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1米粉提前用清水泡发备用。2香葱洗净切葱花备用。3前腿肉洗净切块剁碎备用。4酸豆角洗净切细备用。5锅中热油放入肉末炒散。6加入适量蚝油翻炒均匀。7放入酸豆角。8翻炒均匀。9加入适量清水煮开。10放入适量火锅底料煮开两分钟左右。11放入米粉。12大火煮开至米粉断生，加入少许葱花即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1锅里倒入适量的油烧热，放入肉末煸炒。2肉末煸炒到病逝以后，加入蒜末和尖椒翻炒出香味。3根据个人口味加入适量的调味料。4翻炒均匀入味关火。5另起锅把泡好的粉放入煮透。6煮好后捞出控水分。7取适量粉放入盘里。8加上炒好的肉末，黄瓜丝，酸豆角，葱花，搅拌均匀就可以食用。
丽彩（五谷杂粮）
酸辣可口的家常菜，很适合夏天哟。
美拉拉的美食日记
1泡豇豆一袋，清洗干净。2切碎丁。3猪肉切小丁。4小葱切葱花备用。5热锅热油，大火下入肉末翻炒变色。6加入料酒少许。7加入葱花翻炒。8加入泡豇豆翻炒。9红椒切小丁。10加入红椒翻炒。11加入十三香适量。12加入蚝油适量。13加少许水，把水分炒干即可。14完成啦。小窍门1、泡豇豆带的老母水不要倒掉，可以自己再做泡菜。2、酸豆角肉末可以一次多做点，用来拌饭拌面、炒饭炒面都好吃。
从容过日子
1凉锅凉油，把葱白切丝下入，小火慢炸1－2分钟。2再加入葱叶继续慢炸。3把葱丝炸至微黄酥脆（冷却后才会酥脆）。4捞出葱丝，关火。5迅速倒入生抽或者海鲜酱油。6加入老抽少许。7加入蚝油少许。8搅拌均匀倒入碗里。9开水下入面条，煮至膨胀浮起，捞出投凉。10面条上放一点炸好的葱丝，再放一点新鲜的葱碎，放入肉末酸豆角（上篇菜谱），再放入酱汁拌匀即可。11完成。小窍门1、做葱油时注意是冷锅冷油下入，全程小火。2、葱丝火候特别重要，炸至微黄，翻动的时候有一点刷拉刷拉的声音即可，捞出冷却后才会完全酥脆。3、拌面时加入一
从容过日子
1酸豆角用水浸泡半个小时。2切细。3豆干、青椒切丁，红葱头、蒜瓣、干辣椒切细。4热锅冷油，放入蒜末、红葱头、料酒炒香后放入豆干、酸豆角翻炒几分钟。5放入青椒炒1分钟。6加盐、生抽、白糖调味炒匀。7酸咸小菜，开胃下饭。
清水淡竹
1五花肉末适量。2酸豆角用清水浸泡半个小时。3酸豆角切细、姜切丝，豆干切丁（漏拍）。4锅中放适量油，放入肉末、姜丝翻炒变色。5放入豆干，加点生抽翻炒入味。6放入酸豆角炒匀，加点水盖盖烧5分钟。7放入葱花，看豆角的咸度酌情加盐。8酸咸适口，非常下饭。
清水淡竹
剩的饺子馅和自己腌的酸豆角简单一炒，酸中带辣，辣中带鲜，配米饭，绝了。
和月香
1锅中放油，油开放入肉末炒熟。2放入酸豆角，继续翻炒均匀。3放入少量酱油继续翻炒，导入剩饭，翻炒均匀即可。4酸豆角要少放，咸。5我儿子最爱吃的炒饭。
单单恰饭人
自从试过酸菜鱼后，在此基础上时不时拿酸的豆角、地瓜榨之类煮鲈鱼，以前每次清蒸的鲈鱼都吃不完一条的，用这种煮法就能干掉。
爱在夏郢
1芝麻酱用开水搅拌化开，少量多次加水。2芝麻酱中加入生抽，老抽和盐搅拌均匀。3准备小菜和卤水。酸豆角，萝卜干和小葱，卤水就是卤鸡腿专门留出来的。4锅里水开后下入面条，煮至7成熟，不要完全煮软，还有点硬心即可。5捞出来倒香油拌匀，每根面条都粘上油，之后吃的时候不会粘成一坨。6开始掸面，用筷子挑起来用冷风吹凉透，之后可以放冰箱冷藏保存。7吃的时候把面条在下锅烫一下然后捞出来控干，浇上芝麻酱，撒上小菜。8浇上卤水汤。9搅拌均匀，爱吃小菜再来点????10色泽很诱人呐????
圆小π
自制酸豆角，产地剁辣椒，炒鸡胗，酸酸辣辣，非常下饭，下酒。
五加五左左
酸豆角是去年腌的，最后一罐了，炒个泡椒味的鸡胗，其实也多什么，就是多了一点泡椒。红泡椒味道比泡的小米辣，还是温和一点，刚刚好。
五加五左左
1酸豆角洗净切碎。2鸡蛋打入碗中搅拌均匀。3蒜头切碎备用。4锅中热油倒入鸡蛋液。5将鸡蛋炒至金黄后盛出。6热油放入蒜末。7放入酸豆角翻炒。8炒过的鸡蛋回锅。9加入适量蚝油。10大火快速翻炒均匀即可。11成品。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
超市里的水果罐头很多，其实完全可以自己在家里来做，而且不含添加剂，吃起来还卫生。像这种糖水苹果酒很适合老人和儿童食用。
爱吃de胖子
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
1相干，鸡块洗净。2香干切块。3将鸡腿切块。4另准备葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。5锅内倒油，将葱姜蒜放入爆香。6倒入鸡块煸炒。7倒入适量生抽、老抽、冰糖、黄酒。8煸炒至鸡腿上色。9放入香干。10然后加入桂皮、香叶、八角一起煸炒。11加入没过鸡腿的水量。12适量盐煮至收汁即可。
鱼家小厨
锡纸排骨，偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变，每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉，不过LG说一直都保持着我的味道，说不出哪一种单独的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例，哪种酱料喜欢一些，就多放一些，总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制，使得肉汁不会流失掉，口感也会给你新的惊喜。这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的，我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点，再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面，即使没有烛光，我们也能自得其乐。
佳妮寶貝
