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此菜用料不多，但味道很好。两种蛋经过炒制，涩味去除，芦笋吸收了汤汁里的咸鲜，从而软糯香润。
冬季心情
鱼是丁丁爷爷在乡下钓的，一条大的一条小的，纯野生哦，在家里水池里养了好几天了，丁丁说是鱼妈妈和鱼宝宝，留着玩了几天，我不会处理，就图省事拿到菜场拾掇好了拎回来，小的做成鱼汤，大的做成酸菜鱼了，丁丁爸中午回来吃了一口，诧异地问：“这真是你做的？不是打包回来的？”????，这可是莫大的鼓励哦～
鸢尾华裳
1准备原材料：白菜，大蒜，熟鸡肉，酱油，食用油2将大白菜切丝摆盘备用3将鸡肉撕成细丝备用4将大蒜切成蒜末放入碗内备用5蒜蓉碗内加入适量酱油6将加热后的食用油泼入蒜蓉碗内7将鸡肉丝放入蒜蓉碗内拌匀待用8切记吃之前再将鸡肉丝放入白菜盘内，拌匀后即可。因为白菜容易出水蹋秧，一定要吃之前再将鸡肉和白菜拌一起，要不口感不好，品相也差很多。
pizi9898
山东是作为闯关东后辈们的我们一个永远割舍不掉的家乡，那里的人那里的景那里的一草一木都散发着熟悉而热情的气息，而那里的美食味道更是驻扎在你的心底挥之不去，挥之不去，那便好好的挽留住，珍惜好，保护住，这美味的故乡香情… 每次重返故乡姑姑都要做次大包子，爸爸对其赞不绝口，原因是那骰子块般大的肉块，大块碎的又规规矩矩的菜末…于是，我们饭桌上的白菜包子便是这样的内容，过去这样做爸爸说一下子就可以看到肉了想必是时代的产物，而今，这早已成了一种特征一种独特美味的代表，想改变却没那么容易了，细细品品，我竟然
鱼77
1带鱼清理干净，切成段。2拿一个碗打入一个鸡蛋，适量的面粉，再放入些食用油和少许的盐。3调成这样的糊状。4把带鱼放进去碗里，裹上调好的面糊。5锅里放油，多放一些，烧到七八层热。6放入带鱼，炸到金黄色。7炸好的带鱼，金黄黄，很诱人。。。
诗可薇
1将姜切片五片左右，葱切小段，蒜瓣切小片，香菜切两厘米左右的小段，蒜也切三厘米左右的段。（因为忘记拍图了，就在这里详细的说一下）。用一个碗调好汁，里面倒入些生抽和料酒，少许醋和白糖，再加入些蚝油加凉开水调成汁。2锅里放适量的食用油。3油烧热后放入葱段，姜片，蒜瓣爆香。4爆香葱姜蒜后倒入调好的汁。5汁浇开后，放入炸好的带鱼。（炸带鱼的方法见我的上一个菜谱，炸带鱼）如果感觉汁少了的话，可以加入少许开水，没过带鱼为佳，烧开关小火小炖个三四分钟。让其入味。6然后开大火收汁后放入蒜苗梗翻炒几下。7然后再放入蒜苗叶和
诗可薇
豆腐喜油。我家炖五花肉还剩一碗肉汤，倒掉可惜，留着炒菜又有点油腻，正好用来卤豆腐。制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。肉汁的营养成分在此不做赘述，大家都知道的。
blry2006
老家的味道，在外人的乡愁。
六日先生
1牛肉切薄片，姜蒜切碎2腌牛肉，少许淀粉，料酒，花生油，酱油搅匀腌制十分钟3胡萝卜切薄片，锅烧油下入胡萝卜炒片刻，再放适量水，盖盖子煮一会4盛出备用5锅烧油爆香姜蒜末6大火爆炒牛肉至变色7再下入萝卜炒一会，淋少许酱油，一匙盐，鸡精翻炒均匀即可8成品9成品
小邱美食日记
据说蒸菜能够最大程度的保留食物本身的营养价值，而我个人喜欢它的主要原因就是简单易操作而且无油烟……
JU家小厨房
韭菜苔具有润肺,活血祛瘀,明目,益肝,补肾的功效，配合猪瘦肉煸炒，绝对是一道当下的美味佳肴。
blry2006
1蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里，加入10克白糖和40克的玉米油。2用手动打蛋器搅拌至完全融合。3加入40克橙汁，搅拌均匀。4加入过筛2遍的低粉和玉米淀粉。5用打蛋器用不规则的手法拌均匀就是蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。6蛋白中挤几滴新鲜的柠檬汁。7分3次加入白糖，把蛋白打成干性发泡。8盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）9再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。10用同样的手法上下轻轻翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。11
@那时花开@
黄刺鱼又名黄骨鱼、黄昂、黄牙鱼、昂刺鱼，湖南称之为黄鸭叫，并且成为一道著名的湘菜，是一种野生鱼类，通身呈现黄色，身体含有黏液，背鳍和腹鳍各有一根刺，一共3根刺，它是黄颡鱼的一种。背上有单刺，容易扎手并带有麻痹作用，刺激皮肤，疼痛难忍，但其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，极受消费者欢迎.
管小伟黄花菜
花样饺子，花点时间去弄了造型，主要是能吸引小孩的注意力，吃多点蔬菜。儿子一整碗都吃光光了！看到这效果我也满意了！
默默ying
肉夹馍是中国的“汉堡包”，简单，好做，营养价值和方便实用兼得，也是上班族的最爱。
blry2006
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
1需要一个直径24cm的 托盘蛋糕模子蛋糕底200g 全麦饼干75g 黄油填充（中间层）4 片（g）鱼胶200g 纯天然味新鲜软奶酪2 大勺热开水1-1 1/2dl 砂糖（或者绵白糖）3 茶勺香草糖粉2 1/2 食勺柠檬汁2-3 dl 奶油表层2dl 芒果酱（或者红果酱等等，不要太甜的果酱都可以，最好的是婴儿果酱食品）2 片（g）鱼胶2 大勺水21 将全麦饼干敲碎，放入盆里，倒入融化的黄油。搅拌均匀。2 在脱盘蛋糕模的底部铺上裁剪好的油脱纸（避免捻粘），将黄油搅拌好的饼干粉倒入蛋糕模内，用手活着杯子底压压
整天想减肥
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
