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1准备食材2鸡脯肉切条加入少许盐，胡椒粉，一茶匙料酒拌匀腌制五分钟3打入一个鸡蛋，放入两茶匙面粉，两茶匙生粉，少许清水4朝一个方向打捏上劲腌制五分钟5起油锅倒入适量油烧至五成热下鸡柳炸制6炸至金黄捞出备用7锅里留少许底油下番茄酱炒香8加入小半碗水，加入三分之一茶匙盐，少许鸡粉，一茶匙半白糖调味，大火烧至汤汁浓稠9倒入炸好的鸡柳快速翻炒均匀即可出锅10撒上熟的白芝麻即可食用11成品
厨娘宋宋
1猪里脊洗净，用敲肉锤敲成均匀大小的片2碗里放姜葱片和生抽，盐，料酒，将肉片腌制至少15分钟3将鸡蛋调液备用，面粉和生粉混合，然后将二者混合；面包糠备用4将裹满面粉蛋液的猪排抓起来放进面包糠里，均匀裹上面包糠5入油锅炸，油温在150度左右下锅（判断标准是筷子进去筷子周围有小泡泡）6调至中火，颜色金黄7两面颜色金黄后出锅，静置5分钟8切片，淋上番茄沙司
黄黄元宝
银耳川鸭是一道福建省的汉族传统名菜，属于闽菜系。俗话说“煮烂鸭肉吃，功效过参芪”，可见其补虚清热，定惊养血实非虚名。 此菜中的另一位主角——银耳，也是来头不小。据传, 在刘邦称帝后封张良为侯，但其眼见一些开国功臣被害, 便辞宫隐居别处，并常以银耳清炖为食, 以表＂清白＂。“名节”在外的银耳本身也是一款益气清肠、滋阴润肺的食疗佳品。 两相结合，“蒸”可谓是玉液琼浆，红白鲜香。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1猪里脊肉适量，用木棍将肉敲松。将敲松的里脊肉切成肉丝装入碗中备用。2榨汁机中加入适量的姜片、大蒜子、胡萝卜、葱节和洋葱，再加入香菜，淋入适量啤酒，搅拌成蔬菜汁。3 肉丝碗中加入适量的盐、老抽和过滤的蔬菜汁，用手反复抓捏，使蔬菜汁渗入肉丝中直至抓粘。抓粘后加入适量的生粉抓均，再加入适量的色拉油抓散，防止下锅粘连。4干鱿鱼丝提前用水泡发，沥干水份备用。5韭黄和韭菜花各适量，切成合适长短的段备用。6油烧至5成热，下入肉丝滑至7成熟后倒出。7锅中加入适量的油，下入鱿鱼丝爆香后扒向锅边，再下入姜丝、红椒丝、韭黄和
舍得的美食诱惑
1搅拌好的芹菜肉馅2拿一个完整的豆腐切开把里面的豆腐白取出后把搅拌好的肉馅放进去3烧好油把豆腐放下去煎至带黄倒入小半碗水，盖上锅盖至水干后，再加入小半碗水，待水煮干，豆腐就熟了4成品小窍门烧红锅放少许油，然后把豆腐放进锅大概一两分钟就到小半碗水盖上盖中火焖，等水干了后再到一次小半碗的水继续焖水干了就熟了，然后出锅，如吃辣椒的就等出锅拿念豆装碗里备用，用锅炒点辣椒放点水煮开后加点生粉加点盐熟后浇在豆腐上，放上点葱花就好了
李欣欣纯手工食品
广东天气炎热，“冬吃萝卜夏吃姜”这话在我们这里感觉不大好使，印象中，只有入秋后，大家才会开始煲点猪脚姜补补身子。不过，今天心姐就是奔着吃姜做的这道菜菜。
快乐厨娘心姐
这道菜非常简单，也很美味！
奢华有内涵
“咸鱼蒸五花肉”是广东的一道特色家常菜，家家户户都会做来吃，今天我都来做个“咸鱼蒸五花肉”。
众善美食
1排骨切开小块2放姜碎，红枣碎，糖，盐，味精，生粉。3腌制一会，所以最好是一买回来，就切开腌制入味。4放碟子中。5电炉水煮开后，一碟排骨放入锅中隔水蒸。6蒸十分钟，完全熟透了。7完成，特别喜欢带红枣味的蒸排骨。用生粉腌制过，肉还是嫩质感。
Ami_jNLaCc
1猪肉切开，皮和肉分开放。肉放盐，白糖，生粉。2拌匀腌制一会。3秋葵和香菇干用水煮熟。4秋葵香菇沥水。5香菇切块，放瘦肉一起。6锅热一下，放入小量油，加入猪皮，爆油。7爆到猪皮金黄色，放入姜蒜。8放入瘦肉翻炒。9炒得有点干，但又未熟。10放两三滴白酒，马上盖盖子，收慢火。11十秒后打开，放入秋葵炒一会。12加入用清水，生抽，生粉，白糖做的汁，量不用太多，翻炒收汁即可。13完成，非常美味。
Ami_jNLaCc
11把茄子洗净，切成断，用盐和料酒腌半小时2在腌制茄子的这半小时，可以把辣椒种老蒜，和瘦肉切好，瘦肉要切成肉末，肉末一定要用生粉拌一下不然肉会硬，然后放一面备用3烧锅倒入油，油和平时做菜一样放油量就好了，油烧至八成热，倒入茄子这时不能离开锅，把茄子炒至八成熟的时候把茄子放锅的一边再加入蒜末和辣椒，肉末，让肉末这些热了再全部搅拌在一起，倒入少许生抽和十三香倒入小葱就可以出锅了小窍门切好的茄子一定不能再碰水哟
李欣欣纯手工食品
1把黄秋葵洗净去头去尾备用2开火烧半锅水，待水开后放入盐，再把去过头和尾的黄秋葵倒入烧开的水中，待水开后四分钟关火，把秋葵捞出来放凉3把放凉的黄秋葵切断然后照我相片的样子摆盘，中间留个洞用来装肉末4再次开火烧锅倒入油，待油烧红倒入蒜末和肉末盐加入小许生抽把肉炒熟，肉末一定要用生粉拌一下，熟后就装入秋葵碗里的那个洞里5把全部摆好装好后在秋葵由上面倒入生抽和香油就好了
李欣欣纯手工食品
想吃烤鱼，外面宵夜摊的怕油不好，自己做吧，其实真的不难。
青青_inRhTS
最近回老家，正是吃茄子的好时候
phyllis-gao
1猪肝洗净用温水放入醋和放入盐把猪肝泡半小时，这样可以去腥又可以让猪肝里的细菌杀死2半小时后拿出来再次洗净切成溥片，然后用生粉和生抽，盐，五香粉腌制十分钟，备用3腌菜的这十分钟可以把小红椒切好，把蒜切好，姜切好，备用4烧锅倒入油，待油烧红后倒入姜和蒜炒一分钟倒入小红椒一分钟，然后倒入腌制好的猪肝爆炒4分钟，加入子然粉和鸡精就可以出锅了小窍门猪肝一定不能小火，也不能炒太久，炒时间过了老了就不好吃了，所以按照我的时间去炒刚刚好
李欣欣纯手工食品
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
