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1瘦肉切片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。2鲜菇洗净去蒂，切成小块。3姜切片、蒜切片、葱白切段。4腌制好的肉片入锅滑炒至八成熟，盛出备用。5另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香。6加入鲜菇翻炒几下变软。7加入少许清水焖一下。8加入肉片翻炒均匀。9最后调入盐和鸡精炒入味。10成品图。小窍门1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。2、鲜菇可入锅先焯一下水，这样更容易炒熟。
零下一度0511
1排骨浸泡出血水洗净。2排骨加入生抽，一两滴老抽，生粉，少许盐，老干妈辣椒酱。3将排骨抓匀腌制。4排骨平铺在盘子，电高压锅锅蒸30分钟。5成品。
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1鲫鱼洗净去除鱼腹内的黑膜。2鱼的两面均匀拍上淀粉。3热锅下油煎鱼。4煎至一面金黄后翻过另一面。5豆腐切块后用盐水浸泡一下。6鱼煎到差不多后放几片姜片煸炒。7加入水。8加入两勺豆瓣酱，两滴老抽。9放入豆腐，将鱼和豆腐焖入味。10出锅前少许水淀粉水勾一下茨。11成品。
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藕盒，取同音字“和和美美”之意，成为了四海八荒逢年过节的一道必备菜。其外脆里嫩，色泽金黄，出锅后尚且带着镬气余温的口感，实实在在是一道唤醒吃货味觉的美食。此菜虽好，但油炸难免消解了藕解肉之腻的本意，增加了三高风险。我们独具匠心地将其替换为更健康的烹饪技法——蒸，则呈现出软糯鲜香，爽口清淡的独特口感，味觉层次亦更富于变化。
烘焙有方～蒸烤教学服务
马鲛鱼煎蛋，一言难尽，只知道香，香。
凤记美食
酸菜鱼也称酸汤鱼，源自重庆，以其特有的调味和独特的烹调技法而深受大家喜爱。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。鱼类营养丰富，能提供大量的蛋白质、矿物质等；酸菜中的乳酸可促进人体对铁元素的吸收，还能增加人的食欲。是一道很好的下饭菜。
美食天下
1土豆、胡萝卜洗净去皮后，切块，浸入水中。2四季豆去蒂、洗净后切段。3鸡胸肉洗净、切块，放入盐和生粉，拌匀。4不粘锅加热后倒入油。5油温上来后，放入鸡胸肉，不断翻炒。6待鸡胸肉炒熟、有焦色后盛出备用。7在锅内重新倒入2勺色拉油。8油温上升后，倒入蔬菜类翻炒。9蔬菜类完全变色后，加入清水，盖上锅盖，大火烧开。10同时，用另一个汤锅装入半锅清水，烧开下意面。11不粘锅里的蔬菜熟透后，加入奶油酱块，均匀搅拌使其溶化。12奶油完全溶化后，放入事先煎炒好的鸡肉，拌匀，关火。13将煮好的意面捞出，放入熬煮好的鸡肉蔬菜
seiseizhang
1准备食材：1，广式腊肠2，豆腐3，马蹄4，金针菇5，红椒，大蒜6，把食材洗净切成自己想要的样子备好。2锅底热煎豆腐两面金黄。3加入腊肠，马蹄，晃动锅子，再加入金针菇，晃动锅子烧片刻。4加入少许生粉勾芡淋湿，同样晃动锅子，加入生抽，盐，鸡料，蚝油调味即可食用。5美味可口的腊肠烩豆腐。6享受美食带来的乐趣。
杯小茶
1海带泡发，洗好。2然后切丝。3然后放入高压锅中，压到上汽关火。大概不到十分钟。4牛肉，切大片。5然后加入老抽，八角。盐。生粉。油。把牛肉腌制一下。搅拌均匀。6海带上汽后。冷了。打开高压锅倒入牛肉。继续压。二十分钟就可以了。7放入葱花。
等你的每一餐
将馒头做成碗状，装入肉丁和各式蔬果丁，这样馒头不会这么寡味，好吃有趣又有营养，小朋友都很乐于食用。做馒头的面团除了用中筋面粉，还添加了玉米面粉，对于不喜欢吃粗粮的小朋友来说，这样做也可以让他无形中吸收了玉米面粉中的多种营养素。
海之韵美食记
1草鱼片出鱼肉再片成鱼片2鱼片加入花生油，生粉3用手顺着一个方向搅拌至起胶，稠稠的手感，做到这一步鱼肉会很滑嫩4生姜切片，酸菜洗净切小段5热锅下油爆香姜片6加入酸菜翻炒7加入适量的水煮开煮出酸汤8将取出的鱼头放入酸菜中煮，大概煮了有十分钟9加入小许盐调味，调味前试一下咸味再酌情加盐10将酸菜和鱼头捞出，锅中留底汤11将鱼肉一片片快速放入锅中烫熟后捞出12热锅爆热油后放上小许切碎的小尖椒直接淋上，摆上香菜即可13成品14成品。
_蒍鉨变乖々
很家常的一道炒面，家里没有青菜，就放了荷兰豆雪豆，昨天烤的叉烧还剩一点，反正家里有什么就放什么吧。
elmonte
1锅内倒入冷水，加姜片和一勺料酒，倒入解冻后到鱿鱼圈焯水。2盘子内加入一勺料酒，一勺生抽，将焯水后的鱿鱼圈，加上孜然粉腌制十分钟。3锅内倒油，烧至微微冒烟。4准备鸡蛋和生粉。5将腌制后的鱿鱼圈裹上蛋液和生粉。6鱿鱼圈放入油锅内，炸至金黄，捞出。7将甜椒和1/4个洋葱切成颗粒状备用。8锅内倒入少许油，倒入切片的1/4个洋葱炒香。9倒入鱿鱼圈，加入甜椒和洋葱颗粒，炒熟。10最后加入椒盐炒匀即可出锅。
喵太太727
1一条大带鱼，用了一半，带鱼沥干水后撒上干生粉，锅中放半斤左右油，油80度左右放入带鱼炸到两面金黄。2生姜，大蒜切沫。3锅中留200克油放入豆鼓，生姜蒜沫，十三香炒出香味。4然后把炸过的带鱼放锅中，放一匙料酒炒1分钟。5把带鱼，豆鼓装入碗中。6放锅中蒸半小时，先大火后中火。7蒸好的豆鼓带鱼，超级下饭。
旺发贤
大冬天的早上真的不想离开温暖的被子 早餐又是不得不吃的 所以可以提前做一些可以放冰箱的直接煮一下即可 比如饺子，饺子馅儿的种类很多 家里这个萝卜买来好几天了，就想着包饺子里头得了 还真的挺好吃， 还有就是人不都说冬吃萝卜夏吃姜么。
美姐姐的小资生活
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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