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传统的酸菜汆白肉
聆听的雨
随着人们生活水平的提高以及生活结构的调整，微波炉越来越受到人们的喜爱，它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，其烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。微波炉加热时，不能使用金属器皿加热食物。金属在微波加热的情况下还会产生火花，特别是较尖锐的金属制品﹝如：叉﹞。因此在使用微波烹调中，不得使用密闭的金属容器或金属网状容器来装载事物，以免发生意外事故。使用微波炉加热脂肪含量高的食物，如："肥猪肉"时，最好在容器上方加个可微波材质的盖子，以免油脂因热力喷出微波炉内部，难以清理。 不要用一般普通塑
水青青
炸香蕉，是学做的。做的不太理想，途中炸蕉了。又试做了一次可以还是不太理想，没有外面路边摊好吃。将香蕉切段，用竹筌串起。放进蛋黄液里滚上蛋液，再放进面包粉里滚上一层面粉。放进烧好油的锅里小火油炸，炸片刻捞出沥油即成。高手见了请指教，呵呵.......
水青青
1红薯泥加入白糖，面粉合成面团。2红薯泥加入白糖，面粉合成面团。3合好的面团做成面皮，放上备好的蛋黄。4做好的蛋黄红薯球。5放进油锅里油炸。6炸熟，炸黄。7捞出沥油。8炸好的蛋黄红薯球。
水青青
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。洋葱中还含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也
blry2006
家里有速冻水饺，又想吃锅贴，又不想开火，又嫌麻烦。这下好了，懒人锅贴，只需要电饭锅，短短10分钟，带着厚厚的金黄的硌儿的锅贴出炉了。
燕向北飞
1煮熟的面，剁椒酱，黑豆豉，红糖。2将备好的剁椒酱，红糖倒进热油锅里。3关小火将红糖炒至容化，3、倒进黑豆豉，放适量的精盐炒匀。4关小火将红糖炒至容化，倒进黑豆豉，放适量的精盐炒匀。5再调入孜然粉，花椒粉，鸡精炒匀。6将炒好的炸酱倒在煮好的面条上。7放上香葱拌匀即可开吃。
水青青
1瘦肉，鸡蛋，香葱。2备好的瘦肉剁成肉泥，香葱切成葱花，加适量的精盐拌匀待用。鸡蛋打入碗中加点精盐搅散。3锅烧热抹上适量的食用油，倒进搅散的蛋液，煎成蛋皮。4煎好的蛋皮平铺，抹上拌好的肉泥，如图。5在四面抹上淀粉桨，如图。6再从两面卷成卷，如图。7卷好的瘦肉蛋卷。8卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟，9卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟。10冷却后切段。11瘦肉蛋卷即成。
水青青
1白菜洗净切成段备用。2小芋头去皮洗净切成小块备用。3葱切成小段。4炒锅上火，放入食用油烧热爆香葱段。5放入芋头翻炒两下。6倒入一碗水烧开，盖上盖子中小火焖熟芋头。7芋头八成熟时放入白菜翻炒均匀继续焖至芋头熟。8调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用。
清欢的烟火生活
如今的蔬菜都是规模化速成产品，品相超好、个头超大，可就是没了该有的味道。就像这款家家户户都少不了的西红柿蛋花汤，不论是冬天的西红柿还是当季火红上市的西红柿，都很难做出原先那种酸甜适口的鲜甜味道。多加一味番茄酱味道就会大为改观，不仅酸甜适口，而且营养更丰富、更全面！
芹意
1虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。2芹菜择去杂质，放水里洗净。3洗好的芹菜切成段备用。4辣椒切段，葱、姜切碎备用。5炒锅上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然后再放入葱、姜末炒香。6放入虾皮翻炒一会。7放入切好的芹菜翻炒。8调入生抽、即可关火装盘。（虾皮本身有咸味、鲜味，不用再放盐、味精、鸡精。）
清欢的烟火生活
1将牛肉洗净血水切成薄片。2肉片放入小碗里倒入料酒，酱油，食用油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。3葱白洗净后切段，红辣椒去蒂去籽后洗净切成小块。4鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。5炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛肉片翻炒至变色，立即盛出。6炒熟的牛肉稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。7炒锅洗净后，再次倒入油烧热，放入葱和红辣椒炒香，8倒入盛有牛肉片的鸡蛋液，用铲子不断搅拌，待鸡蛋凝固后，调入少许醋、糖、白胡椒粉翻炒均匀后即可关火。
清欢的烟火生活
扬州菜系
聆听的雨
冬天是吃羊肉的最佳季节，羊肉味甘而腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因而羊肉历来被国人看成冬天进补的主要食物。“冬不羊精，春必病瘟”，所以冬季就得多补精气，才能御风寒，提高身体免疫力。羊肉虽是好东西，但它特有的羊臊味，有人爱也有人怕，我就特怕那味儿，不过没关系，花椒、孜然就是很好的去羊臊味的调料。如果害怕炖羊肉时的味儿会在家里久久不散，那就和我一样用涮火锅的羊肉片来爆炒吧，冬天在冰箱里存上一两盒，想吃的时候就拿出来，不用解冻马上就能做，先煮上一锅花椒水，然后下羊肉片快速烫变
丫丫0219
女儿常常被豪大大鸡排诱惑最近更是天天买来吃看到爱美的家自己做的非常好也学着DIY一把成品大受欢迎，连做了几次
咖啡。摩卡
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
