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菜鸟初学，希望各位大虾们多多指教~~
鱼鱼。
昨天去超市买了好多东西，现在在我的眼里，超市的东西都是素材，看到西红柿就想到了三明治，看到了菠萝草莓，就想到了可以做派，难道这是条件反射吗？今天一大早就拿剩下的土司做了三明治，真的很好吃呢，又省时省力，有很美味，真是两全其美啊~
夜樱囡囡
咖喱，大家可能会认为是一个外国的古怪的味道，但，我认为非也。这到咖喱炒饭表明了我对咖喱的喜爱，注入我品尝咖喱时愉悦的心情，希望能受到大家的青睐呀！（注：这到咖喱炒饭能供4人左右品尝，可以适量增减，对了，因为是试验品，所以说，像材料的呀可能不太精准呢，还请见谅那！！！）
冬梦
1准备好主辅料2面粉五分之3，玉米面五分之1.5，土豆淀粉五分之0.5拌匀3加入三个鸡蛋4加入适量水拌成不稀不稠的面糊5火腿肠和葱都切碎丁6锅烧热下一勺油烧热7、舀一勺面糊8晃动锅子使其厚度均匀，煎至表面断生9、翻面，然后抹上适量豆瓣酱10撒上适量葱花11撒上适量火腿肠丁12撒上开心果，开心过可以切碎更好吃13加上生菜，直接一卷就可以开吃啦
胡桐小橘子
1把各种喜欢的蔬果，打成果汁，火龙果皮要去掉最外边的皮，菠菜要轻烫一下，过冷水再打汁，不然会苦涩，紫色的是甘蓝汁，打细一些2准备各种需要的蔬菜汁，调料，1，调酱料：南方朋友如果不喜欢豆瓣酱，也可以用甜面酱，加点辣椒酱，再用点海鲜酱油调一下， 就不会干，还好吃。2，另外最后方的沙拉酱和千岛酱都可以用，喜欢甜口味就用个沙拉酱，咸口用千岛酱，3，土豆丝焯熟，过凉用盐，味素拌匀，可以少放点胡萝卜丝，比较好看。4 吧喜欢吃的蔬菜切丝，比如紫甘蓝，生菜，黄瓜丝，洋葱，都可以的有一点就够，就是做配菜的，还有可以多切点葱
雨彤小妖
1准备所需材料。2鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味，生菜切成细丝。3大米粥放锅内煮开。4加入拌好的鱼片。5然后煮开。鱼片很容易熟，不需要煮太长时间。6加入切好的生菜丝拌匀，出锅后加入葱花即可。
紫韵千千
1准备猪后丘（肥瘦比例为3比7）手工剁成略粗的肉馅，剁好后加入葱花和姜沫拌匀后双手一并捧起肉馅使劲摔入盆中，反复摔打肉馅，摔打的越多，丸子会越有弹性2在摔打好的肉馅中依次加入豆腐（约四分之一块）、生抽、盐、干玉米淀粉、五香粉、花椒面、耗油、白糖、凉开水少许，用手顺着一个方向搅拌上劲3双手沾湿淀粉将肉馅等分成四份，分别将四个肉丸子在双手间来回摔打，摔打期间双手需频繁的沾湿淀粉4锅中倒入大量油，烧至六成热时，轻轻放入摔打好的肉丸子5中火炸，炸制期间轻轻翻动丸子使之受热均匀6准备酱汁：生抽、鸡精、白糖、耗油、水
小健小硕
1生菜洗净沥水。2切蒜蓉。3沸水锅中放点盐，就生菜飞水，沥干。4锅热油下蒜蓉，爆到金黄就好了。5倒入高汤和一点白糖，倒的时候火不要开得太大，不然油和水会溅得整身。6加少许盐。7然后浇在生菜上。
微笑雨（菱桐）
