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小时候奶奶不让我们吃鸡脚，说是吃了不会写字。还有饭粒不能撒在桌子上，否则脸上会长麻子等等。那时很相信的奶奶的话，可是我又特别喜欢吃鸡脚，只好偷吃，后来发现我的字非但没有退步，相反，每次都会得到老师的表扬，那时不明白奶奶为什么要那么说。现在估计没有孩子会相信这样的话了，因为他们获取知识的渠道很多，加上饮食极其营养丰盛，对鸡脚可能不屑一顾了。可是我女儿却喜欢啃鸡脚，各种味道都吃遍了。今天突然想吃红烧的，就做红烧鸡脚吧。
筝筝日上
1将五花肉洗净。放入凉水，大火滚开后煮5分钟。2将煮好的五花肉冲去血沫，刮去皮上的毛毛，切块备用。3将五花肉放入锅内，煸出肥油，倒出。4放冰糖，放入老抽，生抽。5翻炒均匀，倒入开水迈过五花肉。6加入炖肉料，加入葱段姜片。7大火煮开后改小火1个半小时。8加入土豆，继续炖至土豆软烂。9加少许盐调味，大火收汁。
小厨飘香
桂林风味金针菇准备晚饭的时候，妹妹从冰箱里拿出一袋金针菇，正愁怎么吃，妹妹说不要焯烫，洗净后直接下锅扒拉扒拉的炒一下蘸酱吃。起初我第一个反映是，不用焯烫？我怎么记着做金针菇之前，不管是炒还是凉拌，都得经过焯烫这一步呢。。。可妹妹说了，她在外面吃烤肉的时候金针菇就没焯过，直接入锅烤的。。。。我懵了。。。后来她又从冰箱里发现前一晚我在超市买的辣酱，这一下子立马给我来了灵感，用桂林辣酱做个辣汁金针菇。出锅时味道早已飘出，用馒头蘸那个辣汁挺开胃的，拌米饭也不错，吃起来那个香啊，喜欢吃辣的mm懂的。-----分割线
花开成海
1原料图，青豆和瘦肉洗净备用。2玉米剥粒洗净沥水，瘦肉切丁用淀粉和生抽拌匀待用，蒜切末。3锅里烧开水，滴入少许油，分别下青豆和玉米粒焯水。4捞出沥水备用。5起油锅爆香一半的蒜末。6下肉丁。7炒至变色时下另一半蒜末和焯过水的玉米、青豆。8略为翻炒，放盐即可出锅。
花雨曼陀罗
1韭菜500g、海米（干虾仁）50g。2把海米洗净后用清水泡10 分钟。3韭菜切成寸段。4起锅热油。5放入韭菜。6把韭菜翻炒均匀后，放入海米。7将其翻炒均匀。加盐、味精调味。8即可出锅装盘。
星庭
1面粉加老面，用水调成面团。2揉面至面光盆光。3醒发至2倍大。4二次醒发。5五花肉剁成肉泥。6芽白切末，用盐腌20分钟。7挤干芽白水分，倒入肉泥锅中，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖，葱花，香油，顺时针搅拌上浆。8包好包子，放入笼屉上醒15分钟。9水烧开，大火蒸包子15分钟后，关火，再虚蒸5分钟即可出锅。小窍门一定要等水烧开了再蒸，这样包子才好吃。
筝筝日上
制作：1，先把土豆切片放在清水里备用，前腿肉切薄片待用。2，锅里加热放入较肥的肉煎油，煎出油把肉挑出来，加油，放入白砂糖炒糖色。3，倒入前腿肉炒着色，再放调料焖会儿，加水大火5分钟收汁。4，加入蒜叶装盘
杯小茶
很简单的家常菜。蘑菇和豆腐在一起，是高血脂，高血压的保健食疗佳品。可以补气益胃，滋补强壮。
红豆厨房
苦瓜夏日的时令蔬菜，多吃可清热去火。苦瓜肉片很简单的家常菜。
红豆厨房
收工后, 走入街市, 看到BB油斑, 很喜歡, 就買一條清蒸.通常斑魚清蒸,最能吃到鮮味, 而且多用薑葱來做佐料. 其營養價值就不用我說拉, 下面我把制做過程同大家分享,
CoraCheung
豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。 鲈鱼的鲜美又怎么可以错过和豆豉的绝佳搭配呢？ 鲈鱼与豆豉的搭配，不但能很好的显现出主料鲈鱼的鲜美，更能凸显出辅料：略带酱香、酯香的独特浓香风味。 蒸的时间长了，鱼肉松散，时间不够则生、腥。8分钟是最佳时间，这是尝试了数次才发现的“秘笈”。这道菜最妙之处在于豆豉的使用，豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味，将鱼的腥味和土味去掉，豆豉则巧妙地融入鲜美的鱼肉中，浅尝一口，慢慢品味，那滋味哪是鲜美二字了得。
梅依旧
这是一道我特别爱吃的小炒。很香很下饭。也是很家常的，各家有各家的做法，在此分享一下。
老杨的厨房
这个算是误打误撞的美味，本来打算炒牛肚，结果发现牛肚很硬煮不烂。就临时改了虾，结果发现超级美味。全家都赞不绝口。口味咸鲜香辣，芹菜爽脆，虾肉细嫩，还有木耳的脆滑，汤汁浓郁鲜香。下饭的好菜。
老杨的厨房
最家常的一道菜。没有什么技术含量，一般厨房新手都能做好的一道菜。
红豆厨房
1材料：干豆腐200g、韭菜300g。2把干豆腐切丝，丝宽约3mm左右。3把韭菜切段。长约3--5cm。4起锅热油，爆香葱花。5放入干豆腐丝。加少许生抽，烹入适量的清水。6翻炒均匀后，用中小火炖制3分钟左右。7放入韭菜。8翻炒均匀，放盐、味精调味。炒至韭菜“塌秧”。9即可出锅装盘。
星庭
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
1蒜苗洗净切段备用。2蘑菇洗净撕成条备用。3热锅凉油加入花椒，出味后捞出花椒。4放入蘑菇翻炒。5小火翻炒 ，加盐，酱油调味。6蘑菇快熟时放入蒜苗翻炒。7出锅时放上肉肉翻炒均匀即可。
chinahanyumei
