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1腊肉洗净，蒸20-30分钟，蒸好切薄片待用。2蒜薹折去老的部分，折三四厘米的段。3姜蒜切片，小米椒切小段。4锅内加少许油，放入腊肉、姜蒜片和小米椒翻炒，加入适量糖和生抽。腊肉卷起即可盛出待用。5保留锅内炒腊肉剩下的油，倒入蒜薹翻炒，点少许水，继续翻炒至稍软。6放入炒好的腊肉翻炒匀，加鸡精，关火，装盘。
莎小瓜
孩子爱吃这个菜，自己做卫生，又不需要像饭店那样过油，这个做法就特别简单方便。调料根据自己口味调节，我不知道怎样设置适量，必须让写数目，不然发不了，就随便写了。
碎心鱼001
本想做蒜薹炒肉的，弟弟非要加鸡蛋，只能做尝试做一下了，没想到，味道好不错哦
小小群
1材料图，肉糜+葱蒜姜末拌匀，蒜薹洗净切段，豆腐切块。2热油下拌好的肉糜，炒制变色。3+切好的豆腐块+郫县豆瓣酱一勺+辣椒粉适量+盐少许+花椒粉+五香粉4+蒜薹炒匀后加鸡精略炒即可。（炒得太多豆腐会变泥状，不成形）5最后加入葱绿即可出锅
甜心小娇妻
1准备好食材.2猪肉解冻洗净后切丝.3蒜薹摘净,洗净控干.4蒜薹切2cm左右小段.5锅内放油,油热放入肉丝翻炒.6肉丝炒至变色时放入酱油.7添加少量水盖锅盖焖煮一下肉丝,1-2分钟即可,若肉丝切的比较粗,可以稍微多焖一会儿,但是要注意火候,不要烧干锅.8翻入蒜薹翻炒.9炒至蒜薹变软熟透撒盐,盛出.10美味出锅啦,很简单哦.小窍门1.蒜薹切好段后,可以烧开水焯一下,控干备用,这样在炒的时候更容易熟.2.最后盐的加入量要考虑前面已经加了酱油哦,不要弄得太咸了.3.喜欢蒜薹硬一些的可以热水焯后稍微一翻炒入味即可
xianxiantutu
1牛腿肉切薄片，加料酒，红薯淀粉和蚝油抓匀腌制20分钟左右。2将配菜洗净，蒜薹切小段，洋葱切片，红辣椒切小段。3孜然稍微捣碎备用。4炒锅烧热倒油，倒入腌制好的牛肉片快速翻炒至断生，盛出备用。5炒锅洗净烧热倒油，倒入辣椒和蒜薹翻炒至蒜薹成熟。6倒入洋葱翻炒，炒至断生即可，脆脆的吃起来更有味道。7倒入生抽调味，搅拌均匀，关火。8倒入牛肉翻炒均匀。9调入孜然搅拌均匀。小窍门炒牛肉时要旺火快炒。
悦悦玉食
1一把干木耳,用凉水泡发.2蒜薹摘好,洗干净后切段.3鸡蛋打散,搅匀后加盐调至有淡淡咸味.4锅内烧开水,水滚开后将蒜薹放入焯1-2分钟,捞出控干备用.5水再次滚开后,放入木耳焯2-3分钟,捞出晾凉一些后撕成小朵.6锅内油热,放鸡蛋炒至8成熟盛出备用.7重新起锅,油热后大火放入蒜薹煸炒.8煸炒至蒜薹表皮成虎皮状,注意不要炒糊了.9中火放入木耳翻炒,加入酱油.10加入鸡蛋,加少量盐先前有酱油,所以放盐的时候要注意翻炒均匀即可.11香香美味哦.
xianxiantutu
传说中点击率居高不下的菜传说中让人告没有鱼的菜下酒 下饭味道一级棒
豆帝煮Man
自创牛肉乱炖
曲奇蜜饯
蒜薹鸡蛋杂炒
曲奇蜜饯
1豆腐切三角形片2胡萝卜切片，蒜薹切碎，五花肉切片3小碗中放入郫县豆瓣酱一勺，酱油一勺，醋一勺，盐少许，水淀粉适量调成汁备用4锅中放油，烧热5将豆腐煎至两面金黄色，盛出备用6放入五花肉煸炒7放入胡萝卜蒜薹翻炒几下8放入煎好的豆腐片，倒入调好的汁，翻炒勾芡9出锅盛盘
左手倒影
蒜薹，其实我平时一般写做“蒜苔”，不知道大家是不是也犯这样的错误呢。蒜薹和腊肉是经典搭配，今天我们换一种吃法，味道也是超级棒呢。今天这款饼饼，别看拍得不太好看，但味道真是好棒，绝对让你吃了一个又想下一个。
sunshinewinnie
1食材：蒜薹（已清洗切开）、鹅血（已切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血翻炒翻炒。3接着，合入切好的蒜薹翻炒一下。4然后，加适量的清水。5煮开煮至蒜薹断生。6最后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
1大米淘干净，放入水，因为要加菜所以水要比平常少放点2蒜薹切断，西红柿一个3香菇，提前焯水，切丁4红烧肉切丁5加入盐，食材依次放入6电压力锅拧到米饭处7出锅后拌匀即可，大功告成！小窍门食材根据自己喜欢添加，简单丰富
宝贝不乖925
蒜薹炒肉也是一道超级普通的下饭菜，今天立冬，天越来越冷，熬一锅粥，蒸一锅馒头，炒一盘蒜薹，简单又温暖？
爱吃饭的糖豆包
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
