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立冬了，天气也越来越冷，胃口也来了，今天推荐一道家常排骨的做法。这次我没自己配调料，用的现成的酱香排骨焖汁，一是好奇，二是想博采众长学习一下。说实话，还成，不太差，只是腐乳的味道过于浓重了些。我北方人虽然喜欢吃腐乳，但只局限于抹馒头或者放少量炖肉炖肘子。
Meggy跳舞的苹果
1买的新鲜梭鱼。2洗净，放料酒、花椒、姜、盐。3拌匀腌制30分钟。4姜、蒜、大料准备好。5蒜薹切碎。6撒上干面粉。7面粉均匀的裹在鱼上面。8锅内放油烧热，放入梭鱼。9中火慢慢炸。10梭鱼炸至外皮酥脆捞出。11锅内放油烧热，放入姜、蒜、大料炒香。12倒入米醋、生抽。13倒入适量清水。14放入梭鱼。15炖10分钟。16撒蒜薹。17装盘。18成品。
雨中漫步_kRsJPX
1外面买的烤鸡。2鸡胸肉撕碎。3鸡蛋西红柿、放蒜薹炒熟。4装盘备用。5菠菜洗净。6锅内加水烧开，放入荞麦面条煮2分钟。7下入菠菜煮1分钟。8面条过一遍凉开水，这样清爽好吃。9面条盛入碗里。10放入鸡胸肉、鸡蛋炒西红柿。11营养美味又好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1食材清洗干净，切好备用，鸡蛋打入碗中。2蒜薹切好。3鸡蛋炒熟。4倒入西红柿。5放盐，炒一会。6西红柿炒出沙。7倒入蒜薹。8蒜薹炒制断生。9盛入碗里。10成品。
雨中漫步_kRsJPX
过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定（今山西省阳泉平定县），各地做法不一。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“山西过油肉“被评为山西十大经典名菜。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
麻食是一道有历史的特色美食，陕西人的家常便饭，它是多种菜品的集合体，麻食汤里的配菜丰俭由己，荤素皆可，可精可粗，选择天然红绿黄白各色材料搭配，赏心悦目、香美可口。
和月香
一道美味下饭菜，下酒也是绝配，喜欢吃鸡杂的朋友可以试试！
噬血gg
前几天做了火腿肠，家里正好有百合，买点蒜薹，放在一起烧，快手，好吃又好看。
Hhxj
1食材：鲍鱼、蒜薹（已清洗切段）、冬笋。2将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。3放在案板上切成片。4将冬笋剥壳切去老根清洗一下、捞出。5放在案板上切成粗一点丝。6下入清水锅中焯开6分钟。7接着，合入蒜薹焯1——2分钟捞出。8然后，下入切好的鲍鱼，加适量的料酒。9微微焯开，捞出。10起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋、鲍鱼和蒜薹翻炒翻炒。11最后，加适量的盐。12加适量的生抽。13加适量的蚝油。14调味炒匀即成。
花鱼儿
豆腐的营养价值不用多说了，这是中国人对全世界的贡献，更是很多素食者获取营养的主要食品。用现成的麻辣汁做这道无油麻辣豆腐，嫩滑入味，让人爱不释口。
Meggy跳舞的苹果
1肉切成丝，加入盐、料酒、老抽、生姜粉、生抽抓匀，腌制20分钟左右后加入少许油，抓匀备用。2蒜薹洗净切段。3锅烧热，油多一点，油要烧的特别热，炒肉不粘锅。锅热后加入多一点的油，倒入腌制好的肉丝。用筷子划炒至变色，盛出备用。4用锅里的底油炒蒜薹。分两次加入少量（小碗碗底的量）的水，把蒜薹炒透、炒入味，我喜欢吃炒的熟一点的蒜薹，喜欢脆一点的加一次水就可以了。5倒入肉丝。6加生姜粉、黑胡椒粉、酱油、糖。7炒一两分钟，关火出锅。8鲜香美味，百吃不厌。9蒜薹入味，肉丝嫩滑。10美味下饭。
和月香
1食材：熟牛肚、蒜薹（已清洗切段）。2将熟牛肚放在案板上切开。3将蒜薹下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。4起锅倒油烧热，下入切好的熟牛肚和焯好的蒜薹翻炒一下。5然后，加适量的生抽。6加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1把鱼洗净，去内脏。2在鱼反正划两刀，腌制是能够快速腌透。3加所备调料腌制一下。4表面用淀粉涂一下。5如上图。6炒锅烧热，油温七八成热放鱼炸。7小火煎至两面金黄。8炸熟后装盘。9调汁。10蒜薹洗净切小段。11红椒切段。12炒锅烧热加油放葱姜爆香后，把蒜薹和红椒煸炒一下炒出蒜香味。13加入调好汁，烧开。14把汤汁淋在鱼身上面，成品。
香飘我家厨房
1食材：蒜薹（已折段清洗）、红肠（已切片）。2将蒜薹下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。3起锅倒油烧热，下入红肠和焯好的蒜薹翻炒翻炒。4然后，加适量的生抽。5加适量的盐。6调味炒匀即成。
花鱼儿
1腊肉一块，放入盘里上锅蒸二十分钟备用。2切成薄片。3蒜薹择去两头洗净，切成寸段。4洋葱切成小块。5锅内放少许油烧热然后放入洋葱煸炒一下断生盛出备用。6锅内放少许油烧热然后放入腊肉煸炒出油脂。7放入姜丝出香味，然后放入蒜薹，大火翻炒均匀。8加少许生抽调味。9放入洋葱，继续翻炒均匀，酌情加盐，因为腊肉本身就有咸味了，淋入少许清水，颠炒几下出锅装盘。10成品图！11成品图！12成品图！
筠旸JY
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
