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1腊肉洗净，蒸20-30分钟，蒸好切薄片待用。2蒜薹折去老的部分，折三四厘米的段。3姜蒜切片，小米椒切小段。4锅内加少许油，放入腊肉、姜蒜片和小米椒翻炒，加入适量糖和生抽。腊肉卷起即可盛出待用。5保留锅内炒腊肉剩下的油，倒入蒜薹翻炒，点少许水，继续翻炒至稍软。6放入炒好的腊肉翻炒匀，加鸡精，关火，装盘。
莎小瓜
孩子爱吃这个菜，自己做卫生，又不需要像饭店那样过油，这个做法就特别简单方便。调料根据自己口味调节，我不知道怎样设置适量，必须让写数目，不然发不了，就随便写了。
碎心鱼001
本想做蒜薹炒肉的，弟弟非要加鸡蛋，只能做尝试做一下了，没想到，味道好不错哦
小小群
1材料图，肉糜+葱蒜姜末拌匀，蒜薹洗净切段，豆腐切块。2热油下拌好的肉糜，炒制变色。3+切好的豆腐块+郫县豆瓣酱一勺+辣椒粉适量+盐少许+花椒粉+五香粉4+蒜薹炒匀后加鸡精略炒即可。（炒得太多豆腐会变泥状，不成形）5最后加入葱绿即可出锅
甜心小娇妻
1准备好食材.2猪肉解冻洗净后切丝.3蒜薹摘净,洗净控干.4蒜薹切2cm左右小段.5锅内放油,油热放入肉丝翻炒.6肉丝炒至变色时放入酱油.7添加少量水盖锅盖焖煮一下肉丝,1-2分钟即可,若肉丝切的比较粗,可以稍微多焖一会儿,但是要注意火候,不要烧干锅.8翻入蒜薹翻炒.9炒至蒜薹变软熟透撒盐,盛出.10美味出锅啦,很简单哦.小窍门1.蒜薹切好段后,可以烧开水焯一下,控干备用,这样在炒的时候更容易熟.2.最后盐的加入量要考虑前面已经加了酱油哦,不要弄得太咸了.3.喜欢蒜薹硬一些的可以热水焯后稍微一翻炒入味即可
xianxiantutu
1牛腿肉切薄片，加料酒，红薯淀粉和蚝油抓匀腌制20分钟左右。2将配菜洗净，蒜薹切小段，洋葱切片，红辣椒切小段。3孜然稍微捣碎备用。4炒锅烧热倒油，倒入腌制好的牛肉片快速翻炒至断生，盛出备用。5炒锅洗净烧热倒油，倒入辣椒和蒜薹翻炒至蒜薹成熟。6倒入洋葱翻炒，炒至断生即可，脆脆的吃起来更有味道。7倒入生抽调味，搅拌均匀，关火。8倒入牛肉翻炒均匀。9调入孜然搅拌均匀。小窍门炒牛肉时要旺火快炒。
悦悦玉食
1一把干木耳,用凉水泡发.2蒜薹摘好,洗干净后切段.3鸡蛋打散,搅匀后加盐调至有淡淡咸味.4锅内烧开水,水滚开后将蒜薹放入焯1-2分钟,捞出控干备用.5水再次滚开后,放入木耳焯2-3分钟,捞出晾凉一些后撕成小朵.6锅内油热,放鸡蛋炒至8成熟盛出备用.7重新起锅,油热后大火放入蒜薹煸炒.8煸炒至蒜薹表皮成虎皮状,注意不要炒糊了.9中火放入木耳翻炒,加入酱油.10加入鸡蛋,加少量盐先前有酱油,所以放盐的时候要注意翻炒均匀即可.11香香美味哦.
xianxiantutu
传说中点击率居高不下的菜传说中让人告没有鱼的菜下酒 下饭味道一级棒
豆帝煮Man
自创牛肉乱炖
曲奇蜜饯
蒜薹鸡蛋杂炒
曲奇蜜饯
1豆腐切三角形片2胡萝卜切片，蒜薹切碎，五花肉切片3小碗中放入郫县豆瓣酱一勺，酱油一勺，醋一勺，盐少许，水淀粉适量调成汁备用4锅中放油，烧热5将豆腐煎至两面金黄色，盛出备用6放入五花肉煸炒7放入胡萝卜蒜薹翻炒几下8放入煎好的豆腐片，倒入调好的汁，翻炒勾芡9出锅盛盘
左手倒影
蒜薹，其实我平时一般写做“蒜苔”，不知道大家是不是也犯这样的错误呢。蒜薹和腊肉是经典搭配，今天我们换一种吃法，味道也是超级棒呢。今天这款饼饼，别看拍得不太好看，但味道真是好棒，绝对让你吃了一个又想下一个。
sunshinewinnie
1食材：蒜薹（已清洗切开）、鹅血（已切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血翻炒翻炒。3接着，合入切好的蒜薹翻炒一下。4然后，加适量的清水。5煮开煮至蒜薹断生。6最后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
1大米淘干净，放入水，因为要加菜所以水要比平常少放点2蒜薹切断，西红柿一个3香菇，提前焯水，切丁4红烧肉切丁5加入盐，食材依次放入6电压力锅拧到米饭处7出锅后拌匀即可，大功告成！小窍门食材根据自己喜欢添加，简单丰富
宝贝不乖925
蒜薹炒肉也是一道超级普通的下饭菜，今天立冬，天越来越冷，熬一锅粥，蒸一锅馒头，炒一盘蒜薹，简单又温暖？
爱吃饭的糖豆包
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
