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1热油锅中放入生姜，孜然，切条的豆皮翻炒。2放入木耳翻炒。3加入过油的鸡丁（鸡丁用盐，胡椒，料酒，生粉腌制过油）翻炒。4将生抽，料酒翻炒，入小葱出锅！5可食！
maggie-Tiao
这个和酥肉有点不同。但是也是炸。一般老家用来做焖菜。冬天吃。
等你的每一餐
金针搭配鸡蛋香煎，味道好好，口感脆脆，吃了一口停不下了。
凤记美食
这是我家小朋友最喜欢的一道菜。记录下来
等你的每一餐
1排骨剁成小块，清水冲洗干净。2加入少许生粉抓匀。3豆豉，蒜瓣，生姜切成末。4排骨加入生抽，老抽，料酒，蒸鱼豉油抓匀，加入少许色拉油抓匀，腌制15分钟左右入味。5加入剁好的姜，蒜，豆豉末，抓匀。6一个个码放好于盘中。7蒸锅上汽，放入排骨，大火蒸12分钟，转小火蒸5分钟。8撒入提前泡好的枸杞，剁好的青椒粒葱花也行，盖盖焖1分钟。9出锅，成品图。
噬血gg
广东名小吃，口感软糯，味道清香，适合大众。
凤记美食
1食材如下。2如下 绿色的是荆芥 可加可不加。3将鱼两面煎金黄。4借煎鱼空档，将肉切成片，加入姜生抽糖生粉油胡椒粉拌匀腌制。5加入鱼泡煎熟。6加入荆芥略煎。7待砂锅水煮开后加入煎好的材料。8滚半个小时后加入肉片。95分钟后洒葱花调味即可。10又鲜又甜的靓汤开动吧。
老U爱小轩哥
1鸡腿肉丁用盐，料酒，生粉，黑胡椒，糖，黄豆酱腌制。2热油锅中放切丁的蒜，鸡丁煸炒稍变色。3加入切粒的茭白翻炒，加入料酒，少量生抽，加水没过食材盖上盖焖煮至水份烧干。4出锅前加入小葱。5盛盘可食！
maggie-Tiao
1鸡腿肉切丁，用盐，黑胡椒，料酒，生粉，糖腌制。2热油锅中放入生姜，糍粑辣椒，煸炒出香味。3加入辣豆瓣翻炒出味。4加腌制好的鸡丁，料酒翻炒成熟。5加小葱，可食！小窍门腌制过的鸡丁，豆瓣都有咸味，后期不必加盐或生抽，否则过咸。
maggie-Tiao
1意面煮9成熟备用。2用盐，生抽，生粉，黑胡椒，料酒腌制过的鸡丁热油锅中与胡萝卜，荷兰豆，木耳，蒜粒炒熟，加入咖喱粉翻炒。3加入意面，少量盐，生抽，黑胡椒，咖喱粉再次翻炒。4成熟加小葱即可。
maggie-Tiao
宝宝菜
等你的每一餐
1预备材料。2腌排骨（按次序）：油适量，生粉适量，蛋浆，蒜蓉，榄角 腌3-4小时。3热油。4两面煎一下。5煎至两面金黄。68成熟就捞起。7另一锅，热油，下蒜蓉姜粒，爆香。8爆香后，放入切好的榄角。9香味出来了，加入排骨，翻炒一下，加入一勺子蜜糖/麦芽。10蜜糖融合一起就可以上碟了咯。
香蕉班Cake
1这块炸肉朋友送的，不算是扣肉，做成类似的菜干蒸扣肉。2菜干用热水泡软，炸肉背面用温水泡发。3菜干洗干净切断，炸肉切厚一点。4炸肉放少许柠檬、姜丝、蒜泥、酱油腌制。5菜干炒干水，放适量食盐调味。6炸肉码好装盘底，菜干铺上面，高压锅中蒸20分钟。7蒸熟把多余汁倒出来，然后拿一菜盘倒扣出来，用倒出来的汁加适量生粉、酱油调味勾芡淋炸肉上面即可。8成品。
四月豆
1排骨浸泡出血水清洗干净。2排骨加入盐，姜片，生抽，老抽，生粉。3抓匀排骨腌制入味。4山药去皮切块放入排骨中拌匀。5锅中入水上蒸架进电高压锅蒸30分钟。6出锅前小许葱花。
_蒍鉨变乖々
1准备炸好的肉丸子。2调制一碗酱汁。番茄酱。加白糖，加白醋。加葱花，加老抽，加芝士碎。加水搅拌均匀。3起锅放油。4下入酱汁。放入锅中时也要不停搅拌。5这会有点变粘稠了，就可以下入丸子。6丸子放进去时也要不停的翻动。7汁越来越粘稠的时候就可以了。8成品。
等你的每一餐
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
