。
胡桐小橘子
我这里用的配方是3斤的量，但山楂买多了一点，就全用上了，有3.5斤，不过做出来的酸甜度真的刚刚好，糖是天然的防腐剂，多加糖可以适当的延长保存时间，不过我个人不喜欢太甜腻的口感，这次的山楂酱酸甜适中，很合我自己的口味。我是用电饭锅熬冰糖的，比较省事，不会粘锅和糊锅底，省了很多搅拌的力气，电饭煲熬糖浆用水量要比煤气的用水多一点，因为不好调火候嘛，糖浆熬好后要赶紧把电饭锅调到保温键，不然就熬干了，变成糖沙了！O∩_∩O~
MuRu
酸甜可口
唯1
嘿！揍（就·）是没有胡（核）啊《天津土语》。。。。。 这是一句老年间冰糖葫芦的叫卖声，随着时间的推移冰糖葫芦还是依靠着它那坚强的性格仍然屹立在大街小巷之中，广受大家的热爱和追捧。也是因为时间的推移夹杂着人民生活水平的不断提高糖葫芦这个传统冬季美食在种类上发生着微妙的变化，在糖葫芦的家族中又融入了许多其他种类的小型水果，来代替山楂，以便于众口不再难调。其实我个人还是觉得以山楂作为主材，是最传统，最有味道的。也象征着我们红红火火的日子。 冰糖葫芦就是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。 就形
litao1
山楂膏对身体有非常好的保健作用，趁着周末闲暇时间做了些，非常成功~~
fionazheng_2008
炒红果是北京的特色小吃之一。虽然叫炒红果，但其实是不用炒的，而是用糖水煮出来的。第一次看到炒红果就以为是炒出来的，仔细询问才知道是熬制出来的。这几天女儿感冒中，没一点胃口，正好我前几天买了好多山楂 ，知道女儿爱吃甜食（为此女儿付出了几颗牙齿，到现在有的虫牙还没有换完），每次女儿感冒，我也总会做些可口的饭菜和甜食，因为我平时很少做甜食的，就是因为她的虫牙。这次做的炒红果特适合女儿的口味，看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，女儿特别喜欢吃，既开胃又消食。“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸
天山可可
1各种调料，葱姜蒜切好，备用2五花肉切小块3热锅冷油，下冰糖适量，冰糖起沫子了加入肉，翻炒上色，加入葱姜蒜，调料翻炒香，加入料酒，翻炒至肉完全上色，油炒出来。倒出多余的油锅中留少量的油即可。4加入老抽和冰糖，翻炒几下5加温水半锅，大火烧开去血沫小火慢炖，中间加两次醋，一个半小时左右6将里面所有的配料调料捞出，水快干了，大火收干7加入青椒和青蒜翻炒8好吃不腻的红烧肉就出锅了小窍门加醋为了让肉好烂更香，不要加多了，加了一次冰糖，虽然我家北方人但是很是吃得惯南方菜，像红烧肉还得有些甜味好吃
bzmm
一直喜欢吃糖葫芦，只是没买到山药豆，做了山楂的糖葫芦。
小木点的宝贝
山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、助消化、治疗高血压等疾病，所以长期以来，它是我国人民喜爱的一种果品。
tgyxyy
妈妈脾胃不和，属于虚不受补的类型，要是吃了大补的固元膏会吃不消的，于是大夫特意给我写了适合我妈妈体质的固元膏配方，就有了我今天做的特制的固元膏~希望我们的妈妈们都永远健康快乐！
蝴蝶泉边80
1把羊肉用清水洗净2锅内烧水，水开后把羊肉下锅焯五分钟，焯去血水捞出3备好调料4切好调料5另起锅烧水，加适量料酒，加入切好的调料。因为中途最好不加水，所以一次加多点水6把羊肉倒进锅内，加几颗冰糖大火烧开，中火慢炖两个小时7备好萝卜8两小时后羊肉差不多软了，下入萝卜和盐9因为家中有老人，所以要软点，又炖了一个小时，萝卜和羊肉都软烂了，即可出锅。
紫婉豆
1选新鲜的山楂一斤洗净，从中间切开，取出核，再切成小粒2锅内放2大碗水把山楂粒放进去一起煮，水和山楂粒的比例是2:1，水2份3喜欢甜的多加点冰糖，我加了2大块冰糖在里面，煮得粘稠就可以起锅了，味道酸酸甜甜，夹在面包里吃味道超好
lemon413
这羊肉也要换着方法吃了，要不然孩子也吃烦了，改清炖为红烧，味道浓香，可以多吃些。只是这羊排买的不理想，去的太晚了，就剩下这一点儿了，将就吧，只要味道好，没有问题！
辽南蟹
1现在正是吃山楂的时候，市场到处可以买到。呵呵，今天的山楂特别大，特别好。2家里有那种很薄的长柄勺，围着尾蒂转一圈，就可以了。3看，核乖乖的出来了。4将冰糖放入水中，待水煮开。5水开后，放入山楂。6煮15分钟，得了。7看看我们的成果吧！8美味的糖水山楂让我们和家人共享吧！
elaine111231
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
