搜索
听说吃了这道菜会想起家乡、哈哈 O∩_∩O
迟早早
夏天来咯、宜吃清淡的食物，这道菜最适合不过啦~
迟早早
邻家从长海县带回来的牡蛎新鲜的很，大连人叫它海蛎子，提起牡蛎我总是想起上中学时学过一篇课文叫我的叔叔于勒，印象非常深刻，最后的场景是于勒叔叔在海边剥牡蛎，当时还在想牡蛎是什么呢，现在知道了，原来是被称之为海中牛奶的海蛎子，营养极其丰富，炸着吃蘸满椒盐，味道超赞！
小堂堂妈妈
1将糯米提前洗净后浸泡2-3小时2将糯米提前洗净后浸泡2-3小时3肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉，顺一个方向和馅，至搅拌均匀4加入鸡蛋搅拌均匀，到肉馅上劲5加入生粉搅拌均匀6将葱切成末、荸荠切成绿豆大小的丁，加入肉馅内搅拌均匀7搅拌好的肉馅8用手将肉馅捏成大小适中丸子9将在糯米上滚一圈，用手轻轻按压糯米，使糯米紧紧的包裹在肉丸的表面10笼蒸上铺一层粽子叶，将做好的丸子放入笼蒸内11把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。小窍门1、调料最好别放生抽，否则蒸出的珍珠丸子就不会洁白如珍珠了2、糯
zxrwjh
1鸡一只，洗净2切成4大块，去掉水份3锅放入较多的油，加热4将鸡放入锅里翻炸5分钟5原锅留少许油，放入姜，蒜，煸炒出香味6放入鸡，加上酱油，翻炒2分钟7注入适量清水，大火烧开，慢火20分钟8出锅装盘放凉9冰糖，清水洗一下10锅里留下的汁，加入冰糖，略煮11准备水淀粉，倒入锅里，稍煮12把汁装到碗里备用13把鸡切成小块，撒上葱花，浇上汁即可小窍门如果，想要颜色深一点，就用老抽，我用的是生抽
爱上泰格的羊
干煸芝麻土豆，在酒店里吃过的一道菜。回家就山寨了一把，就是那个芝麻不能每一根都裹的满满的，蛋液只要薄薄的一成就好，我的给多了又加了少许的生粉，下次做可能会更好。
@那时花开@
大白菜看起来不起眼，其实营养和味道都很好，价格又便宜，应该是名符其的看家菜！
机器嘴
要结婚忙着减肥的孩子伤不起啊，都怪自己平时太爱吃东西，尽量的改善伙食吧，燕麦片确实吃多了好刮油……太清淡了嘴巴没什么味道，就做了这个宫保的素菜丁……味道还是蛮是那个事
秋末、知晓
鲳鱼刺少肉嫩，故很受主妇们喜欢，容易收拾呀，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素；吃的方法也挺多变，清蒸、红烧、酱焗、煎封、甚至做汤都行.......但是有皮肤病或慢性病的人就要忍住口水了，因有这类问题的人不能吃......
火镀红叶
1先将老抽，生抽，盐，生粉，糖等和入肉泥中，搅拌上劲，放置一旁，留着做馅儿2300克面粉150克猪油和成油面团，分成大小均等的20个小剂子3将水油面团的所有材料和成光滑的面团，也分成大小均等的20个小剂子4油面团包入水油面团中，搓成团，擀成牛舌状5再卷起，然后再重复4，5的步骤6擀好静置一会7把面团压扁，擀成圆形8包入肉馅儿后，表面刷上蛋液，撒上芝麻9入烤箱30分钟150度上下火小窍门和油面团可以放到最后做，天冷的时候荤油容易冻结，不好操作，天热就无所谓了不一定要做成这个形状，可以自由发挥的最后刷蛋黄液成
奶茶玛奇朵4114
1准备里脊肉一块，剁成肉糜。可以边剁边加少许水，这样肉比较嫩。2剁好的肉糜放少许盐、生粉拌匀。放入炖盅，压扁。3沿边沿倒入开水，放入姜丝和葱。（如给家中的老人吃可以放西洋参、当归、党参、天麻等）。上锅蒸半个小时。4出锅，撒点胡椒粉。
云彩朵朵
没故事
扁豆先生
今天先来个芋头扣肉，真正的农家菜呀，因为这些食材基本都是自家产的，包括用到的一些配料，例如姜，蒜。真正的扣肉，虽然蒸了很久，但肉皮还是爽口的，上面的肉是香软的。
BeiBei_Mom
前两天炸的五花肉还有一块，想起在妈妈那拿的一包梅干菜。所以就再来个梅菜扣肉！
BeiBei_Mom
1辣椒，猪肉，香葱。2肉剁成肉泥，香葱切碎，辣椒划上刀口。3将香葱和肉泥装碗里加盐，生粉，十三香。4拌匀待用。5拌好的肉泥酿进辣椒里。6酿好的辣椒。7放进热油锅里。8将辣椒煎熟煎香。9途中翻面，撒点盐让辣椒入味。10出锅时淋上生抽。
水青青
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
