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1素鸡切块，黑木耳水发洗净待用。2锅内倒入稍多的油，把素鸡一块块的先煎一下。3煎得有点膨起就捞起放入装有水的碗里。4在锅里再倒入少量的油，煸炒黑木耳。5待黑木耳变软后，放素鸡入锅，轻轻的翻炒，接着放八角，老抽，生抽和糖。6盖上锅盖用中火焖烧5分钟后，加入少许盐，翻炒均匀后即可起锅。小窍门1.素鸡煎过以后一定要浸在水里，这样素鸡可以吸收水分，吃起来比较松软。素鸡也可以不煎，口感稍差点，但是少用油对身体还是有好处的。有时我做的时候是不煎的。2.素鸡中含有丰富蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接
chriszhou
四喜丸子是逢年过节常吃的一道菜，也是寓意美好的一道菜，肥瘦相间的的肉炖到红润油亮，配上翠绿青菜，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，醇香味浓的肉块与汁液，实在是让人无法抵挡的诱惑呀。这道淮扬名菜在我家是相当的受欢迎，为了制作方便我做成了迷你版的，吃起来一口一个超级过瘾哦。四喜丸子含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长
爱美的家
1面粉加水揉成面团，醒10分钟。2姜去皮切末。3胡萝卜擦细丝挤干水分。4胡萝卜加油、盐、十三香、生抽拌成胡萝卜馅。5面团取出，分成两个小面团。6擀成电饭锅底那么大的两个小饼。7一张面饼上放一层胡萝卜馅，边缘不放。8另一张饼覆盖在上面。9边缘捏紧。10电饭锅刷油，放饼进去，按煮饭键煎，跳闸之后翻面，再按煮饭键，再跳闸即可取出。
天天吃土豆
符合中国人口味的意面。
爽儿
1面粉加水揉成面团，醒10分钟。2姜去皮切末。3胡萝卜擦细丝挤干水分。4胡萝卜加油、盐、十三香、生抽拌成胡萝卜馅。5面团撒薄面压扁。6擀成长方形包饼。7面饼一端空一段，开始放馅。8如图这样一边放馅，一边卷起来，卷玩之后，把边缘捏紧。9电饭锅刷油，放饼进去，按煮饭键煎，跳闸之后翻面，再按煮饭键，再跳闸即可取出。
天天吃土豆
虾类的补益作用和药用价值都比较高。虾具有壮阳益肾、补精、通乳的作用，常吃可以强身健体。但是，需要注意的是，虾是发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。它具有抗癌防癌、抗菌消炎、增强新陈代谢、防止便秘、清肠等作用。喜欢食物被烤过或者被煎过之后那种焦脆的口咸。所以，今天咱就来个香煎馄饨，煎过的馄饨外脆里嫩，配上自己调制的独家汁水，吃起来那叫一个过瘾啊！虽然说制作过程有些些麻烦，但是，煎馄饨的口感是普通水煮馄饨所无法比及的。
提啦米酥
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。由于肉皮含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。 黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。此菜为北方冬季最家常的一道小菜，有增加营养，强筋壮肌，美容作用，是老少皆宜的保健菜。
红豆厨房
冬天天气冷了，出于身体的本能反应，肉肉也就成了冬天餐桌上的常见菜菜。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。今天做的这款排骨，与我们平常吃的排骨做法有些不同，烟熏味道的肉肉可能都吃过，但吃过自己做的吗，总之偶是没有啦，总觉得烟熏味道的肉肉只能在乡村农家中出现呢，生活在大城市的我们，怎么可能做出烟熏味道的排骨呢，别急，往下看，其实很简单。
sunshinewinnie
腐竹腐竹为低脂肪高蛋白保健食品，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果；生姜能驱寒活血。冬季里来这样一道小菜，有利于身体抵御寒冷，还能祛风利湿，对心脏和血管都有刺激作用，能起到扩张血管促进血液循环的效果。这道小菜非常适合高血压和心脑血管症者食用。
红豆厨房
茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效，用于辅助治疗皮肤溃疡、口舌生疮，便血等症。一般人群均可食用，对治疗痱子、疮疥有非常好找效果。多吃茄子好处多多，据专家研究证实，茄子是防止动脉硬化、防癌、抗衰佳蔬。茄子含有维生素P，维生素P又叫芦丁，具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用。常吃茄子，能保护心脏和血管，能提高微细血管对疾病的抵抗能力。茄子富含抗癌物质龙葵碱，是食疗抗癌佳品。此外，茄子能增强体内搞氧化物质的活动，使人抗衰延年。芹菜味甘，具有平肝清热、祛风利湿，除烦消肿、健胃利血
丹青竹韵
香菇酿肉，有点像哄不爱吃饭的小孩子的菜，我就是觉得好玩，今天买的香菇比较好看，切碎了可惜了，所以就没舍得切，肉馅里加了莲藕和胡萝卜，蒸菜更健康！
不愿下楼的猫
1蕨菜干提前两小时以上泡发。2泡好的蕨菜切段。3肉皮处理好用高压锅或者蒸锅蒸一下。4姜蒜去皮切片。5油锅爆香姜蒜、生抽。6下肉皮翻炒。7下蕨菜翻炒。8加盐，加水，炖至汤汁收干。
天天吃土豆
11、将茄子洗净切段，装入器盘中。2、热锅，入油，放入葱，姜，蒜末爆香，放肉末。加入（调料）。23、盛出锅里肉末淋至茄子上面。4、放蒸锅蒸至半个小时35、出锅，摒出汤汁，把汤汁倒入炒锅勾芡（根据个人口味适量的加点盐或鸡精）6、将芡汁淋至茄子上面即成（撒上点香菜）小窍门蒸至15至20分钟的时候可以开锅用筷子把肉末和茄子拌拌匀（接着蒸）。香菜可以少放点，（本人香菜有点放多了）味道还是很好的，很下饭，老公很爱吃。
珍惜爱你的人
1臭豆腐一盒。2切块下过煎至两面金黄。3煎好，盛出。4锅中下油，爆香葱蒜、花椒、料酒、辣椒、生抽、蚝油、麻油、醋。5爆好的汁浇在煎好的豆腐上。
天天吃土豆
1酵母加温水泡5分钟。2玉米面粉和面粉混合。3加酵母水揉成面团，发酵至两倍大。4姜去皮切末。5白菜切碎撒盐腌20分钟，挤干水分。6白菜加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成馅。7发好的面团揉成长条形。8切成小块。9小面团擀成面皮。10放入白菜馅。11包成包子，素馅不用包紧，留一个小口。12包好的包子醒一会放入蒸格，冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，过5分钟取出。
天天吃土豆
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