扣肉，很多人都喜欢吃，不过，其中炸肉的步骤却令很多人望而却步。其实现在市场上有很多半成品卖的，很多时候，买初加工的食品回来，再根据自己的喜好进行烹调，也是一种简单快捷的方法。 今天做的这个家常扣肉，用的就是炸好的扣肉，是来自广西的土猪肉，这样，就不用自己搞的厨房油花四溅了。配上一些广东惠州的咸梅菜，味道相当不错。
琴心剑胆
碧绿的生菜叶上，白晳晶莹的大米饭、粉艳的火腿、棕黑泛着油光的橄榄菜、黑白双色的熟芝麻铺陈，看着便如春天般鲜艳明媚，引人食欲。再将菜叶交叠，包成菜包，咬一口真是咸香满口，既有菜又有饭，丰富的口感让人对米饭的喜爱都会倍增。 无论是春游还是在家食用，这样的橄榄火腿菜包饭都是非常诱人的，比起寿司需要一定的手艺，这种菜包饭可是让人轻易就能做到的。而且，丰俭由人，即使菜中只放米饭和橄榄菜，也很鲜香可口。还可根据喜好放香肠、熟肉丁、胡萝卜等其他食材，只要记得切小些易包住即可。 春游季为便当烦恼的亲，如果吃腻了日式的寿司
尚食之文
东北人爱吃大葱蘸大酱是外地人对我们东北人的传统“偏见”，现在的生活好了，不用再吃咸的东西来省钱下饭了，每餐都会有各种蔬菜，不过有些人还是很爱吃那浓浓的酱香裹满的蔬菜，而且现在的生活讲究多吃各种蔬菜，所以我们就用各用蔬菜来做蘸酱菜吧。
刘英杰
中山由于靠近海边，海产比较丰富，靠海吃海嘛，今天，就用海里的特产蛤蜊，做一个特色的鲜贝火锅，味道非常鲜美。 粤菜里的火锅，一般底料比较简单，特别是用海鲜做火锅，为了保持原汁原味，汤底一般不加过多的调料，特别是香料。一般都是用清水，加上豆腐，加几片姜，就是一个简单的锅底。加豆腐是因为大家觉得火锅容易上火，豆腐可以去火，加姜片则是为了辟掉腥味。 这个鲜贝火锅，做法也相当简单，把所有材料洗净备用，煮开汤底，将各种蛤蜊下锅焯熟，蘸酱料吃就行了。
琴心剑胆
金枪鱼配洋葱青柠汁,一道清爽的开胃小菜，酸中带点生洋葱的爽口刺激，又带有薄荷的香气，非常美味。 这是一道意大利菜，意大利菜除了意粉出名外，其实海鲜也是非常出名的，特别是南意大利，带有明显的地中海风格，海鲜在南意大利菜里面占有非常重要的地位。 这道开胃菜用了金枪鱼，佐料有蒜头、洋葱和薄荷，然后加上青柠汁，做饭简单，快捷，在家里很容易做。
琴心剑胆
1鲩鱼肉片、米、生菜、干贝等材料2鲩鱼肉用调味料腌过后拌入姜丝，生菜切丝，香菜切碎，待用3取一锅，放入米与干贝和适量的水，煲1.5小时左右4粥成后加入鱼片5待鱼片转色后加入生菜丝，这时可试味，不够咸可加点盐6洒进香菜碎、胡椒粉，装碗
火镀红叶
1将买回来的猪肘清洗干净。2用厨房用刀顺着圆蹄里的骨头将肉和骨头分开，将骨头取出。3用干净的细绳子将圆蹄绑几圈（这样在煮的时候圆蹄不会松散不成型。4准备姜块和洋葱。5将圆蹄和洋葱姜块放入高压锅煮15分钟熄火焖过夜。6第二天早上将圆蹄捞起放入盘里用保鲜膜包好放入冰柜。7晚餐时候将圆蹄取出切片。（其实切片以后可以直接蘸酱吃了）8准备切丝的紫甘蓝，西芹，胡萝卜，生菜。9取适量的蔬菜丝放入切片的圆蹄上卷起。10用蒜米，白醋，辣椒酱，白糖和盐调好味道做蘸酱。 这款很新颖的“圆蹄蔬菜卷”色泽鲜艳，清淡爽口，蘸着酸甜辣
都市小人物
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
