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食材：鲜茄子500克，猪肉200克，青 红辣椒适量，蒜片适量。调料：精盐，食用油，老抽，味精，调味鲜，方法：1、茄子切丁放进清水里浸泡半小时，秋天的茄子，切好用清水浸泡半个小时再炒。这样吃了不容易过敏，口感会更好，2、将浸泡好的茄丁沥干水装碗中，3、猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。4、烧汁：锅里烧油，下入切好的辣椒丁和蒜片，翻炒片刻，再放进剁好的肉泥，翻炒均匀，加入精盐，老抽，再放适量的清水或高汤烧开，再调入调味鲜，味精。5、另起锅，再烧油，下入泡好茄丁，6、翻炒均匀，待茄丁稍熟时调入精盐炒匀，7、再将炒
水青青
1将黄瓜洗净切成细丝用盐腌制20分钟然后挤去多余的水分，五花肉剁成陷，香菇洗净剁碎（鲜香菇干香菇均可干香菇要提前泡），葱姜分别剁碎。分别依次放入盆中加适量盐（依照个人口味）、酱油、老抽、蚝油、熟食用油。搅拌均匀即可2将面和豆渣放水提前和好醒二十分钟.3将醒好的面用刀切成如图大小（可根据自己习惯），用擀面杖擀皮（擀皮时要中间厚边缘薄）然后放入适量馅.4在锅底涂上一层油5把弄好的饼依次放进锅里6盖上锅盖，小火，煎至两面金黄即可7出锅喽！！
zh81982
秋葵又名羊角豆，咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐，秋葵和香肠搭配，绿肥红瘦，色泽亮丽，营养均衡。秋葵改变一下做法，做出的菜肴清新馥郁。
玉食贝贝
1新鲜鱼头一个2将食用油放入热锅至五成熟，投入花椒，八角，葱段姜片略煸炒3锅内加入适量的水，大火烧沸4放入鱼头待锅开后撇去浮沫，同时加入料酒，精盐，鸡精等调料，旺火烧沸至鱼熟5放入胡椒粉，白醋，香菜待出锅
婷儿521
我爱的人幸福 我就幸福 所以我要我爱的人幸福.以最简单的食材变花样,感受生活的快乐...起个名叫快乐的一只鱼吗,Oh No."孔雀孔雀真漂亮"赞下它漂亮,开屏开得好大耶~开屏的鱼嘛噢呵呵.---孔雀开屏鱼
hello薇薇安
1原材料2锅热后放少许食用油，加入葱末爆香，放入打散的鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，炒熟后盛出备用3锅内再放少许油，一点就够，加入葱末爆香后，将老豆腐用手捏碎后放入锅中4用铲子将大块的豆腐也弄碎，中火翻炒片刻后放少许生抽5将炒好的鸡蛋碎倒入锅中，放少许盐调味6将豆腐和鸡蛋炒匀后关火
虫虫指挥官
将剩馒头炒一下，比炸或煎馒头片更营养、更少油，配碗汤，也是绝佳的早餐
虫虫指挥官
美食不仅仅是饱腹，更要追求美感，给人以美的享受。中国美食追求“色香味”俱全，第一感就是要求色彩搭配和色彩美，满足美感要求，来到美食天下使我发生最大的变化，就是同样的饭菜看上去更加给人美的享受，这款西葫芦蛋饼，只是稍稍变化一点色、形的搭配，宝宝都要抢着吃饭了。
玉食贝贝
前几天带卷卷去打预防针，顺便做体检，查血红蛋白有轻微贫血。这可把我急坏了，怎么天天喝放了红枣的汤，还贫血？原来喝汤没有用的，要吃枣肉，和猪肝泥。所以啦，还是动手给宝宝做新鲜的吧。做好之后的食物可以放冰箱保存5天左右。外出带着吃也方便。
colkey
“鸡里蹦”顾名思义是在鸡胸肉丁里加入大虾仁。活虾在活着的时候是一蹦一蹦的觅食，加入鸡胸肉丁中就起名“鸡里蹦”。今天我做出来请大家品尝。
blry2006
同样的食材，经过不一样的加工和烹制，它便有了不同的形态，对于不同的人具有了不一样的诱惑力，这是改变带来的结果。 没上美食天下之前，我做菜做饭基本都是原生态的，怎么样来，基本上就怎么样上到餐桌上去，没有特别的造型，没有特别的口味，于是乎，有许多菜，宝贝是看都不愿多看一眼的。她正处于急速生长发育期，不好好吃饭吃菜怎么长？这可急坏了我。 后来就不一样了，有了美食天下，有了自己的主页之后，便经常用心用脑改变每一道菜，努力迎合她的口味。这种努力还真不曾白费，现在她对于各种蔬菜都能很安然地接受并吃下去，然后小脸一仰，
提啦米酥
1材料准备好2鸭掌去指甲,锅里放水,加入鸭掌、料酒、姜，将水烧开后煮3分钟3焯过水的鸭掌放凉水中冲洗几次，沥干水4锅里烧热，放油，加入姜、桂皮、干辣椒、八角煸出香味5加入鸭掌翻炒片刻6加入生抽、老抽、盐、料酒、甜辣酱、冰糖、清水，水要没过鸭掌，最后加入香菇，大火烧开转小火慢炖1个小时，大火煮汤汁至很浓稠后关火，装盘即可
心曲之旅
多宝鱼也叫鸦片鱼，是鲆鱼的别名之一，是比目鱼的一类身体侧扁，不对称，两眼都在左侧。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中，我国沿海各地也多有生产。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质。
玉食贝贝
1将冬瓜洗净切成细丝，放入适量盐腌制20分钟.2将面粉配水和好，醒上20分钟3将五花肉洗净剁成肉馅。4将香菇清洗干净切碎5将洋葱、将洗净剁碎。6炒锅里放油，烧制油热关火。放置一边凉凉.备用7把冬瓜挤去水分，放上五花肉、香菇、洋葱、姜。8在陷里分别放入盐、熟好的食用油、酱油、老抽、鲜味蚝油，搅拌均匀即可。9然后就可以包饺子喽。10包好的饺子。11出锅喽！
zh81982
1炒锅中放入适量的食用油和花椒炸出香味，放入红尖椒段翻炒一下。（辣椒不能炸的时间太长，否则辣椒就炸糊了）2马上放入处理好的虾。3炒至虾变色后放入盐，翻炒。4收汁后，放入葱段翻炒几下立即出锅。（葱段炒制的时间不宜过长）5红红的朝天椒，自己种的哦~小窍门虾的处理方法链接http://home.meishichina.com/recipe-86627.html
食味232
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1先处理紫甘蓝汁，（有榨汁机的直接榨成汁就可以了，咱没有榨汁机，就用其他策略）锅内注入少量水，烧开后将紫甘蓝下入，煮五六分钟，你会看见水开始慢慢变成蓝紫色。2将紫甘蓝汁倒在一容器内。3点入两滴白醋，很完美的变化发生了，蓝紫色会迅速变成深粉色，想变成更浅色的话，再点两滴白醋，不过不建议那样，会很酸。4香糯米淘洗干净后倒入紫甘蓝汁里浸泡五小时（要比平常的做法多泡一会，才会上颜色）。5糯米已经上颜色了，不要着急做丸子，沥干水分后在晾半个小时，让水分蒸发走，这样裹的时候不会往下掉米粒。6猪肉剁成糜。7莲藕切成细丁
张董语墨
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
