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1食材：牛肉丸、蒜薹（已清洗切段）。2将牛肉丸拆开放在案板上切成片。3将蒜薹下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。4起锅倒油烧热，下入切好的牛肉丸翻炒翻炒。5接着，加入焯好的蒜薹翻炒一下。6然后，加适量的盐。7加适量的蚝油。8调味炒匀即成。
花鱼儿
简单的炒饭，原汁原味更好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1食材：鸡胸肉（已清洗）、蒜薹（已清洗切段）、姜片。2将鸡胸肉下入清水锅中。3随后，搁入姜片，加适量的料酒。4焯开、10分钟后关火捞出。5放凉。6这时换锅清水煮开，将蒜薹下入焯开1——2分钟后捞出。7用凉开水过凉。8接着，将晾凉的鸡胸肉撕开。9将过凉好的蒜薹控干水分。10然后，合入撕好的鸡胸肉，加适量的盐。11加适量的酱油。12加适量的辣椒油。13调味拌匀即成。
花鱼儿
1蒜薹掐去两头，洗净，切成小段儿。2洗净。3控水备用。4两个鸡蛋打散。5炒成鸡蛋碎盛出备用。6锅内放油烧热，放入姜丝爆香，放入蒜薹煸炒均匀。7放入炒好的鸡蛋。8加少许盐调味。9继续中火翻炒均匀，变软即可关火????。10成品图！11成品图！12成品图！
筠旸JY
1蒜薹掐去两头，切成寸段。2洗净备用。3洋葱洗净切成小块儿。4锅内放油烧热然后放入姜丝爆香，放入蒜薹翻炒均匀。5放入洋葱块儿，继续翻炒均匀。6放入少许蚝油提香。7加一点点生抽调味。8淋入少许清水，酌情加盐，继续翻炒几下就可以关火啦。9装盘上桌。10成品图！11成品图！
筠旸JY
干炒也就是干煸，通过较长时间的煸炒，把主料炒制脱水熟透，然后再和其它食材搭配烹制。通常蒜薹和肉搭配炒制的比较多，而这道【干炒蒜薹】用的是鸡蛋和蒜薹搭配炒制的一款素炒佳肴，值得一试。
馋嘴乐
鲜嫩的蒜薹，搭配五花肉的香，营养均衡，荤素搭配更健康。
琪_feXjZ8E2
1准备材料。鸡蛋打入碗中。2蒜薹入锅煮熟备用。3将蒜薹捞出，打入鸡蛋，加入一勺盐，搅拌均匀。4油锅烧热倒入玉米油，倒入蒜薹鸡蛋糊。5煎至两面偏黄即可。6装入碟，晚餐开吃了。
逝去的爱情
简单又不失美味的小炒。
琪_feXjZ8E2
别看这道菜食材大众化，但是搭配在一起鲜香无比超下饭。从营养上讲也是很全面的。豆腐干富含优质植物蛋白质、钙含量也不低，口感Q弹，耐嚼入味；蒜薹有股特殊的脆甜香辣气，非常开胃；猪肉增加油脂的同时，还提供优质的动物蛋白质，虽然用量只有2两，但是对于整道菜的功劳大大的；少许的胡萝卜碎不但能增加色彩，还能将胡萝卜素转换成维生素A，对眼睛和皮肤均有好处。食材越丰富，营养越均衡，家庭料理就要这样做。
Meggy跳舞的苹果
蒜苔一般和肉、鸡蛋搭配的较多，也有的用蒜苔当做配料使用，但这道【胡辣蒜苔】做的比较特殊，是一道素炒菜肴，胡辣的味道来自于红辣椒和花椒的煸炒，味道不错，值得一试。
馋嘴乐
1材料准备好：南方的豆腐香干软、弹、嫩、厚，杭椒、红辣椒、蒜薹清洗干净。2香干切厚约3毫米的大片，如果是北方较薄较硬的豆腐干，最好斜切大薄片，以增加入味面积。3辣椒不去籽，斜切长丝；带籽的辣椒除了切的时候省事，吃着更够味；蒜薹切小段，没有蒜薹用青蒜或者大蒜代替。4炒锅中倒适量油，将青红辣椒入锅煸炒微微变软，充分释放辣味。5香干入锅，中火翻炒，这一步需要火力大一点儿，时间长一点，让油脂充分包裹住豆腐干，使辣椒汁也能渗透到豆腐干里。6豆腐干明显变柔软了，倒入蒜薹段。7撒一点盐，盐不要多，因为这道菜的汁水少，需
Meggy跳舞的苹果
虽然已经临近中秋但还是艳阳高照的，气温闷闷热 让人心情好不美丽，一道家常小炒把不愉快的都通通吃下去。特别是中秋后的昼夜时差即将有很大变化 肝适合脾胃不好 天黑看不清楚稍微远点的前方人群有益
豪情♔默默
单一食材的烹饪对于厨艺有着很高的要求，而普通人做菜大多是随意且随机的。饭馆里好吃的菜抛开重油、重盐、重辣外，要么食材是极其新鲜的如日式料理，要么就如云贵川等地各种食材搭配在一起的小炒。我其实很欣赏后者，食材丰富，厨艺不高也能鼓捣出来。 今天推荐一道肉末洋葱炒香干， 干香脆嫩味足，拌米饭能多吃半碗 ~
Meggy跳舞的苹果
1准备好所有食材。2菠菜、西红柿、蒜薹洗净切好。3鸡蛋准备好。4锅内放油烧热，倒入西红柿翻炒一会。5西红柿炒出汤汁。6倒入清水，放入丸子、葱、姜。7这样微微开锅的时候，打入鸡蛋转小火。8盖上锅盖1分钟。9这样一个完整的荷包蛋就好了。10下入面条。11烧开煮2分钟，放盐。12放生抽。13最后放菠菜、蒜薹。14菠菜煮熟关火，喜欢吃酸的可以放点醋。15面条盛入碗里。16美味好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
因 需要工序很多需要细心耐心！！
Evil灬汐
