瘦肉的做法

瘦肉相宜相克食物表及简介

青瓜肉丝

1青瓜切丝，糖酷崦摆盘2瘦肉☆切丝3盐，三粉，料酒腌好备用4热锅加油多少因人而异5下蒜姜椒爆香，放腌好的肉丝翻炒6炒至八成热加青红椒盐味精调味即可7这效果，有食欲吗？

薇薇厨房
五彩炒肉丝

1准备好所需材料2把青椒、胡萝卜、青笋、洋葱、瘦肉分别切丝备用3肉丝放入碗中，加入淀粉少许盐味精酱油豆瓣4加入调料后拌均5锅里加入菜油，8成热时下入肉丝翻炒待肉丝变色捞出6捞出肉丝后，锅里加入大蒜生姜翻炒出香味，加入青椒丝胡萝卜丝7继续加入青笋，洋葱翻炒制熟8继续加入青笋，洋葱放适量的盐翻炒制熟9把炒好的肉丝倒入锅里，拌均后加入味精调味10成品完成

暖暖阳光坊
湿炒河粉

1准备材料2鸡蛋，打在碗里3用筷子搅拌均匀4菜脯切丁，泡水5瘦肉切片，用生粉，生抽，鸡精，油腌上10分钟6芥兰洗净，用刀拍一下，再切小段7河粉洗净，去掉多余的水，加上油和味精，生抽拌匀8生锅煎蛋液，快熟时加入点生抽，装盘待用9原锅，加上油，放入菜脯，煎出香味，加点白糖10在原锅放入肉片，翻炒片刻11加上芥兰翻炒到7成熟，加上盐，味精12放上河粉，快炒13加上煎好的鸡蛋，翻炒14出锅

爱上泰格的羊
鲜菇炒肉

因为没买葱，有的话可以加更好

Lanxc纯
蒜台炒肉

最近皮肤过敏，只能吃一些清淡的，今天的菜单是蒜苔炒肉，午餐肉蔬菜煲，还有清蒸广州腊肠。打算从今天开始记录一下生活中平淡的菜单，蒜苔是一直想做的菜了，想了很多复杂的做法，最后还是决定，做个家常的小炒肉。

hannahdrama
猪肝木耳炒瘦肉

1干木耳用水泡发，清洗干净备用2猪肝和瘦肉分别清洗干净3再分别切成片备用4肉片和猪肝放在一个盆里，分别调入适量的盐、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉5搅拌均匀，腌制5分钟6坐锅热油，倒入木耳，再加入适量清水，盖上盖子焖煮7待木耳煮至半熟，倒入腌制好的猪肝和瘦肉，翻炒8葱清洗干净，切成段，备用9出锅前放入葱段，再调入少许盐，翻炒均匀即可10出锅装盘

长鼻子小新
杏鲍菇炒肉

1材料图2瘦肉切成片，备用3杏鲍菇、芹菜、大蒜分别清洗干净，备用4大蒜先切下蒜白，然后将蒜白切成片备用；比较大个的杏鲍菇一切为二5坐锅热油，放入蒜白爆香6然后放入瘦肉7待肉片变色之后，倒入杏鲍菇，翻炒几下，然后盖上锅盖焖煮七分钟左右8芹菜和剩下的蒜叶切段9杏鲍菇和肉片差不多熟的时候，放入芹菜和蒜叶，翻炒10炒至芹菜、蒜叶断生，倒入水淀粉和适量酱油，翻炒均匀11调入适量盐、味精，翻炒均匀12出锅装盘

长鼻子小新
面条菜肉丝面

好难得终于找到面条菜啦。今年从开春就开始找野菜，找了好几个品种的野菜，就是找不到这个面条菜。今天竟然在菜市场看到一个卖的，兴奋的我立即买下，回来就用它来做汤面。面条菜是最适合做汤面的，这也许就是它为啥叫面条菜的原因吧。

万山红
小炒香菜-----春季快手菜

1香菜摘除叶,洗净切段备用2瘦肉切细条,葱姜切碎备用3炒锅热油下入瘦肉条炒至变色4加葱姜碎炒香5淋入适量酱油及料酒炒肉至熟6淋入适量酱油及料酒炒肉至熟7倒入香菜段8稍炒加适量盐翻匀,加味精9装盘

竹影无痕
五彩肉饼

1备好所有食材毛豆和玉米都是自己买新鲜的剥的。2把毛豆焯下水，并稍为煮软一些。3把红萝卜，焯水后的毛豆，玉米剁碎放一容器里。4把瘦肉切片加进姜片，用料理机打成肉酱。5把所有食材放容器里，加进小许油，盐，酱油，一小把面粉，葱花搅拌。6并顺时针搅拌五分钟。7倒适量水放锅里烧，水稍为有些烫时取适量肉酱做成肉饼，放锅里慢慢烧开，烧熟。8再用另一锅烧热后加小许油，把煮熟的肉饼放锅里煎一下（稍为把水份控干一下就好，因为给小朋友吃，所以最好别煎得太焦）。

枯叶子
荷兰豆炒肉

1材料图2荷兰豆、芹菜分别清洗干净备用3蒜头切成蒜蓉备用4瘦肉洗净切成片5坐锅热油，倒入蒜蓉爆香6然后倒入肉片，翻炒均匀7肉变色之后，倒入荷兰豆翻炒8芹菜切成段9炒至荷兰豆断生，将芹菜倒入锅中，翻炒至熟10调入适量盐11调入适量味精即可12装盘

长鼻子小新
韭黄肉丝

1将韭黄洗净切段，瘦肉切丝。放嫩肉粉、少许生抽腌制一会儿。2热锅冷油，油烧好后下姜片和肉丝，并快速翻炒。在下韭黄继续翻炒。起锅前放入盐和味精即可。3一份清淡又下饭的韭黄肉丝就好啦。

四川林妹
意大利面

看到超市有卖，正好想吃，于是买来了

海贼TOP_库玛西
鲜味玉米冬瓜羹

在国外自己生活久了，外出比较少机会吃到家里的家常菜，于是就干脆向妈妈请教了一番各种喜爱的富有“家之味”的菜式，慢慢学着自己做。这一款玉米冬瓜羹可谓材料工序都偏于简单，而且十分鲜味的一款汤羹。而且每次煮都很容易做大量，足够请上好几个朋友到家一起吃了。下面和大家分享一下我的做法吧~~

Soudren
炒米饭

1黄瓜香菇洋葱切丁2胡萝卜切丁3鸡蛋炒熟4先放胡萝卜炒到半熟5五花肉炒熟6再放入洋葱黄瓜香菇丁丁7再放入炒好的鸡蛋和肉8再放入米饭9翻炒均匀10炒米饭

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