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1菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。2瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。3热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。4热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。5加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。6取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。小窍门菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟，刚熟即可；瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~
膳道kitchendao
这款酱排吃起来肉质细嫩，很招人喜欢，只要吃到过的都很爱吃，做起来也不麻烦，所以也经常做，我这人比较简单，做菜不嫌麻烦，上传菜品怕麻烦，闲费事，今儿个来了兴趣，上传跟大家分享不过由于晚上光线的缘故，拍出来照片没成品漂亮，将就一下吧
开心美食笑天下
1玉米，青瓜，红萝卜，洗干净2全部切粒，晾干水，待用3开好少量的生粉糊，待用4蚝油 备用5锅加油，然后倒入红萝卜和玉米，翻炒，加少量水，盖盖子，中小火煮5分钟6倒入青瓜，继续翻炒7倒入适量蚝油和生粉糊，继续翻炒几次，加入少量的盐，即可8上碟
annehmh
就是薑葱炒蟹
廚仙小當家
鲍鱼好食，菠菜有益
廚仙小當家
鸡肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及维生素A、维生素D、维生素E等，营养十分丰富。具有健胃脾、益五脏、温中益气、补精充髓、强筋骨而补虚损之功效。
小虫Susie
黑胡椒尖椒和牛肉绝对是绝配。牛肉很容易炒老掉，牛肉丝切的细点做起来就相对容易些。每次做这个菜，老公都可以多吃一碗饭呢。太美味了
果果平
1在小黄花鱼上打上花刀，再将表面均匀的涂抹上一层生粉； 2将锅烧热， 用姜在锅底表面涂抹一遍； 3加入适量的油，把鱼放入其中煎制；4将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎； 5煎至两面金黄色后层出； 6下入肉末和姜末一起煸炒；7 煸炒微微出油后将鱼放入， 在加入适量的酱油， 料酒和水一起煮上五分钟； 8待鱼煮的六，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮；9再煮上两，三分钟待鱼九成熟时加入盐， 胡椒调味， 下入彩椒； 10煮好后捞出鱼，留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠；11将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上；12清
斯佳丽WH
只是想尝试一下。
海记蒸品
民间素有“贴秋膘”一说 。 民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。现在先来个小贴秋膘——豆豉蒜香蒸排骨。
dog小主人_CSY
上次在朋友家做了剁椒蒸草鱼，他们都说好吃。今天就试做了这道菜。
海记蒸品
牛肉夠上等，不用多花神。
廚仙小當家
1将茄子切成细长条放入蒸锅中； 2用盐， 酱油， 醋， 生粉和料酒做一调料汁备用；3将料汁，肉末，姜末，葱末，蒜末和香葱末，红辣椒切成丁备用；4 茄子水开蒸上五分钟用筷子很容易插进去就蒸好了；5将蒸好的茄子盘好放入盘中；6将锅烧热， 放少量的油， 下入肉末，翻炒肉末；7翻炒几下后加入准备好的调料汁稍微煮上几分钟； 8 待其变色后加入姜末和一半蒜末，一起翻炒；9煮好后加入红椒丁， 翻炒均匀；10将煮好的肉末汁淋在摆蒸好的茄子上；11最后再将剩余少量的生蒜末和香葱撒在上面。小窍门1. 将茄子切成长条状
斯佳丽WH
我最喜欢吃鱼，每次都会嚷着要爸妈做红烧鱼给我吃，如今长大了，自己学会做了，轮到我来做给他们吃了，哈哈，味道还不赖噢~
黄_青
最近看《小当家》想起之前就想做的一道菜【柿子青椒肉丝】，今天拿来实践，绝对可以在家自己做，接下去会将小当家里菜谱尽量复刻一遍，如实际可操作，会和大家分享。
鱼菲
1白菜洗净，切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。5放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
