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只要是需要拜祭的节日，家里就会做红粿，里面包的料，可以是米饭，也可以是芋头。因为拜完都是自己要吃的，所以料还是会下得很足。
幸福的热带雨林
我看美食天下中还没有介绍广西的大粽子的，我在这里班门弄斧地做一个。南方的肉粽各式各样，很多都是用一块大肥肉，或是五花肉，因为糯米和肥肉在一起是相得益彰，但一直也没什么新意。十年前，一位广西贵港同事的爸爸，端午节来广州看她，就带来了几个大粽子，在办公室当场就分了一个来吃。当时给我印象太深了，是个猪手粽。哇，那一定是她家乡下的土猪的猪手，实在是太好吃了。那时我对烹饪没有概念，所以很多细节都不记得了。我记得那是一个完整的带骨猪手，直到我写这段文字的这会儿，我才记起那是一个斩开小段，骨断皮连的猪手。我今天做的是剔
dayuyu
1丝苗米先浸泡十几分钟。2放砂锅按1：5的比例放水，先煲成开花状。3把活螃蟹用开水烫下，免得伤到自已。洗净后加葱、姜、黄酒蒸十五分钟，把蟹肉挑出待用。4粥熬好后，加入肉末、蟹肉、蛋液待开锅滚沸即可。5出锅前洒葱叶，不要太早加，否则葱叶变黄。一道营养丰富的蟹肉粥完成了！
喜欢柠檬
莲子可补五脏不足，莲子的防癌抗癌的营养保健功能;是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品，与富含维生素E玉米一起煮饭，脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
火镀红叶
红薯养眼，菠菜养脑，糙米增加咀嚼。加点心思，主食可以更健康。
遗忘↘蕾拉●
黑米煮粥放点糖是好吃又不腻的甜品，今晚突发其想，试试煮黑米饭。记得以前在外面的包子店买过一种三角形的黑米饭，上面粘着提子干和红枣，还能看到间中被染紫了的白米，咬一口清甜香韧，口感非常好，估计那种香韧的口感是放了白糯米。因为黑米口感有点涩又难煮开，所以我混了一半的丝苗米。放了苹果丁和一些果干，这些材料都有甜味，一般不需要再放糖，如果想要更甜可以加些白砂糖。煮的过程中就清香扑鼻，因为兑了白米，煮出来的饭也不再黑不溜秋，颜色发亮，口感软绵，酸甜可口。黑米营养价值是非常高的，平时可以多煮粥或饭，也不失为一门简单易
莉莉菲
海带鱼香焖饭开始时我就纠结该叫啥名字好呢，打开饭盖时那味道就是海风扑面呀;之前我曾做过两个叫海风的小吃，所以心里就好想就叫做海风焖饭，不过最后还是决定用材料做菜名，直接点，一看就知道是什么焖的饭......
火镀红叶
“秋风起，吃腊味”～周末早上打开窗户一阵清爽的凉风扑面而来，广东的秋天终于到了，应节的做个简单腊味煲仔饭解一解馋。
小丁moon
煲仔饭是广东地区的传统美食。瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于"砂锅"，用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，
美妞膳坊
这次学做煲仔饭我是认真的！首先从土砂锅养锅开始，因为土砂锅是土窖制品，需要先养锅！首先用淘米水浸泡3小时；然后倒掉擦干后，自然晾干；干后在锅外壁抹上一层薄薄的菜油；最后先煮了一锅稀饭用以堵塞砂锅微细的缝隙！按照卖锅老板的使用方法，用了一天时间来养锅！接着是挑选食材，专门买了煲仔饭的专用米—丝苗米和某知名品牌的腊肠腊肉，万事具备只欠火候了吧！
麦子老妈
家有小女最爱寿司????为爱的人做上一份她喜欢的美食，祝女儿学业有成，永远开心快乐。
苹果的萍
广味肠跟辣子鸡组合????。
爱蕊蕊
平平淡淡才是真，粗茶淡饭最养人！记录生活中的点点滴滴。
苹果的萍
1准备:丝苗米，小米。2二米清洗两遍后放入适量的水泡半小时。3滴几滴油。4放入蒸锅冷水起蒸，中火蒸25分钟焖10分钟。5蒸好的二米饭本人认为蒸饭好吃过煮的。6成品图。7成品图。
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