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这道菜是我家一个亲戚的拿手菜，每次家庭聚会，他必烧这道菜待客，广受好评。他做的时候我在旁边观摩，觉得其实不难，回到家自己也动手试试，果真味道不赖，老公说青出于蓝而胜于蓝，哈哈。
木耳燕晨萱
1冬瓜苦瓜切片，辣交切碎，大蒜拍碎2先把冬瓜下锅炒一会3再放苦瓜辣交，炒熟加味精装盘即可4再放苦瓜辣交炒，炒熟放点味精装盘即可小窍门冬瓜苦瓜不用炒太熟，七成即可，
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1将茄子削皮，切条，泡一下凉水2在锅中加油，等油热了，加入茄子，煸炒3炒至茄子7成熟，变软了，就盛出来，备用4酱油，油，盐，糖，蚝油，水混合成酱汁，备用5将咸鱼切丁，青椒，姜，蒜，葱切细备用6在锅中加入油，烧热，加入配料爆香7再放入茄子翻炒均匀，在缓缓加入酱汁，翻炒均匀8将翻炒均匀的茄子放入适量的水，再将茄子倒入砂锅中小火焖15分钟9关火，在焖5分钟，就ok了
满满小孩子
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
管小伟黄花菜
1将黄瓜清洗干净。2将清洗干净的黄瓜去囊。3将去囊的黄瓜切片，然后用盐腌制两小时。4将腌制的黄瓜用双手将水份挤干。5将黄瓜片放入炒锅炒干水份。6然后放：生抽，食用油，醋和少许糖吵拌均匀即可。7炒好的黄瓜片摊凉了放入雪柜再拿出来吃口感超级爽脆！是夏天餸稀饭，泡饭的开胃小菜！小窍门如果加些紫苏和豆豉更具风味！
都市小人物
这款饼干配方是在网上看到的，用油量少，而且用了我喜欢的粗粮玉米粉，当时抄下配方却懒于动手，一直拖到今天。平时不大喜欢吃饼干，不知是否合口味，所以不敢做太多，把配方都减半了。可是，电子秤只能秤整数，而且1.5克也显示1克，无法准确秤出苏打粉，所以苏打放多了，有浓浓的苏打味，可是还是很酥脆的，还好我喜欢苏打味。
清欢的烟火生活
茄子是最常见的家常菜，做法也是有很多种，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B ，维生素B和 维生素C 是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。 现在正值苦夏，闷热的天气食欲不振怎么办？量身定做一道下饭菜吧，既简单又快捷。光是缤纷的色彩就足以让你眼前一亮，你还会没有食欲吗？
kiss战女
锅贴，一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子相同，只是在烹饪的技法上略有改变。不要小看锅贴，无论从用料还是煎烙的过程来看，都十分讲究。相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。锅贴底
kiss战女
“黄金满屋”-----青蟹炒年糕年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值。对于女人来说吃带鱼是最好的饮食保健，常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，爱美的美眉一定要多吃哦！
八月小水
越来越喜欢大喜大的酱香料了，原来跟海鲜搭配也是这么完美。
幸福的热带雨林
生蚝也叫牡蛎，中学时学过一篇课文叫《我的叔叔于勒》，这个叔叔就是卖烤牡蛎，当时一直没搞清楚这牡蛎是什么东西，很是好奇。直到我大学毕业来到深圳，才第一次见到了牡蛎，第一次吃的做法是碳烤，这一吃我就爱上了牡蛎的味道，吃过的做法有碳烤、蒜茸蒸、生吃、蚝仔烙、炒、做汤等等，感觉大多不太好做，前两天下午我惯例混在深房网，看到网友柔柔做的生蚝炒蛋，眼睛顿时发亮，做法简单嘛，于是照葫芦画瓢，就做了这个菜，第一次做，也是第一次边做边拍照，不太习惯，感觉炒得不是很好看，但味道不错，下米饭很好。
丫丫0219
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，据说这在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌，上了餐桌的麻叶却是难得的美味，久而久之麻叶做莱就发扬光大了，几乎潮汕餐厅都有这道菜。爱喝粥是潮汕地区的又一特色，而且送粥的小菜特别的多，咸菜、贡菜、橄榄菜等等，麻叶也是一种下粥的小菜，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的。一直很喜欢麻叶配粥的感觉，每次去吃潮汕菜这是我必点的菜，前两天在菜场，看见一种没见过的叶子菜，感觉很像麻叶，
丫丫0219
1鲈鱼洗净，去鳞去腮去鱼鳍去内脏，沥干水分2正反打花刀，用盐码遍，装料理袋，放冰箱，腌制一个半小时左右3用味好美炸粉花椒粉八角粉料酒生鸡蛋调成炸鱼面糊4将鱼在面糊中蘸均匀5铁锅倒适量油，热到七分6下鱼油炸，炸至鱼眼发白7将炸好的鱼捞出，放在预先铺好的锡纸上8在番茄底部用刀划一个“十字”9插上筷子，用煤气灶大火烧一下，皮就容易剥了10剥好皮的番茄11切小丁加几片洋葱12下油锅翻炒13放适量盐，盖锅盖，转小火焖烂14加入泰式酸辣酱和鱼露15大火收汤至自己需要的浓度16在鱼身上铺上一层洋葱丝17将收好汤汁的酸辣
长乐未央0922
花甲，也叫蛤蜊，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。但花甲性咸、寒，故寒性体质者不宜多食，烹饪时可适当加入姜、辣椒等热性调料综合掉它的寒性。九层塔，也叫罗勒，潮汕人叫其“金不换”，它有疏风行气，化湿消食，活血，解毒的功效，它有独特的香味，这种香味配着花甲的鲜味，吃起来味道真的很妙。也可将九层塔换成紫苏，也是个不错的搭配
丫丫0219
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
庞多米是法文pain de mie的音译，其中pain是“面包”，mie指面包内部的组织，所以直译就是“只有内部组织的面包”，泛指以柔软组织为主，没有焦香外壳的加盖白吐司。
香橙可米露
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
