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虎皮尖椒的名字，源于辣椒在经过油煎以后，会有黄色的斑点，有点类似于虎皮，因此而得来，做法也是十分的简单，不到十分钟就能搞定，对于喜欢吃辣的朋友来说，是不错的选择。
我的美食美刻
1菜心洗净2锅里放水，烧开，加少量的油和盐3加入菜心，汆烫3-5分钟4起锅，可以过凉开水，或者冰水。不过我家有小朋友，所以就直接这样，摆盘5用生抽和蚝油调好酱汁，比例1：2.6淋在菜心上就好了
琦食
西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 蘑菇有提高机体免疫力，镇痛，镇静，止咳化痰 ，抗癌功效。蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
Flyer菲儿
春节又要到了，又是合家团圆的时候，肉圆子是少不了的春节菜，每逢年三十，不管你吃不吃肉圆子，它必定要上桌，就是团团圆圆的意思。但满满一盘肉圆让人看了就有些年饱，我改进了一下，和冻豆腐、茨菰搭配，热热乎乎一锅炖，团团圆圆一大家。
葛思嘉
1将买回来的急冻熟大虾解冻之后，清洗干净。2锅里放水，盐，油，酒，姜烧开，然后放解冻的大虾下去烫几分钟。（忘记拍这个步骤了）3将烫好的大虾捞起来，沥干水份。4将大虾每一只一分为二。（两片）5用一个彩椒做成花儿。6黄瓜对切，去瓜囊，然后切薄长条（四条）往里卷形成小花状。7将苹果切一小块，然后再小块上面再切小块，用作装饰。8最后，根据自己的喜好摆盘即可。小窍门温馨提示：可以蘸酱（芥末和生抽）来吃，也可以勾芡淋在虾上面热吃，也是根据自己的喜好来吃了）今天我用的是：芥末和生抽蘸着吃，味道很不错，大虾口感非常爽口。
都市小人物
在深圳，几乎一年四季都能吃到莲藕。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。且具有：清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。下面就为大家带来一道莲藕焖鸡翅根，希望大家会喜欢！
开心肥羊
卤水大肠，偶尔还是很馋滴。2个多星期了因为厨房装修吃的特别清淡。今天爷爷过来，嘿嘿 吃点特别的菜菜解馋
柴哇哇学煮饭
虫草花作为一种健康的养生食材。多数都以煲汤为主。这次用来蒸瘦肉。味道也很不错。不过同比之下，我还是比较喜欢煲汤的虫草花，汤鲜味美。而蒸瘦肉的虫草花有一股菇味。
柴哇哇学煮饭
1用餐叉在鸡皮上刺眼2用大碗装起放入将所要的调味料拌腌均，（除蜂蜜番茄汁外），盖上保鲜膜腌6个小时入味待用3用一块铝箔纸把腌好的鸡腿包卷好4像卷糖果样包好，烤箱180度预热，放入鸡腿上下火烘烤40分钟5蜂蜜、番茄汁拌均6西兰花洗净切开焯盐水
2011粤客美食
1调制肉馅：肉馅中放入食用油、老抽（用来上色）、生抽、盐、少量糖（提味）、花椒粉或五香粉、味精、淀粉（增加肉馅粘稠度）搅拌均匀2尖椒去头洗净，如果不能吃太辣的可将里面的椒筋和椒籽去掉3将肉馅填入尖椒的肚肚里4平底锅中放少量油，中火烧热后，平整放入填好陷的尖椒开煎，两面煎至椒皮变软有虎皮纹状，里面肉馅明显变色即可出锅5锅中放少量水，加入生抽、老抽、糖、味精调味，汤开后稍微收收汁，关火浇在摆好盘的尖椒上就OK啦~~小窍门1、尖椒要选购长的直的，这样便于填馅，做出来也好看些2、填肉馅的时候要填饱些，煎好的尖椒会
Rubylhy
农历新年即将到来，每天做菜，都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜，特别在过年期间，炸鱼丸，包粽子，蒸扣肉，做年糕。。。那个年代，孩子们最开心最快乐的就是过年，因为有新衣服穿，有压岁钱，还有好多好多平时不能任意多吃鸡鸭鱼肉。在我的记忆里，爸爸做的芋头扣肉是非常美味好吃的，香粉香粉的芋头，酥软的五花肉，最有趣的是，当爸爸将五花肉煮熟之后用竹签不停的在五花肉皮上扎针，当时爸爸说：给猪肉打针为了看个究竟，我一直跟在爸爸身后，看爸爸如何做这款肥而不腻的“香芋扣肉”。今天，我想尽自己对在款肉肉的味道记忆，也为妈妈做很久
都市小人物
一直都很怀念大学时候跟同学奢侈的午餐，一个拌鸡架，一碗麻辣烫，现在想想还是很流口水呢~~自从毕业到现在也已经将近7年了都没回去大学校园，不过美味却一直没有忘记，忍不住馋虫，所以山寨了一下拌鸡架解解馋
zhuangma
自己做的零食，无假冒伪劣材料，无防腐剂，无色素，吃得放心，猪肉脯，在外面买真不便宜，而且材料也不是原汁原味，商家为降低成本，用其他便宜的材料代替。买一盒肉末，多便宜啊，可利用我们现有的条件制造，虽说外形和包装不及商家生产的，但真材实料，不出售，卖相不用太讲究了。此品在看电视或电影时作消口零食最佳，味道浓，有嚼头。
rosejyy2000
鸡翼的做法千千万万种，每一种做法都有它的特色与味道，而且鸡翼也是一种很好做菜的食材，怎么做怎么好吃。我喜欢用腐乳煮，很香，很好吃，我不知道是不是只是我们广东人才吃腐乳。但我希望没有试过的朋友们，可以试一下！
御用chef
姑妈教做的一款很下饭的农家菜，简单开胃，大家可以试做一下。
2011粤客美食
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
