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用了十多天的时间，做了几块腊肉。其实就是把肉腌制好了放在一边阴凉处风干，简易版，不耽误做任何事情。但时间还是伴随着腊肉里的水份慢慢消失不见。收获几块美味儿漂亮腊肉的同时，也收获小小的成就感。
小媚猪
简单版的平常人在普通的厨房里也能做出来的啤酒鸭。
水仙儿
1面粉和糯米粉按8：1的比例，用开水和面。2和好面后，用湿布盖在上面醒30分钟。3醒面的时候别闲这，将牛肉切片，最好是切丝。用淀粉和料酒腌上片刻。4将醒好的面，擀成圆型。注意不能擀破了，所以不能太薄。也不能太厚，否则就不大容易熟。5锅里面不需要放油，把生胚放进去小火烤熟。（烤熟的饼会自动弹起来的）。烤好的饼用保鲜膜盖着，保持它的水分。6这个时候要制作一碗汁。蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、味精、糖、淀粉、水调汁。7锅内烧油，下牛柳，七成熟的时候捞起。8锅内留点油，葱、姜、蒜爆香。再把牛柳放入锅内，把汁倒入。大
dian_dian1980
1猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫。2卤料洗净用纱布包好，放入锅中，加入没过猪耳朵量的凉水浸泡半小时。大火煮开转小火煮半小时，有中药味飘出即可关火。3卤料降温至80度左右将猪耳朵及调料放入，大火烧开加盖转中火焖煮40分钟。关火放凉以后让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上，味道更佳。4取出放入冰箱，吃时拌上凉拌调料即可。小窍门猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
kazuki
带鱼食物相克：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
花开成海
1鱿鱼洗净泡软，切料备用。2猪肉剁碎备用。3将剁碎的猪肉与鱿鱼料充分搅匀，加入生抽、糖、少许盐、生粉、料酒、生油搅拌均匀。4将猪肉均匀地铺在碟子上，肉面上打入一个咸蛋。5上锅蒸十五分钟就可以了。
广饮广食
1将所有材料洗净切块备用，猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。2起油锅下姜片洋葱爆香，再倒入丝瓜一起翻炒片刻，加盐调味，盛起备用。3另起油锅爆炒肉片。4肉片炒到断生时倒入丝瓜，加少许蚝油调味，炒匀即可。小窍门丝瓜比较易熟，要大火快炒，过程不要盖锅盖。
广饮广食
方便快捷的懒人饭
小崔厨房
1莲藕去皮洗净，切小块备用（其实是大一点的丁，这次的五花肉是小块的）。2五花肉切小块，然后和姜片一起放入锅里，加适量水，加料酒，烧开，然后捞出冲去血污，控干水备用。3抄糖色。将冰糖放入烧热的油中，慢慢搅拌，带糖变为枣红色的时候放入肉块，使其完全充上色。4肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒，然后加入莲藕一起翻炒上色，加入适量开水，烧至沸腾。5将所有的食材转移到沙锅中，加生抽，然后转小火两个小时。两个小时后，加盐和少许鸡精，大火收汁，即可。
飘往那儿
1豆芽用热水汆一下，断生即可，不要煮的太过了。2煮过的豆芽放凉水里过一下，控干水分。3锅里放油，比平时炒菜的多一点即可。油热后放入花椒，辣椒，切好的蒜。4爆香以后，倒在豆芽上，加生抽，醋，盐，鸡精，拌一下即可。
矫情猫猫
来伦敦快四个月，终于找到心仪的小窝。搬家累的天昏地暗，一份简单的虾仁炒饭慰劳自己。。
桃桃酥
广东的黄焖猪肉有点像北方的红烧肉，只是少了糖的甜多了咸香。加了酸菜后五花肉吃起来少了肥腻多了酸甜，餐厅多以煲仔上菜。
水仙儿
LG前几天说要吃排骨，我懒得去弄，刚好今天早起买到了新鲜的排骨，本想弄个老爸的拿手菜“腐乳蒸排骨”，是买不到家乡那种红腐乳汁，嘿嘿。。。为了完成他的小小心愿，今天就做一道“酸辣排骨”满足一下他的味蕾！（这可是不太酸不太辣的“酸辣排骨”）我和LG都喜欢辣，可是不只我们两个人吃饭，为了不取消大伙的“吃格”（吃饭的资格，简称），就决定做成不太酸不太辣的口味，哈哈。。。
shan6789
完全用客家黄老酒焖的花生猪手，香甜软绵美容滋补。
水仙儿
1土豆（切丝，然后开水抄，时间不能太長，不然口感不好，涼起待用）2將上述调料放入拌匀装盘，撒上香菜即可上桌。
Sincerity
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
