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1将松花蛋切成四瓣，放入盘中，切时刀上抹点油，以免沾刀2姜切沫放入碗中备用3将碗中加入鸡精，盐，生抽，老抽，香油，加入适量水搅匀4将调好的姜汁倒入盘中即可
米萌萌
东北的大豆闻名天下，豆腐特香，在我们东北，家家户户都很会做豆腐吃，豆腐的吃法花样特多，今天我就制作一款花生酱皮蛋豆腐，保证让你吃完一次，还想再吃——
小草根家庭美食
美味又简单的做法，使普通的咸蛋、松花蛋别有一番风味。而且色彩斑斓的，看着就心情美美哒????
梦桃缘
“蒸三蛋”的主料是鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋。在这道菜肴里，三种食材各有各的功能，鸡蛋是主体，起到凝固作用，其中表面的装饰靠鸡蛋黄；咸鸭蛋主要是提味；松花蛋既要调色，又要调味。把三种蛋搭配蒸制后的成品，是一道漂亮的冷盘佳肴。
馋嘴乐
以前一直觉得凉拌菜是夏天专属，现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃，凉爽清口。冬天吃，爽口解腻。所以，现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配，家人也甚是喜欢。 皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜，深受大众喜爱。皮蛋，也叫松花蛋，有营养能去火。因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用； 皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果。 但是皮蛋含一定量的铅，不宜多吃。
泥泥_鳅鳅
东北冷盘
挥手不回头
家常美味
食箸、
这款快手凉菜夏天会比较受欢迎，嫩嫩的豆腐冰箱里凉下在来做口感会很好
lynan990
小时候总是很向往小摊上的早饭，鸡蛋煎饼、豆浆油条、小笼生煎，妈妈做的清粥小菜总是让人提不起兴趣。现在反倒觉得一点小菜一碗粥就觉得很满足了，而这个三色蒸蛋则是清粥的好伴侣了。
格丽思小厨房
最爱夏天，除了小龙虾和大排档，夏天应季的蔬菜也是种目繁多，虽然知道大棚并不缺各种蔬菜，但菜菜屋更偏爱应季的蔬菜，正所谓天时地利，应季的蔬菜不仅更有蔬菜味儿（蔬菜也要接地气哦），而且更符合养生之道。夏天正是各种辣椒上市的时候，辣的、不辣的，青的、黄的、红的，尖尖的、椭圆的，新鲜的、干制的，作为重庆人的菜菜屋，对辣椒有种特别的感觉，没有辣椒就吃不下饭（是不是种病啊），无辣不欢。辣椒种类不同，效果也不尽相同，有增香的比如：二荆条干辣椒；有增色的比如：邹皮椒；有增味的比如：印度椒。每种辣椒都有自己的脾气和特点。除
食趣菜菜屋的屋
110个鸡蛋加适量的盐2鸡蛋打开加松花肠丁3把蛋液惯进肠衣4惯的时候不要惯满5小火煮10-15分钟就可以了，这是成品
满林秋露
喵喵是大龄留守儿童，嘻嘻。周末不上班的日子，一个人总还是要吃饭的。简单的饭菜我还是会做的，不喜欢大鱼大肉，简简单单就好。今天上传一篇皮蛋瘦肉粥，味道还是美美的，是自己喜欢的味道。喜欢的朋友也可以试试，超简单！
朱墨淡起
早餐都喜欢喝粥，这次加了点青菜，有肉有青菜，很鲜甜美味哦！
澄澄姐姐
皮蛋豆腐，一般都选用内酯豆腐。我家这边卖内酯豆腐的还真不太多，我很少买。而我们这边的豆腐很出名的，嫩度虽不如内酯豆腐，也是相当滑嫩的，空口吃都很好吃呢。每次逛早市时，或是下班回家时，经常看见行人拎着一块豆腐，拿回家，蘸酱、做汤、炒制，怎么吃怎么有理????昨天下班回家，见老公买了豆腐，正好家里有没吃完的松花蛋，于是决定做皮蛋豆腐。做的很成功，哈哈，总是自我感觉良好????
烟雨心灵
皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品，主要材料为皮蛋、猪肉、大米等等。地区不同做法也各不相同。
碗里姜膳
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
